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La nouvelle-zélande a la cote chez les amateurs de « nature ». on ne sait pas d’où ça vient, mais le pays a la réputation d’être « en avance sur l’écologie », notamment pour le vin. sur place, la « sustainabilité »* est en effet très répandue chez les vignerons, gros ou petits. mais ça ne veut pas forcément dire grand chose,