Pour 20 à 25 belles gougères : 160 g de beurre 300 g d'eau 240 g de farine sel (2 cuil à café), poivre muscade selon les goûts 240 g de comté ou d'emmental râpé 6 œufs préchauffer le four à 210° dans votre robot chauffant, mettre le beurre, l'eau, le sel, le poivre, la muscade. 6 min à 100° vit 2, ajouter la farine, 2 min vit 4. laiss

Pour 8 bagels : 500 g de farine, 2 sachets de levure de boulanger ou 15 g de levure fraîche, 15 cl de lait tiède, 10 cl d'eau tiède, 10 g de sel fin, 10 g de sucre en poudre, 2 blancs d’œufs, 1 œuf entier, graines de sésame ou de pavot. avec de la levure fraîche : délayer la levure fraîche dans 5 cl d'eau tiède. laisser reposer 5 min. d

Ingrédients : 4 œufs, 170 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 200 g de poudre d'amandes ou de noisettes, 100 g de beurre. préchauffer le four à 200°. on y va ! battre les œufs et le sucre. ajouter le beurre fondu refroidi puis la farine et la levure. ajouter la poudre d'amandes ou de noisettes. beurrer les pet

Une cagette de trompettes, c'est parti pour un succulent velouté ! ingrédients pour 4 à 6 personnes 600 g de champignons, 2 cubes de bouillon de volaille, 40 cl d'eau, 80 cl de lait poivre, 1 jus de citron, 2 jaunes d'oeuf, huile d'olives (2 cuil à soupe). préparation : laver et essuyer les champignons. les couper en 2, puis les faire revenir

Un gâteau tout en douceur et en saveurs ... que du bonheur ! ingrédients : 4 œufs, 200 g d'amandes en poudre, 150 g de sucre, 50 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de beurre, poires au sirop. 2 cuil. à soupe de sucre cassonade. préchauffer le four à 200°. battre les œufs et le sucre. ajouter le beurre fondu tiède, la farine

Pour 8 petits flans il faut : 2 courgettes, 1 gros oignon (ou 2 petits), 1 cuil à s de farine, sel, poivre, 15 cl de philadelphia aux fines herbes, 2 œufs, 2 cuil à soupe d'huile d'olive. 1 cuil à c d'origan. on y va : laver et peler les courgettes, les couper en dés. peler et couper les oignons. mixer le tout. faire revenir l'appareil dans 1

Voici un un plat que nous apprécions particulièrement : le saucisson brioché . je n'avais encore jamais pensé à le cuisiner moi-même, à tort, c'est simple et délicieux ! allons-y ! il faut : 1 saucisson de lyon (nature ou pistaché), 300 g de farine, 15 cl de lait, 20 g de levure fraîche, 25 g de beurre, 15 g de sucre, 1 cuil à c bombée

Ingrédients 600 g de fruits 4 œufs moyens ou 3 gros 60 g de sucre 100 g de farine 250 ml lait (1/2 écrémé ou entier) 60 g de beurre fondu crème d'amande (un bon bouchon) on y va ? battre les œufs et le sucre, ajouter la farine, puis la crème d'amande, puis le beurre et enfin le lait ! beurrer un plat en terre ou en verre à feu. y déposer

Fameuse recette inspirée de celle d'eryn folle cuisine. un vrai bonheur fruité. ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs, 100 g de farine, 1 sachet de levure, 30 g + 30 g de beurre, 12 cl de lait, 40 g de sucre + 40 g de sucre cassonade, 1/2 cuil à café de cannelle en poudre, 1 cuil à soupe de jus de citron, 1 kg de pommes. (ici, 6 pommes). pr

Une association de saveurs qui fait exploser les papilles. le soleil n'est pas dans le ciel, qu'il soit dans nos assiettes... tout en fraîcheur et en saveurs ... pour 6 verrines (copieuses) : 6 à 8 tomates (selon la taille), 1 ananas, 1 mangue, 200 g de surimi, 2 échalottes, ciboulette, une vingtaine de grosses crevettes cuites. pour la mayonnai