Ingrédients : 250g de pois cassés, 2 carottes, 1 oignon , bouquet garni, sel et poivre, persil. mettre les pois cassés dans la cocotte, ajouter l'oignon et les carottes coupées en morceaux. recouvrir d'eau et porter a ébullition ,cuire 40 mn , ôter le bouquet garnis , puis mouliner. poivrer et saler. servir avec une cuillère de crème fraîc
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