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300g farine 100g semoule extra fine un sachet de levure chimique une demi cuil à café de sel de l’eau de l’huile et 100g beurre pour le feuilletage mettre la farine, la semoule, la levure chimique, et le sel dans le bol et de l’eau pétrir pendant 10 minutes on obtient une boule de pâte très souple vous pouvez aussi pétrir à la main bie