Ingrédients pour 6 personnes caramel beurre salé : 160 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide appareil à tiramisu : 3 oeufs 250 g de mascarpone 60 g de sucre 1 pincée de sel des palets bretons (type roudor) préparation du caramel : mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un

Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 20 cl de crème légère liquide 2 cuilleres à soupe rases de maïzena 4 oeufs préparation : préchauffez le four à thermostat 5 (150°c). faites chauffer la crème. hors du feu, ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux. mélangez pour obtenir une préparation lisse, puis incorporez la maïzena et les

Ingrédients pour 4 personnes 250 g de filet de saumon frais sel poivre noir du moulin 2 feuilles de gélatine blanche 5 brins d’aneth 2 tranches de saumon fumé 1 concombre 2 c.s. de fromage blanc 2 c.s. de yaourt nature 2 c.s. de crème fraîche 2 c.s. de crème de raifort jus d’un demi-citron 40 g de crevettes cuites et décortiquées salade

Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard 16 abricots secs marinade : 1 orange pressée, 1 citron pressé, 1 cuillère à soupe de sauce à l’huître’ 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de paprika, une pincée de piment d’espelette, 1 cuillère à café d’huile d’olives, sel poivre accompagnement : 4 carottes, 4

Ingrédients: (pour 8 entrées) 32 asperges vertes24 fraises2 avocats1 pomme granny smith1 échalotequelques brins de ciboulettequelques feuilles de basilic1 jus de citron vert2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre de cidresel, poivre préparation: couper les parties dures des asperges et les cuire dans une casserole

Ingrédients 6/8 personnes : pour la génoise : 150 g de farine 125 g de sucre 1/2 sachet de levure 2 oeufs 12 cl de lait 100 g de beurre fondu pour la décoration : 500 g de fraises 400 g de fromage à tartiner nature 200 g de beurre doux tendre 250 g de sucre glace 3 cuillères à soupe de confiture de fraise préparation : préchauffer le four

Ingrédients pour 6 personnes : 1kg200 de cabillaud 12grosses crevettes 24grosses moules 300 g de palourdes 200 g de coques du persil frais de la coriandre fraîche du paprika doux 4 gousses d’ail 3 gros oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 boîtes de tomates pelées 1 grand verre de vin blanc huile d’olive sel et poivre préparation : quel

Ingrédients : 1 pincée de sel 5 gros oignon 5 càs d’huile d'olive 3 càs d’eau 2 càc de thym 15 filets d'anchois 12 olives vertes 1 rouleau de pâte feuilletée préparation temps total 2 h préparation 1 h 30 mn cuisson 30 cuisson des oignons : pelez les oignons et coupez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. déposez-les dans une poêl

Ingrédients 4 ramequins : 300 gr de brocolis 1/2 cuillere à soupe de farine complete 1/2 cuillere à soupe de maïzena 60 gr de bleu 25 cl de lait 1/2 écrémé 3 oeufs sel, poivre préparation : préchauffer le four à 200°c, cuire 10 mn les brocolis à l'eau dans un saladier battre les oeufs au fouet, puis ajouter le lait, la farine et la maï

Pour 4 personnes : 4 à 6 poireaux selon la taille 4 à 6 fines tranches de jambon cru 300 à 400 ml de lait 15 g de maïzena 20 g de beurre 50 g de gruyère ou de comté sel, poivre, noix de muscade garder le blanc des poireaux et les faire cuire soit à l’eau durant 20 mn soit à la vapeur au monsieur cuisine enroulez le poireau dans une tranch