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Profil de Michel

Michel

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Jeune septuagénaire, ancien de l'agroalimentaire, plusieurs fois grand-père, marathonien aux heures creuses, passionné par les voyages, la cuisine, les bons vins, la photographie, et l’envie de partager ses recettes avec le monde entier
Tags associés : accompagnements, aperitifs, boulangerie, charcuterie, desserts, entrees, mezzes, petit-dejeuner, plat principal, patisserie, recettes armeniennes salees, recettes armeniennes sucrees, recettes de pains, recettes du monde salees, recettes du monde sucrees, recettes suisses salees, recettes suisses sucrees

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Marcel Barbey 1914-2012

Marcel Barbey 1914-2012

Souvenirs et archives de la famille de Marcel Barbey
Michel Michel
Articles : 24
Depuis : 20/06/2021
Categorie : Famille & Enfants
Bricelet & Baklava

Bricelet & Baklava

Quand la Suisse rencontre l'Arménie au travers de leurs recettes, toutes testées, précises, personnelles, fiables et réalisables par tous.
Michel Michel
Articles : 321
Depuis : 23/02/2019
Categorie : Cuisine

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Biscôme de Noël

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Biscôme de noël le biscôme, c’est un peu la madeleine de proust… sauf que lui, il sent noël, les cloches, les sapins décorés et les cadeaux qu’on espère gros mais qu’on reçoit petits. bref, pour beaucoup, c’est un souvenir d’enfance : ça colle aux doigts, ça embaume la cuisine, et ça réchauffe même les cœurs les plus grinc
Pâté en croûte automnal aux champignons

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Pâté en croûte automnal aux champignons il est simple mais compliqué, populaire mais raffiné, élégant et opulent, mystérieux et secret comme une recette de grand-mère qu’on a oubliée au grenier, et surtout, il a connu la pire des humiliations : l’ère industrielle. lui, c’est le pâté en croûte. transformé en maquette de charcute
Taillé de Goumoëns

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Taillé de goumoëns taillé de goumoëns vs gâteau du vully : le match des saintes crèmes ! amis gourmands, aujourd’hui, on entre dans une guerre... une guerre de religion pâtissière ! d’un côté, le taillé de goumoëns, fleuron vaudois protestant, droit, simple, carré mais costaud sous la croûte. de l’autre, le gâteau du vully (re
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Pane Ciabatta Italiana

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