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Pour un moule de 23 cm de diamètre. 165 g de chocolat noir 160 g de beurre 120 g de sucre glace 4 œufs( jaunes et blancs séparés ) 125 g de poudre d'amandes 100 g de pralin en grains 1 pincée de fleur de sel four préchauffé à 170° c faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. réservez. fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jus