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Clémence

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Les tentations culinaires de Clémence

Les tentations culinaires de Clémence

recettes de tous les jours, test de nouveaux produits et d'association de saveurs originales
Clémence Clémence
Articles : 2446
Depuis : 23/01/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Salade de colin, orange et avocat

Salade de colin, orange et avocat

Je suis toujours à la recherche de recettes avec des filets de colin pour faire manger du poisson à mon chéri. Mais il faut aussi que ça ait du goût pour me faire plaisir ! Voici une recette simple et goûteuse ! 2 pavés de colin 1 belle orange non traitée 1 bel avocat 1 ou 2 oignons nouveaux huile d'olive citron jaune tabasco coriandre sel
Carpaccio de boeuf sauce tonnato

Carpaccio de boeuf sauce tonnato

Lorsque j'ai fait mon repas japonais et donc mes brochettes de boeuf et emmental, j'ai acheté du carpaccio de boeuf. J'en ai profité pour réaliser cette recette qui est un classique pour le carpaccio. 12 tranches de carpaccio 120 g de thon 1 jaune d'oeuf extra-frais 1 cc de moutarde 10 cl d'huile 1cc de fond de veau dans 12 cl d'eau le jus d'1/2
Poisson à l'asiatique

Poisson à l'asiatique

Mon chéri n'aime pas trop le poisson, à part le saumon et le colin. Or, je trouve que le colin n'a pas beaucoup de goût. Pour que je l'apprécie davantage, je le prépare toujours avec des assaisonnements qui ont du peps ! 2 pavés de colin 2 oignons frais 2 cm de gingembre 2 cs de sauce soja 1 cs d'huile de sésame citronnelle hachée coriandre
Sauté de porc au curry

Sauté de porc au curry

Voici un plat ultra simple et parfumé ! Je l'ai fait en grande quantité pour un repas entre amis et j'ai pu en congeler des portions pour nos repas du midi. 1 kg de sauté de porc 3 oignons 4 carottes 300 ml de lait de coco (ou crème légère) 2 cs de pâte de curry (middle) 1 boîte moyenne de tomates concassées 3 cs d'huile coriandre Peler et
Duo de sandwiches : pesto rouge et jambon de Parme / Crevettes, sauce coriandre, avocat

Duo de sandwiches : pesto rouge et jambon de Parme / Crevettes, sauce coriandre, avocat

Depuis quelque temps, nous avons décidé de planifier chaque semaine une soirée cinéma à la maison. On choisit un film qu'on a envie de voir et je prépare un repas froid. La première fois, j'étais malade donc mon chéri avait acheté des kebabs à emporter. La deuxième fois, j'ai préparé ces deux sandwiches, servis avec une salade endives
Salade de concombre et poire à la menthe

Salade de concombre et poire à la menthe

Après avoir associé la poire au brocolis, la voici avec le concombre. L'association est vraiment fraiche, très agréable et le tout nous a beaucoup plu ! 1 concombre 2 poires 1 citron jaune 4 branches de menthe 2 oignons nouveaux pignons de pin huile d'olive sel, poivre Éplucher le concombre, enlever les graines et le couper en dés. Éplucher
Tarte aux oignons et reblochon

Tarte aux oignons et reblochon

Voici une tarte terriblement gourmande ! A manger tiède pour que le fromage soit fondu. 1 pâte brisée 1 kg d'oignons 1/2 reblochon 225 g de crème fraîche épaisse 10 cl de lait 3 oeufs 1 cs de graines de cumin 5 cs d'huile d'olive sel, poivre Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants et do
Cake lardons, Roquefort et noix

Cake lardons, Roquefort et noix

Voici un cake que j'ai déjà fait deux fois en peu de temps. Il est vraiment très goûteux : je ne peux que vous le conseiller ! 250 g de farine 1 sachet de levure 150 de Roquefort 75 g de lardons 1 grosse cs de noix. 3 oeufs 10 cl de lait 5 cl d'huile Mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs un à un. Incorporer le lait et l'huile pet
Tarte tomatée thon, salicornes et câpres

Tarte tomatée thon, salicornes et câpres

Voici une tarte que je ferai de nouveau sans aucun doute. Elle nous a vraiment plu, surtout froide car les saveurs ressortent bien. 1 pâte brisé 2 boîtes de thon au naturel 1 pot de sauce tomate maison épaisse et avec des morceaux de tomates 1 grosse cs de câpres 2 cs de salicorne 3 oeufs 12,5 cl de lait Fouetter le lait et les oeufs. Incorpor
Poêlée de poulet, poivrons et maïs au cumin

Poêlée de poulet, poivrons et maïs au cumin

Voici un petit plat rapide et qui change. Je l'ai servi avec un mélange de céréales et nous nous sommes régalés lors de plusieurs repas de midi. Javais pris la recette dans un magazine mais impossible de retrouver lequel ! 2 oignons 2 poivrons rouges (ou un vert et un rouge) 4 filets de poulet 1 boîte moyenne de maïs 3 citrons verts 2 cs de