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Céline Lemaitre

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C.L. qui fait de la pâtisserie

C.L. qui fait de la pâtisserie

Mes expériences pâtissières...
Céline Lemaitre Céline Lemaitre
Articles : 374
Depuis : 10/02/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mon premier essai d'entremet Dulcey cassis

Mon premier essai d'entremet Dulcey cassis

L'autre jour je suis allée dans mon magasin préféré Zodio Cesson, j'avais rendez-vous avec Aurélie, conseillère du rayon pâtisserie pour voir avec elle ce que je pourrais tester. Nous avons passé un chouette moment et je suis repartie avec sous le bras le moule Abbraccio de chez Silikomart. C'est un moule couronne, une double couronne, une
Mon cake moelleux à l'orange sanguine

Mon cake moelleux à l'orange sanguine

Il y a peu de temps j'ai fait un cake friable, parce que moi c'est comme ça que je l'aime. Mais beaucoup de personnes le préfèrent moelleux, Pascale Weeks la première. Pascale Weeks? Mais si une des premières blogueuse culinaire en France, son blog fait référence : c'est moi qui l ai fait. La rédactrice en chef de 750g le mag? L'auteur du d
Mes tartes bourdaloue ananas rhum raisin

Mes tartes bourdaloue ananas rhum raisin

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma mère alors hier soir la famille était réunie pour fêter ça et pour l'occasion je me suis occupée du dessert. Au programme une tarte bourdaloue ananas rhum-raisin et un bundt cake chocolat caramel!!! Alors pour commencer la tarte bourdaloue ananas rhum-raison. La pâte à foncer :350g de farine180g de beu
Mon quatre-quarts vanille citron 0% de matière grasse

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Oui alors je vous entends d'ici... Quoi? Un quatre-quarts sans beurre c'est plus un quatre-quarts!!! Ou alors c'est un trois-quarts!!! Ou même un trois-tiers!!! Alors sache, ami internaute que je n'ai pas mis de beurre mais que j'ai mis un autre élément dans les mêmes proportions que du beurre.Ça te laisse sans voix??? De la margarine? Tu me p
Mon gâteau dément d'Elsa

Mon gâteau dément d'Elsa

Jeudi soir, après avoir dîné je fais la vaisselle, oui je sais je vous raconte ma vie et elle est papotante! Je finis la vaisselle, j'ouvre la bonde et là... rien, il ne se passe rien!!! Mais rien de rien!!! L'évier reste désespérément plein d'eau pas très propre... Je regarde sous l'évier, je me couche par terre pour regarder sous le meu
Ma brioche à la farine semi-complète bio

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Parce que ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de brioche, trop longtemps... Parce que j'avais du mascarpone dans mon frigo... Parce que j'avais envie de changer... Bref pour toutes ces raisons et bien d'autres encore, je me suis lancée dans une brioche "bio", si si c'est possible!!! Ingrédients :500g de farine semi-complète bio1 sachet
Mon gâteau de Savoie de Mercotte

Mon gâteau de Savoie de Mercotte

Mercredi soir j'avais très envie de faire un gâteau, pas n'importe quel gâteau, un gâteau de Savoie, vous savez ce gâteau bien haut et tout léger, tout moelleux, tout doux. Alors forcément pour trouver la recette qui va bien je me suis tournée vers la régionale de l'étape, j'ai nommé.... Mercotte!!! Comme elle a bien étudié le sujet je
Mon cake friable à l'orange sanguine et aux pépites de chocolat

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Ce soir j'avais envie de faire un gâteau... comme presque tous les soirs me direz-vous.Mais là c'était différent.J'avais envie de faire un gâteau mais je ne savais pas quoi. Tout ce que je savais tenait en peu de choses : mes contraintes de temps (ben oui il va bien falloir qu'il j'aille dormir donc on oublie les brioches!) et mes contraintes
Mon bundt cake chocolat caramel

Mon bundt cake chocolat caramel

Pour l'anniversaire de ma mère j'avais fait un bundt cake chocolat caramel. Je devrais plutôt dire pour mes neveux et nièces j'avais fait un bundt cake chocolat caramel. Un très joli bundt cake avec mon moule nordic ware (et je ne suis pas sponsorisée, je les achète!!!!). Ingrédients :Pour le gâteau :- 215 g de chocolat noir- 150 g de beurr
Mon cake lardons coulommiers

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Parce que demain soir il y a apéro au bureau et parce que ma mère m'a donné du fromage, du coulommiers super bon mais aussi du brie de Montereau et du brie noir... bref beaucoup de fromage. Comme j'avais dans mon frigo des allumettes de lardons fumés et des tranches de poitrine fumée l'association était toute trouvée. J'ai donc décidé de f