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nunuch

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J'aime cuisiner des pâtisseries, gâteaux et plats salés pour toute la famille. J'apprécie particulièrement les cuisines végétarienne et végétalienne. J'aime également cuisiner les produits biologiques.

Ses blogs

Chez nunuch

Chez nunuch

Vous trouverez ici des recettes gourmandes la plupart du temps à base de produits biologiques avec une petite particularité : elles sont souvent "SANS" un ingrédient commun dans la patisserie ou la cuisine. Sans sucre, sans oeuf, sans lait de vache... Mais aussi des petits plats faciles à faire, et des recettes réalisées grâce à la Soyabella !
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Articles : 24
Depuis : 16/04/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Petits flans de banane

Bonjour à tous ! Toujours pour écouler vos bananes trop mûres... C'est une recette sans sucre, sans oeuf et sans lait de vache. Pour 12 petits flans, il vous faut : - 3 bananes bien mûres - 2 yaourts au soja - 1 filet de miel - 1 cuillère à soupe de farine - 1 pincée de cannelle Préchauffez votre four à 180°C. Ecrasez les bananes à la fo
Tajine de pommes

Tajine de pommes

Bonjour à tous ! Je vous propose ce tajine de pommes très simple à faire. Le plus long est de laisser mijoter. Il vous faut : - 6 petites pommes - de l'eau - 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger - 1 cuillère à soupe de rapadura - une bonne pincée de cannelle Mettez de l'eau au fond d'un plat à tajine en y ajoutant le rapadura et l'eau de fleur

Tarte à la banane

Voici un petit dessert quand vous ne savez pas trop quoi faire de vos bananes mûres. Il vous faut : - 4 bananes mûres - 30g de farine - 120g de lait de soja (ou de riz...) Pour la pâte : - 170g de farine - 30g de flocons d'avoine - 2 cuillères à soupe de lait de soja (ou de riz...) - 1 cuillère à soupe de rapadura - 100g d'huile Préchauffez
Galettes aux 5 céréales et légumes

Galettes aux 5 céréales et légumes

Bonjour à tous ! Au menu aujourd'hui, des galettes aux céréales et légumes. Vous pouvez, si vous le souhaitez, mettre les légumes de votre choix. Pour 7 petites galettes, il vous faut : - 75g de flocons 5 céréales bio - 1/2 oignon râpé - carotte râpée - courgette râpée - courge butternut râpée - sel, poivre, herbes de Provence, ail e

Gratin de légumes

Bonjour à tous ! Voici une recette de gratin vite fait et bien chaud pour le froid ! Il vous faut : - du chou-fleur - une pomme de terre coupées en petits cubes - un morceau de courge butternut coupé en petits cubes - un petit blanc de poireau coupé en petits morceaux - une briquette de crème liquide de soja (ou crème de riz, avoine...) - sel
Tajine de boulettes aux haricots sans viande

Tajine de boulettes aux haricots sans viande

Bonjour à tous ! J'ai pu avoir du haché de soja à moitié prix l'autre jour. Ca revenait pas plus cher que de la viande hachée premier prix, alors je me suis dit : "pourquoi pas essayer ?" J'avais un peu peur que ce soit fade... Pour le cuisiner, pas vraiment envie d'une bolo avec des pâtes... Alors, j'ai opté pour un tajine aux boulettes ! P
Tarte au poireau

Tarte au poireau

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une tarte au poireau 100% maison. La pâte est plutôt sablée (mais salée). Voici la liste de ce qu'il vous faut : Pour la pâte : - 170g de farine - 30g de flocons d'avoine - une pincée de sel - 100g d'huile - 3 cuillères à soupe de lait végétal (riz, soja...) Pour la garniture : - 1 blanc de p
Crêpes au lait de soja et farine semi complète

Crêpes au lait de soja et farine semi complète

Bonjour à tous ! Les crêpes, c'est bon, mais parfois difficile à digérer. C'est comme ça que m'est venu l'idée de tester des crêpes au lait de soja. En ce qui concerne la farine complète, c'était pour tester ! Ces crêpes sont aussi bonnes salées que sucrées. Verdict : des crêpes faciles à digérer et qui changent un peu. Pour une bonn

Gratin de pâtes, saumon et petits légumes

Bonjour à tous ! Avec le froid, rien de tel qu'un bon plat chaud ! Alors voici la recette d'un gratin d'hiver. Il vous faut : - Des pennes - 1 oignon haché - 1 carotte coupée en tout petits cubes - 1 blanc de poireau coupé en tout petits cubes - 1/2 poivron vert coupé en tout petits cubes - 1/3 de courgette coupée en tout petits cubes - sel,
Cake énergie du matin

Cake énergie du matin

Bonjour à tous ! Voici la recette d'un cake que j'ai eu envie d'inventer pour faire le plein d'énergie le matin au petit déj'. Sa texture est très agréable, limite sablée et les fruits secs lui donnent beaucoup d'arômes ! Les ingrédients : - 50g de raisins secs - 80g de dattes coupées en petits morceaux - 70g de figues sèches coupées en