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Alimentation

L'alimentation analyse les sociétés. Elle concerne tout le monde et permet d'explorer les modèles économiques sous-jacents. De la malbouffe au bio...du fast-food à la gastronomie.

Gérée par Paul Keirn

Tags associés : alimentation, consommation, étiquettage, étiquetage, additifs, grandes surfaces

6 blogs

26 posts

06/11/2015

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Articles récents de cette communauté

BIO !...OUI MAIS - trop de bio pas vraiment bio

Paul KEIRN

10 mai 2020

Consommer « bio » : o ui, mais !... Paru dans LOU NISTOUN - N°170 - Mai 2020 https://fr.calameo.com/read/005832845ec25993024f4 Les nouveaux « oui, mais » P lus de 9 Français sur 10 ont consommé du bio en 2018 . Il y a peu de temps encore, on mangeait « bio » sans trop se poser de question. Aujourd’hui, pas mal de doutes s’installent. E

Local Var - Opération "Poule position" du SIVED : 500e oeuf - 25 juillet 2017

Paul Keirn

26 juil. 2017

500e oeuf pondu, le 25 juillet 2017, depuis le 27 octobre 2016, date de ponte du premier d'entre eux.500 oeufs en 271 jours, cela fait du 1,84 de moyenne. Ce qui, à titre personnel, dépasse la consommation de deux personnes. Pour mémoire, en résumé, l'opération "Poule position" organisée par le SIVED*, sous la houlette du Maire de Néoules,

Juice carottes, pomme & oranges

ALY

21 nov. 2016

Durant l'automne, les batteries sont un peu à plat... Le manque de soleil, la fatigue s'installe alors rien de mieux que de faire le plein d'énergie avec un bon jus riche en vitamines !!! Les bienfaits de ce jus: Antioxydant Anti-inflammatoire Renforcera votre système immunitaire Contribuera à la santé de votre peau et de vos yeux Diminuera vo

Local VAR : opération "poule position" - 1er OEUF - distribution de poulailler - réduction des déchets

Paul Keirn

27 oct. 2016

Local VAR : opération "poule position" - distribution de poulailler - réduction des déchets Il est là, il est arrivé ! Le premier oeuf ! Afin que vous puissiez être pleinement rassurés concernant mon état mental, sans doute y a-t-il lieu de rappeler le contexte : le SIVED (Syndicat Intercommunal pour la Valorisation et l’Élimination des

Attention ! La pousse de soja est en fait une pousse de haricot mungo

Paul Keirn

26 janv. 2016

Les graines de soja germées sont toxiques pour l'homme. C'est qu'il ne faut pas confondre deux plantes : le soja (Glycine max) et le haricot mungo (Vigna radiata) également appelé "soja vert". Le soja (glycine max) est toxique cru et ne peut en aucun cas être utilisé pour faire des pousses de soja. Graines ou pousses de Glycine max doivent êt

La fin du principe de précaution en Europe ? (Accords commerciaux USA-Europe)

Paul Keirn

5 nov. 2015

Accord de libre échange Etats-Unis - Union européenne : le principe de précaution remis en cause Aux Etats-Unis un aliment reste autorisé tant que son caractère dangereux n'est pas prouvé : c'est ce que veulent imposer les lobbys agro-alimentaires américains aux européens. Autant dire la fin du principe de précaution. Le "principe de préc

Le sucre tue : 16% d'obèses, 32% en surpoids et un coût pour l'assurance maladie de 15 milliards d'Euros

Paul Keirn

23 oct. 2015

Le sucre tue : diabète, maladies cardio-vasculaires, obésité. Un vrai problème sanitaire Le sucre tue : diabète, maladies cardio-vasculaires, obésité. Les pays "riches" connaissent aujourd'hui un véritable problème sanitaire. Peu à peu, le "sans sucre" va devoir s'imposer. En France un adulte sur deux est en surcharge pondérale. 16,9% so

Conso : un ex-acheteur de l'agro-alimentaire met les pieds dans le plat

Paul Keirn

18 oct. 2015

4è de couverture : "Vous êtes fous d'avaler ça ! Vous ne mangerez plus jamais les yeux fermés ! Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire

Conso : le miel qui n'a jamais vu...une abeille !

