1 kg d'abricots 1/2 jus de citron 1 kg de sucre
prévoir 1 nuit pour la macération laver les abricots, les égoutter, puis les dénoyauter et les peser. placer dans un récipient (terrine, bassine à confitures) abricots, sucre et jus de citron. bien mélanger le tout et laisser macérer environ 12 heures. le lendemain porter le mélange à petite