Catherine et compagnie

Je m'appelle Catherine, je suis maman de 3 enfants. Je souhaite vous faire partager mes idées et mes envies en cuisine végétarienne, pâtisserie, DIY, lifestyle, beauté, lectures... Mes recettes sont parfois vegan et/ou sans gluten. Je vous propose aussi du tricot, des petits bricolages et décorations qui tournent en général autour de la table, des fêtes et des saisons, et d'autres choses encore ! J'espère que vous prendrez autant de plaisir à consulter ce blog que moi à l'écrire !

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Catherine et compagnie

Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !

Catherine et compagnie

Articles : 266

Depuis : 15/10/2016

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Carbonnade flamande au Cookeo

12 oct. 2021

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de paleron coupé en cubes par votre boucher - 2 oignons - 3-4 carottes - 1 barquette de lardons - 4 tranches de pain d'épices - moutarde (j'ai utilisé de la moutarde "à l'ancienne", mais je pense que de la moutarde classique fera très bien l'affaire) - 1 petite bouteille de bière brune (33 cl Chimay) - 2

Menus de la semaine du 09 au 15 octobre 2021

17 oct. 2021

je reprends les menus de la semaine que j'avais délaissé sur le blog depuis trop longtemps ! Je ne précise pas les jours de la semaine car ce n'est pas aussi fixe que cela. Voici comment je fonctionne : le vendredi c'est le jour des menus, des courses en ligne et du récupérage du drive. Je fais donc une liste d'idées repas pour la semaine qui

La terre du bout du monde

17 sept. 2021

J'ai lu récemment... "La terre du bout du monde", de Tamara Mckinley. J'avais déjà lu d'elle "La dernière valse de Mathilda", que j'avais bien aimé. Tamara McKinley nous emmène encore une fois en Australie. J'ai passé un moment de lecture bien agréable, à tel point que j'ai prévu de lire prochainement le tome 2 : Les pionniers du bout du

Saucisses aux lentilles au Cookeo

6 oct. 2021

L'automne est là, revoilà enfin les bons petits plats réconfortants ! Adieu tomates-mozza, melons et salades grecques ; à l'année prochaine ! En attendant, mon Cookeo reprend du service ! Pour 4 personnes : - 3 ou 4 saucisses fumées (ici Montbéliard) - 250g de lentilles vertes (sèches) - 4 carottes - 2 ou 3 pommes de terre selon la taille (

Leurs enfants après eux

15 sept. 2021

J'ai lu récemment... Leurs enfants après eux de Nicolas Mathieu. Je connaissais de lui "Aux animaux la guerre", que je n'avais pas lu mais vu, puisque ce roman social a été adapté pour la télé. Dans "leurs enfants après eux", on est encore dans l'est de la France, dans une Lorraine qui n'a plus grand chose à offrir, dans les années 90. To

Crèmes au chocolat à la yaourtière Multidélices

21 sept. 2021

Un pur délice ! Elles sont encore meilleures que les crèmes chocolat du commerce. Plus soyeuses, onctueuses, bref il n'y a plus aucune raison d'acheter des crèmes industrielles ! Pour 6 pots : - 100g de chocolat noir - 20 cl de lait entier - 20 cl de crème liquide entière - 25 g de sucre en poudre - 2 oeufs Préparation : Cassez en morceaux le

Blanquette de poissons façon Waterzoï au Cookeo

10 oct. 2021

Pour 4 personnes : - 2 pavés de saumon (surgelés pour moi) - 2 filets de poisson blanc (ici du cabillaud surgelé) - 10 crevettes décortiquées (je n'en ai pas mis car je n'en avais pas !) - 3-4 champignons de Paris frais - 3 carottes - 1 blanc de poireau - 1 ou 2 échalote(s) - un morceau de beurre - 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron

Yaourts à la confiture

30 sept. 2021

Pour environ 8 pots : - confiture de votre choix (ici j'ai choisi 4 fruits rouges de Bonne Maman) - 1 sachet de ferments - 1 litre de lait entier Préparation : Déposez une (ou deux, ou trois !) cuillère de confiture dans le fond de chaque pot. Délayez le sachet de ferments dans le lait à température ambiante. Répartissez dans les pots et pro

Menus de la semaine du 16 au 22 octobre 2021

17 oct. 2021

Menus : - croques Monsieur, salade verte - choux de Bruxelles à la crème et aux lardons, späetzles - carbonnade flamande, frites au Cookeo - poulet à la forestière au Cookeo - poissons panés et petits pois - bouillon de légumes au riz - salade verte et tomates, toasts aux chèvres chauds - tajine de poulet olives citron au Cookeo et semoule

Yaourts à la vanille

27 sept. 2021

Avec la yaourtière Multidélices de Seb Pour 6 pots : - 1 litre de lait entier bio - 60g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de ferments Préparation : Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les sucres, les graines de vanille et la gousse fendue en deux. Portez à frémissement puis laissez in