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Conseils

CHOCHANA-CUISINE

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Recettes du monde sépharade-ashkénaze et d'ailleurs
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Depuis : 11/08/2013
Categorie : Cuisine
P'tite Cuisine des Farfadets

P'tite Cuisine des Farfadets

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Categorie : Cuisine
La brasserie d'ElsassBrewer, brasseur amateur et futur ingénieur

La brasserie d'ElsassBrewer, brasseur amateur et futur ingénieur

Brassage amateur, bières, brasserie, expériences et projets en lien avec le brassage... Que vous soyez un débutant, un passionné ou simple curieux, j'ai créé ce blog pour vous. Vous y trouverez des recettes, tutoriels, conseils et discussions sur le brassage, des dégustations de bières rares et/ou artisanales, des explications techniques sur le brassage (chimie des enzymes, pH, mathématiques...) et sur les différentes techniques des brasseries artisanales et industrielles (Fly Sparge, multi-palier, infusion, décoction, fermentation spontanée, dry hopping...). Enfin je partagerai avec vous certains de mes projets "DIY" en rapport avec le brassage (fabrication d'une micro-brasserie contrôlée par Arduino, d'une chambre de fermentation contrôlée en température, d'un moulin à malt pour moins de 10€...)... Et plus si affinités ;)
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