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Notre-amour-de-cuisine

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Notre cuisine familiale faite avec am❤ur. Nous aim❤ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am❤ur du partage,en héritage.

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Notre amour de cuisine

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Articles : 3135
Depuis : 17/09/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Éclairs au praliné

Éclairs au praliné

Ingrédients : ÉCLAIRS 1/4 litre d'eau 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 1/2 litre de lait 100 gr de sucre 50 gr de maïzena 2 œufs 100 gr de beurre 1 cas de pâte de praliné GLAÇAGE Fondant blanc quelques carré de chocolat praliné CRÈME AU BEURRE CRÈME AU BEURRE 100 gr de sucre, 2 oeufs, 200 gr
 Royal ou trianon

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Ingrédients: BISCUIT 120 gr de poudre d’amandes 200 gr de sucre en poudre 30 gr de farine 6 Blancs d’oeufs MOUSSE AU CHOCOLAT 75 gr de sucre en poudre 3 Jaunes 1 Blanc d’oeuf 200 gr de chocolat 30 cl Crème liquide 30% PRALINOISE 60 gr de crème de praliné 200 gr de crêpe dentelle 150 gr de chocolat au lait GLAÇAGE 210 gr de sucre en poud
Madeleines a la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat

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Ingrédients: 100 Gr de farine de blé 50 Gr de farine de châtaigne 10 Gr de miel de châtaignier 150 Gr de sucre 125 Gr de beurre 6 Gr de levure chimique 2 Œufs 200 Gr de pépites de chocolats Préparation: Préchauffer le four à 230°C. Mélanger le beurre pour en faire un beurre pommade ajouter le sucre, le miel, la farine de châtaigne, la l
Poulet au lait de coco et au curry

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Ingrédients: 1 Oignon 4 Gousses d'ail 1 Boite de tomate concassé 1 Boite de lait de coco Des pièces de poulet ( ici des hauts de cuisses) 1 Jus de citron 1 Morceaux de gingembre frais 1 Cas de curry poudre 2 Cas de pâte de curry 1 Bâton de cannelle 1 Càc de coriandre poudre ou coriandre frais Préparation: Dans une cocotte, faire revenir les
Layer cake

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Ingrédients: GÉNOISE 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine CRÈME DIPLOMATE 50 gr de sucre 20 gr de maïzena 1 jaune d'œuf 1/2 gousse de vanille 250 gr de lait 2 feuilles de gélatine 200 gr de crème liquide 30% SIROP 200 gr d'eau 160 gr de sucre GANACHE MONTÉE 500 gr de chocolat au praliné NESTLE 480 gr de crème liquide 30% Préparation: G
Barres de céréales

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Ingrédients: 100 Gr de corn flakes 100 Gr de multis graines ( courges, chia, sésame, lin, baie de goji, graines de tournseol,,,,) 50 Gr de pépites de chocolat 100 Gr de sirop d'agave 60 Gr de beurre 2 Càc de sucre vanillé Préparation: Préchauffez votre four à 175°. Faire fondre dans une casserole le beurre, le sirop d'agave et le sucre van
 Tarte au Myrtilles

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Ingrédients: PÂTE 140 gr de farine 100 gr de beurre pommade 50 gr de sucre glace 50 gr de poudre d'amande 1 gr de sel 1 oeuf CRÈME 2 œufs 10 cl de crème 10 cl de lait 80 g de sucre Myrtilles Préparation: Préchauffer le four a 180°C. Mélangez tous les ingrédients de la pâte, bouler, filmer et mettre au frais 30 min. Pendant ce temps, épl
Sorbet banane fraise au thermomix

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Ingrédients: 400 Gr de fraises surgelée 100 Gr de banane congelée 50 Gr de sucre glace 1 Blanc d'oeuf Préparation: Dans le bol du thermomis déposez le sucre glace et les fruits, faire 5 ou 6 pulsions Turbo. Programmer 1 min /vit 9. Racler les parois, Insérer le fouet avec le blanc d oeuf programmer 1 min / vit 3. Verser dans un bac de glace e
Tarte Normande aux pépites de chocolat

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Ingrédients: PÂTE 140 gr de farine 100 gr de beurre pommade 50 gr de sucre glace 50 gr de poudre d'amande 1 gr de sel 1 oeuf CRÈME 2 œufs 10 cl de crème 10 cl de lait 80 g de sucre 4 pommes 100 gr de pépites de chocolat Préparation: Préchauffer le four a 180°C. Mélangez tous les ingrédients de la pâte, bouler, filmer et mettre au frais
Tarte palet breton aux fruits

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Ingrédients: PALET BRETON 2 jaunes d'œufs 80 gr de beurre mou 80 gr de sucre 110 gr de farine 4 gr de levure chimique 2 pincées de fleur de sel CRÈME DIPLOMATE 50 gr de sucre 20 gr de maïzena 1 jaune d'œuf 1/2 gousse de vanille 250 gr de lait 2 feuilles de gélatine 200 gr de crème liquide 30% FRUITS au choix ( ici fruit de saison dont abric