Ingrédients : (quinze mini-tatins) - 100 g de farine - 50 d'astra (margarine) - lait - sel, 4 épices - 200 g de confit d'oignons Préparation : Pâte brisée: malaxez du bout des doigts la farine et la margarine coupée en petits morceaux. Une fois que le mélange est homogène (pâte friable), incorporez petit à petit du lait afin de façonner

Ingrédients : (pour 20 gougères) - 12,5 cl d'eau - 50 g de beurre - 75 de farine - 120 g de comté - 2 gros oeufs - sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, mélangez l'eau et le beurre. A ébullition, ajoutez la farine. Travaillez la pâte afin d'obtenir une boule. Hors du feu, ajoutez les oeufs battus un

Ingrédients : (pour 10 cookies) - 75 g de farine - 1/2 sachet de le vure chimique - 20 g de noisettes - 20 g de noix - 40 g de roquefort - 50 g de beurre demi-sel - 25 g de comté rapé - 1 oeuf Préparation: Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez la farine, la levure et le beurre en pommade. Malaxez du bout des doigts. Incorporez l'oeuf. Aj

Ingrédients: (pour 6 personnes) - 1 kg de patates douces - 1 orange non traitée - 600 g de veau haché - 2 échalotes - 20 cl de lait de coco - 2 càs soupe d'huile d'olive - 1 càs de 4 épices - sel, poivre Préparation: Zestez l'orange et pressez le jus. Ciselez finement les échalotes. Faites cuire les patates douces 30 min dans de l'eau sal

Ingrédients: (30 mini madeleines environ) - 100 g de farine - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 3 càs d'huile de noix ou autre - 2 càs de parmesan - 4 càs de lait - 25 g de cèpes déshydratés - 60 g de noix - sel, poivre Préparation: Plongez les cèpes dans une tasse d'eau bouillante pendant 15 minutes. Mélangez dans un saladier, les

Ingrédients : (pour environ 20 roulés) - 1 pâte feuilletée - 150 g de chorizo - 50 g de gruyère râpé - 50 g de parmesan - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf Préparation : Mixez le chorizo coupés en morceaux, le fromage et l'oeuf battu. Etalez la préparation avec les mains sur la pâte feuilletée, puis roulez-la pour former un boudin. Réservez au f

Ingrédients : (6 petites brioches) - 3 oeufs - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 400 g de farine - 10 cl de lait - 2 càs d'eau - 1 sachet de levure de boulanger - 1 jaune d'oeuf - 1 càs d'arôme de fleur d'oranger - sel Préparation : Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez-y une pincée de sel, le sucre, les oeufs, le lait tiède, la lev

Ingrédients: (pour 15 biscuits) - 130 g de farine - 1 jaune d'oeuf - 80 g de beurre - 20 g de poudre d'amande - 2 sachets de sucre vanillé - 30 g de sucre glace - 1 pincée de sel - 200 g figues séchées moelleuses Préparation: Mélangez le sucre glace et un sachet de sucre vanillé avec l’oeuf. Ajoutez la farine et la levure. Ajoutez le beur

Ingrédients: (pour 4 pers) - 1 botte d'asperges vertes fraîches (500g) - 1 oignon - 25 g de beurre demi-sel - 300 g de riz rond arborio - 10 cl de vin blanc sec - 80 cl de bouillon de volaille - 15 cl de crème fraîche épaisse 30% - 40 g de parmesan rapé - sel, poivre Préparation: Lavez les asperges, plongez-les 8 min dans de l'eau bouillante

Ingrédients : (pour 25 cookies) - 125 g de beurre - 90 g de sucre roux - 1 oeuf - 150 g de farine - 80 g de flocons d'avoine - 1 sachet de levure chimique - 75 g de pralin - 1 pincée de sel Préparation: Malaxez le beurre mou et le sucre. Ajoutez ensuite l'oeuf. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, les flocons d'avoine et le se