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Des recettes, un peu de tout mais surtout des recettes !
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Articles : 61
Depuis : 08/09/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Légumes du jardin

Légumes du jardin

Les légumes du jardin y'a rien de vrai .... tomates, blettes, courgettes petites et grosses et haricots .... On va se régaler 😊
Terrine de canard noisettes et pistaches

Terrine de canard noisettes et pistaches

Cuisson et repos : 1h de cuisson + 2h de repos au four + 1 nuit (ou 24 h) au réfrigérateur Ingrédients : - 2 magrets de canard (300 ou 350 g chacun) - 500 grammes de porcs haché (chair à saucisse) - 1 cuillère de farine - 1 oeuf - 1 bouquet de persil - 3 échalotes -2 gousses de ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à sou
Butter Chicken

Butter Chicken

A voir la recette ça parait difficile et long, mais que nenni c'est très simple. Le butter chicken est un plat indien qui veut dire "poulet au beurre" .... mais c'est tout aussi bon en étant raisonnable sur le gras Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 400 grs de concassé de tomates - 1 càs de concentré de tomate - 70 grs de
Chips maison light .. très light

Chips maison light .. très light

A l'instant ou je te parle ou j'écris je suis en train de les manger ... franchement c'est bluffant !!!! Essaye ça prends quelques minutes. Prends une pommes de terre (oui juste une pour essayer ...), tu l'épluches et la coupes en rondelles avec une mandoline (c'est mieux) si t'as pas prends ton couteau mais faut qu'elles soient très fines !!!!
Pain de courgette et surimi

Pain de courgette et surimi

Ingrédients : - 800 grammes de courgettes - 4 gousses d'ail pour la préparation et 1 autre pour la sauce à la crème - 6 œufs - 13 bâtons de surimi - 100 grammes de gruyère râpés - 1 verre de chapelure - 1 pot de crème fraiche épaisse - Huile d'olive - Ciboulette Préparation : Préchauffer le four à 180° Couper les courgettes en dés,
La Pissaladière

La Pissaladière

Simple et bon, chaude ou froide, elle fait toujours sont petit effet à l'apéro ou en entrée :) Ingrédients : - 1 kg d'oignons rouges (ça c'est pour la vraie de vraie, la niçoise quoi !, mais les oignons jaunes font très bien l'affaire) - 1 pâte feuilletée (c'est comme ça que je la préfère) - 1 boite d'anchois allongés - des olives noir
Tartare Saumon, Mangue, Concombre

Tartare Saumon, Mangue, Concombre

Ce soir au dîner c'était Tartare de Saumon et en accompagnement on a pris des Avocat Roll. On trouve les Avocats Rolls chez Carrefour ils les font à la demande au bar à sushis ... une pure tuerie. Ce sont des Californias Rolls avec surimi, avocat et concombre à l'intérieur, enroulés d'une algue nori, puis de riz vinaigré et par dessus de fi
Blettes à la crème fraîche

Blettes à la crème fraîche

Pour 2 personnes Ingrédients : - 500 grs de blettes - 2 tranches de lard fumé - Crème fraîche semi liquide - Une c à c de fond de veau dégraissé - Un oignon nouveau - 1 gousse d'ail - Quelques tomates cerises Préparation : Coupez et épluchez les cotes des blettes, gardez les feuilles vertes. Laver les cotes et les feuilles. Faire cuire dan
Gateau allégé aux pommes

Gateau allégé aux pommes

J'ai enfin réussi à faire un gateau allégé - à raison de 84 kcal les 100 grammes on peut commencer à discuter non ? Ingrédients : - Deux pommes golden - 2 oeufs - 6 gr de sucralose - 10 cl de crème fraiche semi liquide 18% MG - 80 gr de farine - 40 gr de Maïzena - 100 gr de compote (pomme-poire pour ma part) sans sucre ajouté - 1 sachet d
Yakitori ou les brochettes boeuf-fromage du Japonais en bas de chez toi

Yakitori ou les brochettes boeuf-fromage du Japonais en bas de chez toi

A l'heure ou tout le monde s'essaye aux sushis, maki & Co moi je me lande dans les yakitori avec son riz vinaigré. Tu sais les Brochettes boeuf-fromage ... Entre les sashimis et ces brochettes mon coeur balance, du coup je prends les deux ! Ben finalement c'est ultra simple, le plus difficile a été de trouver la sauce pour faire mariner la viand