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Les noix de St-Jacques fraîches ont une saveur et une texture délicates et cuisent rapidement. Si vous ne trouvez pas de St-Jacques fraîches, utilisez des noix surgelées mais assurez-vous de les faire bien dégeler avant utilisation. Egouttez-les et séchez-les bien sur du papier absorbant. Ingrédients pour 2 personnes : 6 noix de St-Jacques 1