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les gourmandises de Nanou

les gourmandises de Nanou

"Le plaisir dans la pâtisserie met la perfection dans la réalisation " Le moteur de cette passion est le partage. Après deux ans d'études via une école à distance de Paris ,j'ai été admise au CAP de pâtisserie 2019. Un choix pour améliorer mes pratiques et véhiculer les vrais valeurs du savoir faire à la française.

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L atelier de nanou

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"la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage"
les gourmandises de Nanou les gourmandises de Nanou
Articles : 425
Depuis : 16/06/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

La tourte des Pyrénées salé

La tourte des Pyrénées salé

hummmmmm !!! la bonne tourte , plaisir de la montagne et de ses bons produits du terroir !!! Recette cercle de 20 cm : 6 personnes 1) préparez une pâte brisée avec 125 g de farine + 63 g de beurre + aile en poudre + sel + 35 g d'eau 2) blanchir 3 pommes de terre coupées en rondelles 3) faire revenir 2 échalottes , y ajouter 200 g de lard fum
💗 cœur viennois straciatella 💗

💗 cœur viennois straciatella 💗

À l approche de la fête de ceux qu on aime fort, voici un bon petit biscuit à offrir Recette pour 10 gros, tout dépendra de votre douille qui doit qd MM être assez grande taille 12 1) dans un bol avec votre batteur crémer 175g de beurre + 70g de sucre glace 2) ajoutez 30g de blanc d œuf + vanille en poudre + 3 c à s de vermicelles au choco
🍭 babka feuilleté façon brioche chinoise 🍭

🍭 babka feuilleté façon brioche chinoise 🍭

😋 rien à dire, sauf que l essayer c est l adopter .... 😋 inspiration du chef jeffrey cagnes Recette pour 2 blablas : 1) préparer une pâte levée feuilletée ( voir la recette des croissants, le pas à pas du tourrage est expliqué) 2) préparez une crème pâtissière à la vanille 1/4 de litre de lait , vanille en poudre , 1 œuf, 20g de
🍎 gâteau du voyage aux pommes carambars caramel 🍎

🍎 gâteau du voyage aux pommes carambars caramel 🍎

🤗 une idée de gâteau acidulé avec des ingrédients que l on emporte avec soi en vacances 😉 simple rapide et tellement hummmm.... Recette moule à manqué : 1) faire ramollir 180g de beurre 2) mélangez 4 œufs + 180g sucre + 180 g de farine + 1 pincée de sel 3) ajoutez le beurre 4) beurrez le moule et saupoudrer de sucre 5) pelez 4 pommes
biscuits Arlequin coco/amaretto

biscuits Arlequin coco/amaretto

pour faire des bonnes petites gourmandises aux couleurs du carnaval !!! ça annonce le printemps et espérons le !!! le retour à la vie d'avant ... recette pour 26 biscuits : 1) dans votre robot avec la feuille où à la main , mettre 70 g de noix de coco râpé préalablement passé légèrement au four + 120g de farine + 1 c à c de levure chim
muffin's sec fourré à la pâte de noisette/chocolat

muffin's sec fourré à la pâte de noisette/chocolat

Quand tu décides de détourner la recette de famille pour en faire une gourmandise , ultra gourmande !!! hummm le résultat est ultra satisfaisant ... La petite histoire de cette pâte à gâteau c'est que tu en manges autant crue que cuit . Recette : 1) faire avec 450 gr de farine un puits au milieu 2) ajoutez dans ce puits 250 gr de beurre 3) me
🍑 tarti'oranaise feuilletée 🍑

🍑 tarti'oranaise feuilletée 🍑

Hummm si délicieuse cette gourmandise, tout y est , de l acidité, du croustillant et du crémeux. Recette pour 20 tartelettes : 1) préparez la détrempe avec 250g de farine gros guau 250 g de farine type 55 qu'il faut mettre dans votre bol de votre robot pâtissier avec le crochet puis sur cette farine vous y mettrez sur un côté 10 g de sel
🃏 beignets aux pommes/cannelle 🃏

🃏 beignets aux pommes/cannelle 🃏

🎭 c est mardi gras 🥰 youpiiiii , en route pour le printemps ... quoi de mieux que des bons beignets pour fêter ça 😋 Recette pour 25 beaux beignets : 1) préparez la pâte , dans votre robot muni du crochet mettre 500 g de farine type 45 + 10 g de sel + 80 g de sucre +15 g de levure de boulanger fraîche , faire tourner vitesse 2 (attenti
🌷 le macaroné du Poitou🌷

🌷 le macaroné du Poitou🌷

🍥 une spécialité de la région Poitou Charentes, ma région 😊 Recette du macaroné façon l atelier de Nanou 😊 1) montez 4 blancs d'oeuf en neige 2) mélangez 150g de poudre d amandes + 100g de poudre de noisettes + 250g de Sucre en poudre + 100g de pépites de choc +1 c à c de levure chimique 3) assemblez les deux préparations 4) gar
sablés aux noix

sablés aux noix

voilà un petit sablé rempli d énergie !!! et en ce moment , on en a bien tous besoin ... NON ??? recette pour 26 sablés : 1) Mélangez 250 g de farine + 90 g de sucre roux + 1/2 paq de levure chimique + 110 g de noix concassées légèrement torréfiés. 2) Ajoutez 125 g de beurre + 1 oeuf 3) formez un boudin , l' enrober de sucre Crystal ,le