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Ingrédients (pour 40 petites gougères): pâte à choux : 150g lait de soja 3 œufs moyens 90g farine de riz 60g margarine sans lactose 1 càc sel 1 œuf pour dorer les gougères garniture : 2 càc d'emmental 2càc olives vertes hachées 2 càc concentré de tomate dans une casserole, faire chauffer doucement le lait, la margarine et le sel. dès