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Lisa 3E Culinaires

Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir ...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

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Articles : 725

Depuis : 10/11/2012

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mousse au chocolat noir surprise biscuit chocolat extra noir/confiture d’orange

7 févr. 2021

Préparation : 30 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 5 personnes : * 50 grammes de chocolat pâtissier noir 70% de cacao * 6 œufs * 30 grammes de sucre en poudre * 150 grammes de confiture d’orange * 170 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao Préchauffez le four thermostat 200°. Faites fondre le chocolat 70% de cacao. Lai

Tartelettes aux mûres

11 août 2021

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de « Spéculoos » * 60 grammes de beurre * 70 millilitres de crème fraîche liquide * 150 grammes de fromage frais type « Philadelphia » * 30 grammes de sucre en poudre * 200 grammes de mûres Réduire les « spéculoos » en fine poudre. Ajoutez le beurre. Mélangez bien

Dés de saumon frais marinés aux poivrons/câpres/olives noires

7 juil. 2021

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de saumon frais sans la peau * 100 grammes de poivrons à l’huile * 8 olives noires * 2 cuillérées à soupe de câpres * 4 cuillérées à soupe de l’huile des poivrons Coupez le saumon en petits cubes. Ajoutez les poivrons et les olives coupés en pe

Aiguillettes de canard panées

8 avr. 2021

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 3 à 4 œufs * 400 grammes d’aiguillettes de canard * 8 cuillérées à soupe de graisse de canard fondue * 200 grammes de chapelure Battez les œufs dans un saladier. Mettez les aiguillettes dans les œufs. Laissez reposer au réfrigérateur 2 heures. Faites chauffe

Charlotte glacée framboises - mangue - fraises

2 mai 2021

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 14 biscuits à la cuillère * 100 grammes de fraises + 2 à 3 fraises pour le décor * 80 grammes de sucre en poudre * 300 grammes de crème fraîche * 100 grammes de mangue (poids épluché) * 100 grammes de framboises Coupez légèrement les biscuits de façon à les rendre droits. Rése

Sauce tomate aux 3 poivrons

12 sept. 2021

Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h15 Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de poivron rouge * 200 grammes de poivron jaune * 200 grammes de poivron vert * 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 1 échalote * 1 litre de coulis de tomates Lavez les poivrons. Coupez-les en cubes. Faites-les revenir pendant 15 minutes à feu doux dan

Maxi palets fruits confits - chocolat extra noir - « Mc Vitie’s »

6 mars 2021

Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 4 palets : * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 70% de cacao * 2 biscuits « Mc Vitie’s » * 70 grammes de fruits confits Faites fondre le chocolat. Réduisez les biscuits en miettes à l’aide de vos doigts. Ajoutez-les au chocolat avec les fruits confits. Mélangez bien. Répartissez la préparat

Petits pois - saucisses de Montbéliard - tomates

3 juin 2021

Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 800 grammes de petits pois (poids écossé) * 4 saucisses de Montbéliard * 400 grammes de tomates Faites cuire les petits pois 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez. Réservez. Coupez les saucisses en tronçons d’environ 1.5 centimètre. Faites-

Noix de Saint-Jacques sauce au pain d’épice

19 déc. 2020

Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 6 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 8 noix de Saint-Jacques * 50 grammes de beurre * 200 millilitres de crème fraîche * 2 tranches de pain d’épice Faites revenir les noix de Saint-Jacques dans le beurre 2 à 3 minutes de chaque côté sur feu moyen. Parallèlement portez la crème à ébullit

Galettes pommes de terre - chantilly au chèvre

14 janv. 2021

Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 1 heure 20 Ingrédients pour 4 personnes : * 250 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 2 œufs * 4 cuillérées à café d’huile de tournesol * 150 grammes de crème fraîche * 150 grammes de chèvre frais Epluchez les pommes de terre. Lavez-les. Faites-les cuire pendant 20 minutes dans une cas