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Tags associés : aperitifs, desserts, entrees, plats

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Le blog de cooking-chef

Un blog pour partager quelques recettes...car la cuisine c'est l'art de la convivialité et du partage ! Avant tout : des recettes avec des produits simples, faciles à trouver, pas chers, rapides et pourquoi pas diététiques parfois !
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Articles : 64
Depuis : 19/09/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Madeleines au citron

Madeleines au citron

Des madeleines, miam miam Ingrédients: pour 18 madeleines - 3 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 zeste de citron - 1 CC de levure - 80 g de beurre - 1 pincée de sel Recette: - Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le refroidir. - Fouettez les oeufs et le sucre pour faire mousser _ Ajoutez la farine et la levure. Incorporez l
Biscuits Miam

Biscuits Miam

Des biscuits type sablés, proche en goût des "sprits"... Ingrédients: - 250g farine -125g sucre - 125g beurre/margarine ramolli - 1 oeuf - 60g poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1 CS lait Recette: - Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. - Ajoutez le sucre vanillé et le se
Chèvre et crudités

Chèvre et crudités

Une recette frâiche... Ingrédients : pour 4 - 200g chèvre frais (pti billy) - 2 tomates - 1 concombre - jus de citron - ciboulette frâiche Recette: -dans un emporte-pièce rond, déposer au fond les rondelles de concombres coupées finement. Recouvrez de dés de tomates. - arrosez avec un filet d'huile d'olive,salez, poivrez - écrasez le petit
Tarte saumon poireau

Tarte saumon poireau

Un classique bien agréable... Ingrédients : -1 pâte brisée maison c'est meilleur - 4 oeufs - 20cl crème fraîche - 3 cs lait - 150 à 200g de saumon fumé - 2 gros poireau - brins de ciboulette Recette: - faites revenir les poireaux lavés et découpés en lamelles dans 20g de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. - Faire cuire la pâte
Crumble citronné de perche aux légumes

Crumble citronné de perche aux légumes

Une petite recette sympathique pour varier sur le poisson... Ingrédients (Pour 4 personnes): - 1 grosse aubergine - Un beau filet de perche du nil (400-500g) - 1 poivron de chaque couleur - 2 citrons - 100g farine - 100g beurre - 3 biscottes -1 gousse d'ail Recette: - Zestez tous les citrons et récupérez le jus. Faites trempez le filet de perche
Palets bretons

Palets bretons

Une adaptation des palets bretons...la recette "classique" que j'avais me semblait très grasse, alors j'ai revu tout ça à la baisse, mais sans rien enlever au goût ^^ Ingrédients (pour 15 à 20 palets bretons): - 220g farine - 4 jaunes d'oeuf - 140g sucre - 100g de beurre - 1 pincée de sel - les 2/3 d'un sachet de levure chimique Recette: - M
langue de boeuf

langue de boeuf

Un classique ...j'adore Ingrédients : - une énoooorme langue de boeuf - des cornichons - 1 petit pot de concentré de tomates - 1 bouillon de boeuf - 1 bouquet garni - 2 gros oignons - Carottes Recette: La veille: - la plonger dans l’eau , il faut qu’elle soit recouverte avec: 1 oigon piqué de clous de girofle, carottes coupées en deux dans
Filet mignon de porc à la moutarde en cocotte

Filet mignon de porc à la moutarde en cocotte

Hop, profitant de mon excellent boucher à la ferme, et de mes cocottes de Noël, j'ai cuisiné du filet mignon de porc, miam miam Ingrédients: pour 4 cocottes - 500 à 600g de filet mignon de porc - 250 g de champignons de paris - 300g de pommes de terre - 2 CS moutarde - 30cl crème fraîche Recette: - Découpez le filet mignon en gros cubes et
Cocotte de poulet aux légumes

Cocotte de poulet aux légumes

Une recette simple, préparée en 5 min, une recette pour tous les jours sans se prendre la tête... Ingrédients (pour 4 grosses cocottes): - 4 morceaux de poulet pris dans la cuisse, - 4 gros champignons de paris - 200g de lardons fumés - 1 boite de petits pois / carottes - 4 pommes de terre moyenne - 50 cl crème fleurette - 4 CS de jus de citr
Cookies

Cookies

Une recette classique...inspirée d'une recette de marmiton ;) Ingrédients (pour une douzaine de cookies) - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure - 70 g de sucre blanc - 70 g de cassonade - 100 g de beurre fondu - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 cc de sel - pépites de chocolat ( morceaux coupés dans 4 gros carrés) Recette: - Mélange