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les gourmandises de Nanou

les gourmandises de Nanou

"Le plaisir dans la pâtisserie met la perfection dans la réalisation " Le moteur de cette passion est le partage. Après deux ans d'études via une école à distance de Paris ,j'ai été admise au CAP de pâtisserie 2019. Un choix pour améliorer mes pratiques et véhiculer les vrais valeurs du savoir faire à la française.

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L atelier de nanou

"la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage"
les gourmandises de Nanou les gourmandises de Nanou
Articles : 444
Depuis : 16/06/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

🌸 tresses feuilletées caramélisées 🌸

🌸 tresses feuilletées caramélisées 🌸

Pour les petits déjeuners du week-end 🤗 excellent choix 😋 Recette : 1) préparez une pâte à croissant où pain au chocolat ( recette sur le blog lien ➡️ https://nanoupartagesacuisine.over-blog.com/2021/01/croissant-au-beurre-d-echire.html 2) lorsque vous étendez votre pâton avant de détailler les croissants, il faut l étendre 25cm/
sbriciolata à la pâte à tartiner

sbriciolata à la pâte à tartiner

c'est un gâteau très répandu en Italie , c'est une spécialité italienne  RECETTE : 1) mettre 300 g de farine dans votre robot avec la feuille + 150 g de beurre + 100 g de sucre + 8 g de levure + une pincée de sel + 100g de pépites de chocolat , sablez le tout 2) ajoutez 1 oeuf et faire tourner jusqu'à ce que votre pâte fasse un crumble 3)
corne de gazelle à la noisette

corne de gazelle à la noisette

une jolie douceur peu sucrée , mais ultra régressif ... recette : 1) mélangez 60 g de graines de sésame + 100 g de cassonade + 35 g de poudre de noisette +147 g de farine + 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 2) ajoutez 30 g de beurre mou + sel 3) prélevez une petite boule et former une lune 4) trempez le biscuit dans du blanc d'oeuf puis les graines de
🌿 sablés diamants aux raisins noix de pécan 🌿

🌿 sablés diamants aux raisins noix de pécan 🌿

Rooo 🤗 une gourmandise friable et fondante en bouche, un réel bonheur à partager 🥰 Recette pour une vingtaine de biscuits : 1) cremez 110g de beurre avec 50g de sucre glace 2) ajoutez 1 jaune d oeuf + vanille en poudre 3) ajoutez 135g de farine + 1 pincée de sel + 60g de raisins secs imbibés de kirsch + 50g de noix de pécan torréfiées
🌺 la praluline façon Mr Pralus de Roanne ( copie, impossible de l égaler 😉)

🌺 la praluline façon Mr Pralus de Roanne ( copie, impossible de l égaler 😉)

🤗 comme dit Mr pralus, l inventeur de la praluline, très souvent copiée, mais jamais égalée 😉 hummmmm , un bien bonne brioche, utilisant la même technique que la praluline mais ici au chocolat et chouchou Recette pour 2 pralulines : 1) dans votre robot avec le crochet mettre 250 g de farine + 3 oeufs + 10 g de levure fraîche + 40 g de
🌾 Coeur brioché feuilleté au caramel 🌾

🌾 Coeur brioché feuilleté au caramel 🌾

🌾 un joli cœur brioché, en l honneur de tous les gentils papas sur terre et partis dans un autre monde ⭐ Recette : 1) préparez une pâte à croissant voir la recette avec les explications ➡️ https://nanoupartagesacuisine.over-blog.com/2021/01/croissant-au-beurre-d-echire.html 2) lorsque vous avez etalez votre pâton en 25/70 plus ou mo
Pain au chocolat 🍫

Pain au chocolat 🍫

☕ c est l heure du petit-déjeuner 🤗 alors bon appétit 😉👍 recette pour une quinzaine de pains au chocolat : 1 ) préparez la détrempe avec 250g de farine type 45 à gros gruau +250 g de farine type 55 (le mélange de ces deux farines vous aideront à avoir un pâton facile à travailler, qui ne se rétracte pas) qu'il faut mettre dans
🍓 cagette des fruits rouges 🍓

🍓 cagette des fruits rouges 🍓

Je souhaite une très belle fête à toutes les mamans🌺 !!! à la mienne 💞... et j'ai une pensée émue pour celles qui brillent parmi les étoiles !!! Recette pour une cagette de 20 personnes ( cadre de 30/ 15) 1) préparez une pâte sucrée à l'amade , 400 g de farine , 200 g de beurre , 4 g de sel , 150 g de sucre glace , 50 g de poudre d
crinkles coco choco

crinkles coco choco

Un bon petit biscuit à fabriquer avec les enfants , une activité pour occuper le mercredi après midi recette 20 à 25 biscuits : 1) mélangez 1 œuf + 1jaune d œuf +120 g de sucre en poudre + 100g de beurre à peine fondu 2) ajoutez 260 g de farine + 60g de poudre de noix de coco + 1 pincée de sel + 1c à c de bicarbonate + 1 c à c de levure
tarte amandine poires abricots

tarte amandine poires abricots

une tarte délicieusement acidulée et moelleuse , un coussin de douceur recette 1) faire une pâte sucrée à l'amande mélangez à la feuille de votre robot les éléments suivant dans l'ordre 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75 g de sucre glace + 25 g de poudre d'amandes + 40 g d'oeuf (1) , laissez reposer 1h la pâte 2) prépar