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Christel

Christel

Diététicienne Nutritionniste et mère de 3 gourmands, je suis passionnée de cuisine, avec le souhait quotidien de régaler famille et amis dans un esprit d'équilibre, de variété et de découverte!

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 Le  Blog à Croquer

Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
Christel Christel
Articles : 714
Depuis : 18/02/2006
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cannestrelli, les petits biscuits de Ligurie

Cannestrelli, les petits biscuits de Ligurie

Un souvenir de notre voyage en Ligurie l'an passé aux vacances d'avril, ces petits gâteaux fins au bon goût de beurre et de vanille sont l'accompagnement idéal des fraises printanières ou d'une mousse au chocolat préparée pour le déjeuner de Pâques... Certes, il faut les emporte-pièces en fleur. Je les ai cherchés et trouvé la-bas, j'é
Briks au vert de blettes, brousse de brebis et fromage de chèvre

Briks au vert de blettes, brousse de brebis et fromage de chèvre

Chouette, ma voisine me donne une belle brassée de blettes de son jardin... Vite, les préparer avant qu'elles ne fanent! Les côtes d'un côté, les feuilles de l'autre. et comment les cuisiner? Pour les deux, après les avoir lavées, je les coupe en lanières et les passe à la sauteuse pour les "faire tomber". Autrement dit, faire sortir une p
Vichyssoise aux asperges, recette inspirée par celle de Anne-Sophie Pic

Vichyssoise aux asperges, recette inspirée par celle de Anne-Sophie Pic

L'autre week-end, à notre excellent dîner littéraire sur le thème des contes (parfaitement organisé par Anne-Emilie et Alexandre), nous avons eu pour entrée, la soupe de Boucle d'or et des 3 ours. Vous savez, l'histoire où Boucle d'or trouve la soupe de papa ours trop chaude, celle de maman ours trop salée et celle de Petit ours juste parfa
Brochettes de poulet au citron et à la coriandre

Brochettes de poulet au citron et à la coriandre

Une petite recette vite faite, bien faite, pour donner du pep's à un simple filet de poulet pour un repas du prochain week-end... La coriandre apporte un brin d'exotisme avec un parfum délicat et bien dosé. A noter qu'on peut même les manger, les baies se seront ramollies avec la marinade et la cuisson et le goût n'est pas trop fort, pour ceux
Biscuits suédois aux flocons d'avoine

Biscuits suédois aux flocons d'avoine

Forcément, ça vous rappelle quelque chose... vous avez forcément craqué une fois! Les faire maison, c'est encore mieux. C'est en surfant sur le net à la recherche d'une variante originale de riz au lait que je suis tombée sur cette recette, sur le blog Saveurs et senteurs de Audrey. Et là, je me suis dit que je ferais sûrement un carton au
Muffins aux courgettes, chèvre et menthe du jardin

Muffins aux courgettes, chèvre et menthe du jardin

Une recette de pique-nique rapide et facile à faire... Alors, vous aussi, partagez votre recette et participez au concours défi cuisine sur le thème du pique-nique. Vous avez jusqu'au 31 mai! Tout est expliqué ici Et même si vous n'avez pas de pique-nique de prévu, c'est aussi une recette d'apéro ou du soir, accompagnée d'une bonne salade c
Mon premier granola maison...

Mon premier granola maison...

Jusqu'à présent, on mangeait tous du pain au petit déjeuner... Du bon pain grillé, avec un soupçon de beurre salé, miel, confiture ou pâte à tartiner maison pour tout le monde et des fines tranches de bon fromage pour moi de temps à autre... Et puis mon chéri a opté pour les flocons d'avoine (c'est bon pour son entrainement de course à
Mini-moelleux au chocolat

Mini-moelleux au chocolat

Une recette minute pour toutes les occasions: un petit café avec les copines dans une heure, un pique-nique, un goûter pour les enfants, ou quand le petit dernier veut soudain faire de la pâtisserie et qu'on a pas beaucoup de temps et plein d'autres choses à faire... C'est ma recette "dépannage" dans plein d'occasions! Et en plus, c'est fort b
Défi cuisine: pique-nique avec les doigts!  Pas pour moi, pour vous!!!

Défi cuisine: pique-nique avec les doigts! Pas pour moi, pour vous!!!

Une fois n'est pas coutume, en ce joli mois de mai, j'ai été invitée à faire partie du jury du 80ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Le thème est Pique-nique avec les doigts ! Tout est expliqué ici A vous de proposer une recette, nous délibérerons ensuite pour choisir nos préférées. En plus de recevoir toute notre esti