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Amuses bouche

Un blog qui réunit ma passion pour la cuisine et la photographie.

Amuses bouche

Articles : 758

Depuis : 22/06/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Bûchée roulée vanille pécan

14 déc. 2023

Voici le recette de la bûche roulée vanille et praliné pécan, un vrai dessert de fête. La classique bûche roulée. C’est le gâteau le plus simple que l’on puisse réaliser, bien qu’un joli roulé n’est pas toujours évident à obtenir. J’ai été inspiré par une recette de @empreintesucree Comme ma soeur ne mange pas de gluten, j

Couronne yuzu praliné

1 janv. 2024

Voici une entremet réalisé pour les fêtes de fin d'année. J'ai utilisé le moule Armony de Silikomart pour avoir une forme de couronne. Ce moule peut-être utilisé pour réaliser un entremet mais on peut également l'utiliser pour cuire un gâteau du style cake, marbré. Pour cette entremet, j'ai joué la carte du parfum yuzu à font pour avoi

Tarte aux 2 noix

19 nov. 2023

Voici la recette de tarte aux 2 noix, une recette automnale, gourmande et réconfortante. Les tartes sont mes desserts préférés, j'adore la pâte sablée, il y a peut de crème, du croquant. Alors cette tarte, c'est que du bonheur. C'est une tarte assez riche, mais une fois par an, j'aime la préparer. On se régale avec une petite part pleine d

Gros cookies chocolat

23 mai 2023

Voici une recette de cookies au chocolat, hyper gourmand. Recette que j'ai trouvé sur Instagram sur le compte de Sam J'ai également fait une vidéo (pour m'entrainer), vous pouvez la voir ici Ces cookies sont sans beurre et sans oeufs, parfait pour une alimentation vegan. C'est une recette facile et rapide, même ci je préfère une cuisson longu

Cheesecake poire chocolat

11 févr. 2024

Je vous ai partagé il y a quelques jours sur Instagram, divers dessert pour la saint Valentin. On m'a beaucoup réclamé la recette du coeur poire chocolat. En fait, j'avais réalisé le même dessert sous 2 formes différentes, un cheesecake pour 8 personnes et un coeur juste pour 2. Pour ce cheesecake, j'ai été très fortement influencé par l

Bananabread chocolat vegan

31 août 2023

Pour mon retour ici, je vais partager une recette de BananaBread chocolat qui est vegan. Je suis fan du Bananabread et même si l'adore ma recette habituelle (qui est déjà sur mon blog), j'aime tester de nouvelle recette. Et lorsque je suis tombée sur les photos du Bananabread de @fullofplants, j'ai vraiment eu envie de tester. Je ne cherchais p

Entremet yuzu et sésame noir

9 déc. 2023

Voici enfin la recette de l'entremet Yuzu et sésame noir. Je suis hyper fan du yuzu et tous les ans, je m'offre 2 ou 3 yuzus que je trouve chez Grand-Frais mais ça je crois l'avoir déjà dit. J'exploite tout sur ces fruits, le jus, le zeste et la peau que je fais sécher sur mon radiateur et que je réduis en poudre (c'est très parfumé). Je r

Demi Oeufs de Pâques garnis

21 mars 2024

Voici une nouvelle recette pour Pâques, des demi oeufs en chocolat garnis de façon gourmande. C'est une recette très facile et on peut varier la compo de façon infini (mousse chocolat, entremet, tiramisu....), les parfum (chocolat, vanille, spéculos, frais...) la déco. il faut juste des oeufs assez gros et assez solide pour les ouvrir sans ca

Bûche bonhomme de neige (inspiration C. Grolet)

30 déc. 2023

Je viens peut-être un peu tardivement, vous proposer la recette de ma bûche bonhomme de neige que m'a inspiré celle de Cédric Grolet. Les saveurs, coco, mangue, passion (que j'ai mis à la place du gingembre) m'ont tout de suite attirées. De plus, un glaçage à la guimauve, c'était quelque chose que je n'avais jamais essayé. Je n'avais pas

Cheesecake sans cuisson façon Naked cake de Pâques

5 avr. 2023

Vous souvenez-vous de la couronne décorative que j'avais réalisé avec des coquilles d'oeufs l'année dernière? Et bien j'ai eu envie de faire le même style de déco pour un gâteau. Une couronne d'oeufs de Pâques en chocolat garnie de cream cheese et fruits rouges. Pour le gâteau, rien de compliqué, génoise chocolat, fruits rouges frais et