Paul Keirn

18 oct. 2015

On connaissait la pizza au fromage sans fromage, grâce au Lygomme de la société Carghill ; la confiture de fraise sans fraise. Voilà qu'à l'entrée de l'hiver, où le consommateur pense que le miel peut le protéger du rhume, que l'on découvre le miel...qui n'a jamais vu d'abeilles. Ce miel hors-ruche et sans abeille nous vient de Chine. On y

Paul Keirn

13 oct. 2015

Samuel Price, sur son site Cramped pies, publie le mail reçu de Greenpeace, suite à ses interrogations sur le silence gêné de la célèbre ONG dans le film Cowspiracy. Il m'a semblé intéressant de publier à mon tour cette réponse. Après avoir lu et relu cette réponse, il me semble qu'il y a deux poids deux mesures dans les actions de Gree

Etudes récentes : les émulsifiants seraient à l'origine du syndrome métabolique intestinal.

Paul Keirn

10 oct. 2015

Un récente étude (mars 2015), dont il est question ci-dessous, montre qu'il existe une relation entre l'ingestion de ces additifs alimentaires que sont les émulsifiants et l'inflammation du colon. De quoi expliquer le mieux être de nombreuses personnes qui pratiquent le "sans gluten" et se croient allergiques au gluten. ARTICLE PUBLIE DANS "NAT

Les OGM bannis par la majorité des pays européens - Over half of E.U. countries are opting out of GMOs

Paul Keirn

9 oct. 2015

Monsanto go home and best : Monsanto go nowhere EXTRAIT du quotidien Le Monde "Les OGM bannis par la majorité des pays européens Le Monde.fr | 02.10.2015 à 17h18 • Mis à jour le 02.10.2015 à 18h05 | Par Audrey Garric et Pierre Le Hir Après des années de blocage et de manœuvres en coulisses, les pays anti et pro-OGM dévoilent leur jeu en

CASH INVESTIGATION : les stratégies secrètes du marketing...

Paul Keirn

7 oct. 2015

VIDEO. Cash Investigation. Quand La Poste vend vos données personnelles Ce que j'ai retenu : la démarche de FACILEO consiste à transformer le facteur en collecteurs de données commerciales. Comme dit Elise Lucet, c'est plutôt Espionéo ! CASH. Quand la Poste vend vos donnees personnelles VIDEO. Cash Investigation. Elise Lucet interpelle le dir

"Cowspiracy", le film-événement sur l'effet de serre qu'il faut avoir vu AVANT la COP 21

Paul Keirn

3 oct. 2015

51% de l'effet de serre est dû au méthane de l'élevage industriel du bétail - VO sous-titrée en FR Voir Greenpeace refuser de se prononcer sur l'impact du bétail dans l'effet de serre (ainsi que de nombreuses autres ONG environnementalistes) ; découvrir que 1100 personnes ont été tuées en Amazonie pour avoir tenté de s'opposer à la déf

Comment faire la pâte de coing ? La recette !

Paul Keirn

30 sept. 2015

Quand on a plusieurs cognassiers dans son jardin (ou à défaut ceux des amis que cela n'intéresse pas) la tentation est plus que forte de renouer avec cette gourmandise qu'est la pâte de coing. Mais quand cueillir les coings ? Internet fournit la réponse, non les réponses. Autant de versions que de contributeurs : quand ils tombent par terre..

"FOOD,Inc" ou le crépuscule du modèle agro-politico-industriel

Paul Keirn

18 sept. 2015

Nommé aux Oscars en 2010, « Food, inc. » (« les alimenteurs » au Québec) réalisé par Robert Kenner, explore en détail l'industrie agro-alimentaire américaine, les passerelles entre les responsables politiques à double casquette et les quelques entreprises qui dominent tout le marché. On y retrouve l'incontournable Monsanto avec son Roun

Cultiver des tomates sans eau - de L'expérience de Pascal Poot à l'épigénétique.

Paul Keirn

15 sept. 2015

Qui est Pascal Poot ? Un maraîcher bio qui parvient à cultiver des tomates sans arrosage. Sans eau ! Où au contraire en total excès d'eau, comme dans les rizières. Il « apprend aux tomates à se défendre », dit-il. A résister aux pire conditions. Cet homme de 49 ans, fils d'agriculteur et autodidacte, vraiment sympathique, au look à mi-ch

Lettre de Pierre PRIOLET - 3 septembre 2015

Paul Keirn

3 sept. 2015

Mardi 1er septembre 2015 Bonjour à Vous Le 3 septembre 2015 nous allons revivre la manifestation (mascarade) cogérée par la FNSEA et le Gouvernement. Comme la dernière fois, nous allons pouvoir admirer les plus beaux tracteurs de France financés à 50% par la P.A.C. donc par tous les citoyens européens en partenariat avec les agriculteurs. No

Consommation - Se passer des grandes surfaces...

