Photo: amandine pour 6 personnes: - sirop épicé ( voir recette: sirop epicé ) décoration ( facultatif): palet chocolat - clémentine - 2 poires - 50g de chocolat ( noir, blanc ou au lait) - 1 mangue - 2 pommes golden - 4 kiwis - 2 fruits de la passion - 2 clémentines ( réservez 6 quartiers pour les palets chocolat - clémentine) - 10 fraises

Photo: amandine pour 8 muffins: - 200g de chocolat noir - 80g de beurre - 70g de sucre - 2 oeufs - 2 c.a.s de lait - 3 snikers - 80g de farine - 1/2 sachet de levure préchauffer votre four th 6 (180°c) faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes. dans un saladier, battez le beurre avec le sucre. ajoutez les oeufs, le lait puis le chocola

Photo: amandine pour 4 personnes: - 1 oignons - 750g de carottes - 1 cube de bouillon de volaille - 750ml d'eau - 4 tranches fines de chorizo - 1 c.a.s d'huile d'olive - sel, poivre, curry - 2 c.a.s de crème fraîche épluchez les carottes et coupez-les grossièrement en rondelles. émincez l'oignon. dans une casserole, faites chauffer l'huile d'o

Photo: amandine pour environ 20 yoyos: - 100g de beurre ramolli crème au chocolat: - 125g de sucre - 300g de chocolat - 1 oeuf - 20 cl de crème fleurette - 250g de farine - 1 c.a.s de beurre - 1/2 sachet de levure - 1 c.a.c de bicarbonate - 1 c.a.c de vanille en poudre - 10 cl de lait - 1 c.a.s de crème fraîche - sel préchauffez votre four th

Photo: amandine pour une terrine: - 400g de foie gras de canard - 1 c.a.s de porto ou cognac ou armagnac ( à votre convenance) - 1 c.a.s de mélange 4 épices - 1 c.a.s de piment d'espelette - 4g de sel - 1g de poivre assaisonnez les lobes de foie gras du mélange sel, poivre, 4 épices, piment d'espelette et alcool (ici j'ai utilisé du porto). p

Photo: amandine pour environ 30 mini-muffins: - 375g de farine avec levure - 40g de parmesan - 170g de saumon fumé - 2 oeufs - 25 cl de lait - 125g de beurre - 2 c.a.s d'aneth - 1 c.a.s de zeste de citron - 1 pincée de sel préchauffez le four à 180°c ( th6) dans un saladier, versez la farine, le parmesan et la pincée de sel. coupez le saumon

Photo: amandine pour 4 personnes: - 3 c.a.s de sirop épicé ( voir recette: sirop epicé ) - 3 courgettes - 1 poivron rouge - 2 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bâton de citronnelle - 1 branche de thym - huile d'olive - sel et poivre préparez le sirop épicé. lavez et coupez les courgettes et les tomates en rondelles, ainsi que le poivro

Photo: amandine pour 4 personnes: - émulsion aux lardons ( voir recette : emulsion de lardons ) : - 100g de lardons fumé - 20 cl de crème liquide entière - 1 kg de pommes de terre - 2 oignons - 1 reblochon - huile d'olive - sel et poivre épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante. puis une fois cuites,

Photo: amandine pour 2 personnes: - 1 botte de cresson - 6 grosses noix de st jacques - 1 dl de vin blanc - 1 échalotte - 1 c.a.s de crème fraiche - beurre - sel et poivre détachez les feuilles de cresson, lavez-les et plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. égouttez-les et plongez-les dans l'eau glacée puis égouttez-les à

Photo: amandine pour 500ml de sirop: - 500g de sucre - 1 branche de thym - 2 gousses de vanille - 2 anis étoilé - 1 bâton de cannelle - 2 bâtons de citronnelle - 1 c.a.c de cardamone - 1 c.a.c de sauge - 1 pincée de poivre dans une casserole, faites chauffer 500ml d'eau, 500g de sucre et toutes les épices citées ci-dessus. dès la première