Gastronomie paysanne.- Ainsi donc il y a débat quant à la zone réelle du pâté aux pommes de terre et de l'aire de production qui fait l'identité de ce plat. On se calme ! Ce pâté est finalement assez rependu dans une vaste aire du centre de la France, c'est typiquement le plat paysan traditionnel des anciennes provinces du nord du Massif ce

La petite église de Bourniquel, appuyée sur le mur du cimetière la stèle qui fait usage de monument aux morts. (Ph.BS.) Mots d'oc, village d'oc: Bourniquel.- Nous voici à Bourniquel. Petit village perché sur les tertres en rive droite de la Dordogne, en amont de Lalinde, en lisière de la forêt des Carbonniers. Voici d'ailleurs un toponyme q

Quelques vues des décors de la félibrée de Saint-Astier (Ph. P.-L; Puygrenier) Les premières fleurs de Saint-Astier et d'autres photos du village de La Douze tel qu'il était paré pour accueillir la félibrée 2015 (Ph. B.S.) © Photo B.S. La Félibrée 2018 se prépare à Saint-Cyprien.- ( Remis à jour en mai 2018) . Saint-Cyprien a lancé

Donc il neige en mai.- (mis à jour en mai 2018) Finalement rien de bien anormal. Il faut se garder des cavaliers du froid, des saints de glace et de la Lune rousse. Surtout si on s’en tient au dicton : « En avril ne te découvre pas d’un fil ». La réalité météorologique c'est que plus l’hiver aura été froid et d’autant, avec les in

Du bief du moulin, reflets d'une architecture qui fait du village un rendez-vous exceptionnel du patrimoine. (Ph. BS) Mots d'Oc/ Villages d'Oc/ Ségur-le-Château.- Nous voici en Corrèze, à la frontière de la Dordogne et de la Haute-Vienne dans les gorges de l'Auvézère. Labellisé plus beau village de France, Ségur-le-Château est construit d

La Vézère arrose le bourg. (Ph.BS) Mots d'Oc/ Villages d'Oc/ Le Bugue.- Nous sommes sur la Vézère à la porte de la vallée de la préhistoire. Le bourg du Bugue est typique de cette entrée du Périgord noir, avec ses hautes collines, les pechs , et ses cingles qui bordent la vallée. Un fait majeur pour l'activité de cette cité est l'acte r

Près de l'église du village. Le village était décoré de fleurs en papier pour accueillir la félibrée du Périgord de 2015. (Ph.BS) Mots d'Oc/ Villages d'Oc/ La Douze.- La commune de La Douze est quasiment au centre du département de la Dordogne, elle est arrosée par le ruisseau de Saint-Geyrac. Le bourg de La Douze est bâti sur une butte,

Exemple de bâtiment de séchage d'un moulin à papier. Ici celui du moulin de La Rouziquer, musée du papier. (Ph.BS) Mots d'Oc/ Villages d'Oc/ Couze-et-Saint-Front.- Nous voici au confluent de la Couze et de la Dordogne. La petite rivière qui prend sa source près de Boulliac a durablement façonné l'activité du village avec la très grande de

On l’appelait le cycle de mai. (actualisé en mai 2018) Il représentait la période de transition vers l’été, le mois des transformations. Le christianisme en a fait le mois de Marie. Les croyances qui s’attachent à ce mois sont nombreuses, mais on retrouve toujours la notion de pureté et de renouveau, raison probable pour laquelle la re

En mai... Voici mai qui dans la tradition était à la fois le mois des fleurs, de la nidification, du pollen et aussi le mois de Marie. On entre en mai avec Saint-Jean-Porte-Latine (6 mai), un des cavaliers du froid. « S’il fait beau à la petite Saint-Jean/ Année fructueuse en froment », dit un dicton du midi. Et cet autre, dans les terroirs