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MSophie

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Un blog en français sans se prendre au sérieux avec des informations sérieuses sur l'intolérance au fructose. Ingénieur agronome de formation, j'ai décidé de mettre mes recherches et mes informations au service de tous.

Ses blogs

Intolérance au fructose - Fructosémie avec le sourire

Intolérance au fructose - Fructosémie avec le sourire

Un blog en français sur l'intolérance au fructose. Des explications scientifiques, des informations pratiques, des astuces pour vivre mieux, des recettes de cuisine, des idées produits, loisirs et passe-temps quand on fait une rechute... Tout ce que je n'ai pas trouvé facilement quand le diagnostic est tombé.
MSophie MSophie
Articles : 126
Depuis : 02/07/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Synthèse des posts importants

Synthèse des posts importants

Bonjour à tous, Ces derniers temps, je reçois de plus en plus de mails et de messages sur la page facebook me posant des questions de base. Qu'est-ce que je peux manger? Comment connaître le contenu en sucre d'un aliment? Comment savoir si je suis intolérant? Toutes les réponses à ces questions sont sur le blog mais comme je publie beaucoup d
Soupe chicon-poulet low fructose

Soupe chicon-poulet low fructose

Bonjour à toutes et tous, Il y a longtemps que je n'ai plus publié...J'avoue que je suis moins créative et j'utilise beaucoup les recettes déjà partagées...avec de légères adaptations. En Belgique, le temps n'est guère estival en ce moment alors j'avais très envie d'une bonne soupe aux chicons (endives pour nos amis Français). C'est un r
Riz sauté low fructose

Riz sauté low fructose

Saut les Fructos, Voilà un moment que je n'ai plus partagé de nouvelles recettes... Petit manque d'inspiration, régime qui est moins restrictif et beaucoup de boulot perso... Mais me voici en vacances et j'ai pour vous une petite recette de riz sauté... Ingrédient (pour 6 personnes) : 2 sachets de riz blanc jasmin 2 blancs de poulet 200 g de l
Pain de viande de mon enfance...sans fructose ni lactose

Pain de viande de mon enfance...sans fructose ni lactose

Bonjour à tou(te)s, Pour cette nouvelle recette, j'ai souhaité me replonger dans les saveurs de l'enfance. Lorsque ma Queen Mum nous préparait un bon repas, quelque chose qui prend le temps de cuire et que l'on mange aussi bien chaud que froid (avec un peu de moutarde). Le Pain de Viande ! Recette (pour 4 personnes): 250 g de viande de bœuf hac
Gratin courgette-viande-pdt

Gratin courgette-viande-pdt

Salut les fructos et bonne année, Après les fêtes, je vous avoie que je me suis nourrie des restes (que j'avais surgelés) et de crêpes... J'ai mangé des crêpes, matin, midi et soir pendant une semaine, alors ce week-end, j'ai décidé de reprendre mon alimentation en main et me préparer un bon petit plat. Il prend du temps, il nécessite be
"Couscous" poulet low fructose

"Couscous" poulet low fructose

Bonjour à tous, Pour ce dimanche, voici une petite recette facile à mettre en place dans laquelle vous pouvez même utiliser des restes du frigo. Pour 3 personnes : 1 courgette moyenne 200 g d'épinards fraîches 2 carottes fines 2 blancs de poulet 3 tranches de jambon cuit (ou tout autre "reste" de viande ou de poisson) 1 sachet de semoule de bl
Velouté aux épinards...juste topissime !

Velouté aux épinards...juste topissime !

Bonjour à tou(te)s, Les épinards, c'est un peu mon légume de base. Avec le chicon évidemment, on est Belge ou on ne l'est pas ! Pour celles et ceux qui l'ignorent encore, le chicon, c'est que les Français appellent endive... Vous me suivez toujours ? Après trois ans et quelques mois d'intolérance au Fructose, je pense que je viens de trouver
Gosettes à compote de courgette

Gosettes à compote de courgette

Bonjour à toutes et tous, Me voici bien embêtée, au coeur de l'hiver, mes réserves de rhubarbes congelées depuis cet été sont épuisées. J'ai dégusté la dernière gosette rhubarbe hier... Je l'ai savourée mais que vais-je manger à 11h pendant ma pause matinale? Parce que la gosette (ou chausson fourré pour les non-Belges), c'est un en
Pain perdu low lactose-fructose

Pain perdu low lactose-fructose

Bonjour à tous, Ce dimanche matin, je me suis réveillée avec une furieuse envie de pain perdu. C'est un petit déjeuner de compétition et il ne faut pas beaucoup de temps pour le préparer. Pour deux personnes : 2 oeufs 200 ml de lait sans lactose 60 ml de crème fraîche liquide sans lactose 6 tranches de pain (attention, du pain dont vous êt
Tarte à la rhubarbe low fructose

Tarte à la rhubarbe low fructose

Bonjour à toutes et tous, Une petite recette de tarte à la rhubarbe avec une "crème" vanille sans fructose. Beaucoup d'entre vous peuvent consommer du glucose, ce n'est pas mon cas. Donc, il y a des édulcorants dans cette recette mais vous pouvez tout à fait la réaliser en remplaçant ces derniers par du glucose. Ingrédients : Une pâte feui