Paul Keirn

27 août 2015

"On marche très bien sans elle !". Elle, c'est la grande distribution que plusieurs producteurs du Nord ont décidé de court-circuiter en ouvrant dans l'agglomération lilloise un magasin, " Talents de fermes ", dont le succès populaire a permis près de 30 créations d'emplois. Dès l'entrée du hangar de 300 m2 situé à Wambrechies, le consom

Intolérance-pipeau au gluten : vérifiez si vous êtes vraiment allergique au gluten ! Les vrais cas sont rares...

Paul Keirn

20 août 2015

Comment savoir si l'on est allergique au gluten ? Le gluten créé-t-il une intolérance ? La vraie intolérance au gluten est une maladie auto-immune rare appelée "maladie coeliaque", liée à la fois à la transmission de deux gènes bien spécifiques ET de conditions environnementales, notamment un fort stress. Cette maladie détruit les villos

Spécial Investigation: Bientôt dans votre assiette (de gré ou de force)

Paul Keirn

13 août 2015

UNE PARTIE DU REPORTAGE : L'argentine vit en grande partie de l'exportation du soja transgénique (OGM) de la société Monsanto. Le soja génétiquement modifié résiste à l'un des plus puissants herbicides, le glyphosate, plus connu sous le nom commercial de Round Up. A raison de trois ou quatre épandages par saison, il est arrivé ce qui avai

Astuce pour épaissir la sauce tomate, le coulis trop liquide

Paul Keirn

16 juil. 2015

Article pour Le Potager du Cabanon, haut lieu de culture de fruits et légumes bio dans le Var - sauce tomate trop liquide ? Comment épaissir un coulis maison ? Je me suis retrouvé moi aussi avec un bon coulis de tomates mais bien trop liquide. Alors comment faire ? Comment épaissir cette "sauce tomate" ? Si on laisse réduire à petit feu dans

Que mangeons-nous vraiment ? FR3 reportage – 29 juin 2015 - J'ai la réponse : la merde des grandes surfaces !

Paul Keirn

30 juin 2015

Les consommateurs que nous sommes n'ont pas les moyens de comparer les nutriments contenus dans les tomates des grandes surfaces et celles du producteur bio du coin. Evidemment, on n'est pas idiots et on se doute bien que le bio est meilleur. Mais dans quelle proportion ? Le savoir est une des satisfactions procurées par le documentaire de France

USA : les agriculteurs découvrent que les parasites résistent aux OGM !

Paul Keirn

15 mars 2015

On rigole ! Cela ne fait jamais que 20 ans que l'on se tue à répéter que les parasites sélectionneront des mutations résistantes aux OGM. Mais venant d'écologistes, cela n'a bien sûr pas eu de poids auprès des agriculteurs américains. Cependant... "les agriculteurs observent aujourd'hui plusieurs phénomènes, qui, combinés, les poussent

L'alimentation industrielle nous empoisonne : nouvelles preuves.

Paul Keirn

11 mars 2015

Ça ! Pour qui suit un peu le thème de la consommation alimentaire, ce n'est certes pas un scoop ! Cela frise même le pléonasme. Mais, en quelques jours, de nouveaux scandales surgissent en cascade : LES POMMES AU "SMARTFRESH" : POUBELLE comme les pommes empoisonnées du Limousin par une trentaine de traitements pesticides et fongicides (émissi

Trophées de la Malbouffe 2014 : FOODWATCH fait la remise des prix !

Paul Keirn

2 oct. 2014

FOODWATCH COMMUNIQUE 2/10/2014 - Newsletter de FOODWATCH Bonjour, C’est une récompense dont l’industrie alimentaire a honte; d’ailleurs, elle n’en veut pas et préférerait que foodwatch ne l’ait jamais inventée ! Mais quand 184.000 consommateurs allemands et hollandais décident que Nestlé et Coca-Cola méritent le trophée du pire ma