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fanie37

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passionnée de cuisine, mon régime m'a poussé encore plus vers mes fourneaux! allèger et revisiter les plats que je cuisine habituellement et en créer de nouveaux afin de ne jamais craquer!

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La cuisine de Fanie

La cuisine de Fanie

Passionnée de pâtisserie et de cuisine, mes recettes reflètes mes gouts et ceux de mes 4 gourmands
fanie37 fanie37
Articles : 1674
Depuis : 19/09/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Bricks à l'avocat, crevettes roses et miel d'acacia

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Ingrédients: 1 gros avocat ou deux petits 200g de crevettes roses décortiquées 1 échalote 1 gousse d'ail 1/4 de cuillère à café de paprika 2 cuillères à café de coriandre hachée surgelée 1/2 citron 2 cuillères à soupe de miel d'acacia 1 cuillère à café de maizena 60ml de crème liquide 1 oeuf sel, poivre 4/5 feuilles de brick Prép
Brioche sans beurre- thermomix-

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Ingrédients: 600g de farine 100g de sucre 20gr de levure fraîche 1 pointe de couteau de vanille en poudre 150ml de lait entier 20g de lait en poudre 3 oeufs 125ml d'huile de pépins de raisin ou autre huile neutre 1 pincée de sel dorure: 1 jaune d'oeuf 20ml de lait 1 cuillère à café de sucre Préparation: Mettre la levure+ le lait dans le bol
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Ingrédients: Pour une quarantaine de madeleines: 4 oeufs 280g de farine 20g de fécule de pomme de terre 250g de sucre 300g de beurre 1 sachet de levure chimique 11g 1/4 de cuillère à café de fleur de sel le zeste d'un quart de citron jaune 1 pointe de couteau de vanille 3/4 gouttes d'arôme amande amère 1 cuillère à café d'huile de noisett
Chocolats au lait fourrés pâte à tartiner aux noisettes

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Ingrédients: Pour 40 chocolats: 400g de chocolat au lait 50g d'éclats de noisettes 200g de pâte à tartiner maison: http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/05/pate-a-tartiner-maison-au-thermomix.html Préparation: Au bain-marie, faire fondre la moitié du chocolat, doucement ! retirer plusieurs fois le cule de poule du bain et mélanger à la
Palette de porc mijotée aux échalotes et vin rouge

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Ingrédients: 1 palette de porc 4 échalotes 12 oignons grelots 6 tomates cerises 20ml de sauce worcestershire 200ml de coulis de tomate 150ml de vin rouge 1 cuillère à soupe d'épices à barbecue sel, poivre Préparation: Eplucher et émincer les échalotes Eplucher et couper en deux les oignons grelots Hacher l'ail pelé et réserver Dans une c
Napolitain au thermomix

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Ingrédients : 375g de farine 280g de sucre 275g de beurre 6 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de cacao non sucré 2 pointes de couteau de vanille en poudre Ganache : 2 x 200ml de crème liquide 2 x 200g de chocolat noir Glaçage : 300g de sucre glace 45g de blanc d'oeuf ( 1 oeuf + 1/2 environ) Vermicelles choc
Tortillas konjac et poulet

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Ingrédients: 1 sachet de konjac 4 oeufs 1 oignon 1 cuisse de poulet cuite 1/2 kub'or dégraissé sel, poivre Préparation: Cuire le konjac comme indiqué sur l'emballage Egoutter ,hacher et réserver. Couper le poulet en petits dés et réserver Emincer l'oignon et faire suer dans une poêle anti-adhésive, ajouter les dès de poulet Emietter le d
Chocolats blancs fourrés cacahuètes et caramel

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Ingrédients: Pour 20 chocolats: 400g de chocolat blanc 1 pointe de couteau de colorant bleu 1 pointe de couteau de colorant rouge 50g de cacahuètes sans sel ajouté 200g de caramel : http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/07/caramel-beurre-sale.html Préparation: Au bain-marie, faire fondre la moitié du chocolat blanc, doucement ! retirer pl
Blanquette de veau au thermomix

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Ingrédients: 700g de veau maigre 1 feuille de laurier 1 branche de thym 700ml d'eau 1 kub'or dégraissé carottes poireaux 100ml de crème liquide 40g de farine 30g de beurre le jus d'un demi-citron sel, poivre 1 boite de champignons de Paris riz blanc Préparation: Dans le bol du thermomix, mettre l'eau,le kub'or,laurier et la branche de thym Pla
Lasagnes à la bolognaise au thermomix

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Ingrédients: Bolognaise: 500g de viande hachée à 10% de mg 4/5 tranches de pancetta 340ml de coulis de tomate maison: http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/09/coulis-de-tomates-a-la-provencale-au-thermomix.html 1/2 gousse d'ail 50ml de vin rouge 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 oignon 1 feuille de laurier Béchamel: 20g de beu