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les gourmandises de Nanou

les gourmandises de Nanou

"Le plaisir dans la pâtisserie met la perfection dans la réalisation " Le moteur de cette passion est le partage. Après deux ans d'études via une école à distance de Paris ,j'ai été admise au CAP de pâtisserie 2019. Un choix pour améliorer mes pratiques et véhiculer les vrais valeurs du savoir faire à la française.

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"la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage"
les gourmandises de Nanou les gourmandises de Nanou
Articles : 523
Depuis : 16/06/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Kouignettes au sésame 🌞

Kouignettes au sésame 🌞

Encore une bien bonne viennoiserie 🤗🌞 pour débuter une belle semaine. Recette pour une vingtaine de kouignettes : 1) préparez la détrempe avec 500g de farine type 45 qu'il faut mettre dans votre bol de votre robot pâtissier avec le crochet puis sur cette farine vous y mettrez sur un côté 10 g de sel , 50 g de sucre , 20 g de levure fra
🌸  brioche bostock 🌸

🌸 brioche bostock 🌸

Brioche ultra craquante grâce à sa croûte d amandes 🌞 recette pour 2 belles brioches 24 Cm 1) mettre dans votre robot avec le crochet : 500 g de farine typer 45 + 10 g de sel + 60 g de sucre + 20 g de levure de boulangère fraîche (attention à ne ma faire toucher le sel et la levure) + 200g de lait + vanille en poudre+1/2 écorce d orange
le gâteau de savoie

le gâteau de savoie

De passage cet été ; dans ce joli coin de France . La Haute savoie et ses spécialités !!! Recette plutôt facile , cependant il faut respecter certaines techniques : 1) séparez le blanc du jaune de 4 oeufs 2) avec les jaunes , ajouter 150 g de cassonade , bien blanchir au fouet 3) ajoutez 60 g de maïzena + 40 g de farine + vanille en poudre +
Sbriciolata au Nutella ☀️

Sbriciolata au Nutella ☀️

c'est un gâteau très répandu en Italie , c'est une spécialité italienne 🇮🇹🍦 RECETTE : 1) mettre 300 g de farine dans votre robot avec la feuille + 150 g de beurre + 100 g de sucre + 8 g de levure + une pincée de sel + 100g de pépites de chocolat , sablez le tout 2) ajoutez 1 oeuf et faire tourner jusqu'à ce que votre pâte fasse u
🍑 gâteau à l abricot caramélisé 🍑

🍑 gâteau à l abricot caramélisé 🍑

Et voilà 🤗 un bon gâteau de saison , aux bons fruits frais. Recette ➡️ 1) faire un caramel à sec 100g de sucre, napper un moule 2) installez vos medaillons d abricots 3) préparez la pâte, mettre dans l ordre 3 oeufs + 150g de sucre + vanille en poudre + rhum + 1 paq de levure chimique + 150g de farine + 100g de beurre mou + 50g de beur
❇ gâteau breton

❇ gâteau breton

🌞 le plus difficile avec cette pépite, c est de ne pas le dévorer en une fois 🤗 Recette ➡️ 1) cremez 125g de beurre salé et 125g de beurre doux avec 250g de sucre + vanille en poudre + 30g de poudre d amandes +1 c à c de levure chimique +1 c à s de rhum 2) ajoutez 6 jaunes d oeufs un à un 3) formez un pâton sans trop travailler la
🌾 cookies lavande citron et noix

🌾 cookies lavande citron et noix

En voilà, un biscuit de saison, qui en le croquant, on se sent en vacances 🌞 Recette pour une vingtaine de cookies : 1) sablez 120 g de beurre doux + 165 g de farine + 1 c à c de levure chimique + 1 pincée de sel 2) ajoutez 100 g de sucre + 20 g de sucre roux + 1 zeste de citron + 4 épis de lavande égrainés + 1 jaune d'oeuf + 50 g de noix
 le saint honoré au praliné

le saint honoré au praliné

un délicieux dessert pour les amateur de gâteaux réconfortants Recette : pour 10/12 personnes 1) préparez le fond ( pâte sucrée à l'amandes) 200 g de farine + 100 g de beurre + 25 g de poudre d'amandes + 75 g de sucre glace + 1 œuf . Formez un pâton, mettre au frais 30 min puis l'étendre pas trop épais en un rectangle de 24 / 36cm 2) pr
cookies cup à la pâte à tartiner

cookies cup à la pâte à tartiner

popopo !!! cette gourmandise va en faire craquer plus d'un !!! Recette : 1) préparez une pâte à cookies : 160 g de beurre + 200 g de sucre de canne + 1 c à s de beurre de cacahuète + 1 pincée de sel + 100 g de pépites de chocolat + 3 daims concassés + 50 g de noisettes concassées + 320 g de farine + 1 c à c de levure chimique + 1 oeuf 2)
Muffins marbrés coeur coulant milka 🌞

Muffins marbrés coeur coulant milka 🌞

💣 une p'tite bombe comme on les aime dans la team des gourmands 😋 recette pour 18 muffin's : 1) mélangez 250 g de farine + 200g de sucre + 100 g de pépites de chocolat + 10 g de levure chimique 2) dans un autre saladier mélangez 230 g de fromage blanc + 60 g d'oeuf (1) + 120 g de lait + 120 g d'huile 3) assemblez les deux préparations 4)s