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Tajine chtitha lham=== طاجين شطيطحة لحم la chtitha très appréciée en algérie, le plat est un incontournable de la gastronomie locale. pour les amateurs de chtatahs, ou de ce plat traditionnel, il existe plusieurs variantes : chtitha batata (aux pommes de terre), chtitha lham (à la viande), chtitha bouzelouf (à la tête de mouton