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annie

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Du tableau au fourneau.over-blog.com

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Après des années passées au tableau, me voici au fourneau... Ici ni devoirs ni leçons, rien que la gourmandise à partager.
annie annie
Articles : 249
Depuis : 14/01/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gaufres soufflées à l'emmental

Gaufres soufflées à l'emmental

Une petite recette toute simple pour un dimanche soir confiné au coin du feu. Ingrédients pour une douzaine de gaufres salées: 150g de farine 1 pincée de sel 3 œufs 50g de beurre fondu 20cl de lait 80g d'emmental râpé Préparer la pâte: Dans un saladier, déposer la farine et le sel. Y ajouter les œufs un à un puis le beurre fondu et term
2021

2021

2021 ne va pas être miraculeuse...Je souhaite juste que cette nouvelle année vous permette de garder force et énergie pour affronter tous les problèmes liés à la pandémie, que nos scientifiques puissent avancer vers des solutions et que l'avenir s'éclaircisse doucement. Les plus fragiles ont besoin de puiser des forces auprès des plus soli
Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

Le crumble est la recette idéale pour utiliser les pommes bio du jardin, trop souvent habitées par des petits vers gourmands...Nettoyées et épluchées, elles sont délicieuses malgré leur allure non conventionnelle! Cette recette est inspirée de Stéphane Glacier qui lui, utilise des pommes vertes type Granny Smith. Ingrédients pour 6 person
îles flottantes

îles flottantes

§ Ingrédients pour 4 bocaux § crème anglaise îles flottantes et caramel 1/2 l de lait entier 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 80g de sucre 3 blancs d'oeufs 2 càs de sucre 80g de sucre 1-Préparer la crème anglaise: faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille coupée en deux, Laisser infuser et tiédir. 2-Séparer
Crêpe framboise ou chocolat?

Crêpe framboise ou chocolat?

Comme prévu voici les crèmes montées que j'avais envie de tenter. Ingrédients pour 10 crêpes environ: 125g de crème liquide entière 80g de chocolat noir 50g de chocolat blanc 80g de coulis de framboise 1- Battre la crème très froide jusqu'à obtenir une belle crème fouettée. Partager dans deux bols et laisser attendre au frais. 2-Faire f
Crêpes de la Chandeleur

Crêpes de la Chandeleur

Je ne vous referai pas la recette de base que je garde car elle me convient totalement. Vous la retrouverez ici en utilisation sucrée et là en mode salé. Comme je ne sucre pas la pâte, elle peut s'adapter à toutes vos envies. Par contre , j'ai très envie de travailler leur contenu: - ganache montée chocolat blanc et coulis de framboises -gan
Tarte aux nectarines

Tarte aux nectarines

Pas toujours simple de conserver les nectarines cueillies un peu trop tôt pour être commercialisées, ni de les amener à maturité. Alors pour ne rien perdre de la douceur de ce fruit, cette recette toute simple au coeur de l'été. pour 8 personnes: 300g de pâte feuilletée 1 oeuf 100g de sucre de canne 100g de poudre d'amande 12cl de crème l
Beignets et Cie

Beignets et Cie

Mardi-Gras est là, le soleil aussi alors profitons pour une séance déguisements et beignets avec les enfants qui vont adorer... Quelques personnages de l'exposition "tête à tête" de Natali Fortier, peintre et illustratrice canadienne. Je vous propose de retrouver des articles anciens, toujours très faciles à mettre en œuvre avec les enfant
Yaourts maison sans yaourtière

Yaourts maison sans yaourtière

Une proposition toute simple mais pratique et éco-responsable...Avec des amateurs de produits laitiers et des enfants à la maison, les poubelles se remplissent vite de ces petits pots non recyclables... Alors après récupération de petits pots en verre (pots de compotes bébés, sauces, moutardes ou autres) à couvercles, on a le bon geste et o
Sablés au parmesan

Sablés au parmesan

...pour rimer avec apéritif gourmand. La distanciation sociale nous prive du bonheur de partager des moments, bons ou difficiles d'ailleurs, mais notre vie confinée a perdu l'essentiel: la rencontre de l'autre et les richesses qui en émanent. Alors à la veille d'un Noël autrement, je vous propose ces petits sablés tout simples, faciles à tra