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Sybille Hermanstadt

Sybille Hermanstadt

Gourmande, je suis. Passionnée, je suis. Vous l'aurez compris, la fille complètement accro à la pâtisserie. Si accro que j'ai passé et obtenu mon CAP Pâtisserie en candidat libre. Virus que je ne peux refouler... Bon je n'essaie même pas. Je vous présente mon univers, tout ce que j'aime. Certains sont plus pour mon goûteur maison, mais en réfléchissant bien.... pas beaucoup car il n'est pas desserts. De cette passion, est née la mise en scène des desserts réalisés. J'avoue que j'adore ça aussi. Bienvenue sur mon blog, où j'essaie de détailler au mieux. J'espère que vous passerez un bon moment. Au fait n'ayez pas peur, les recettes sont longues car je décortique au maximum les étapes, et vous trouverez aussi un max de photos.....Toutes les photos sont faites par mes soins, j'ai été coaché par ma soeur, photographe et par mon mari... Les photographies et les textes de ce blog ne sont pas libres de droits. Ils sont la propriété de Sysypastries. Toute reproduction de ces textes ou de ces photos est interdite sans la permission de l'auteure.

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Sybille Hermanstadt Sybille Hermanstadt
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Depuis : 24/09/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Hello, hello, A y estttttttttttttttttttttt........ elles sont là .... Mais quiiiiiiiiiiiiiiiiii, bah les cerises La saison des clafoutis peut débuter. J'attends ce moment avec impatience. Mais quand il s'agit de les acheter, c'est pas le pied ! Ca coûte cher ! Ma voisine m'en a apporté, elles sont noires, bien mûres, gouteuses. Alors à moi le
Moelleux aux Abricots

Moelleux aux Abricots

Hello, hello C'est la saison de ces fruits orangés, je nomme les abricots. Qu'est-ce que j'aime ça. quel plaisir c'est quand ils sont parfumés et juteux. Un vrai plaisir ! J'ai trouvé cette recette sur instagram sur la page de "ptitecuisinedepauline". Et me suis dit et voilà un petit gâteau simple et très bon Ce gâteau est très bon, même
Vacherin Vanille Framboise

Vacherin Vanille Framboise

Hello, hello Et voilà le petit dessert réalisé pour moi. Oui pour moi. Pour ma Fêtes des Mères. Oui, on peut le faire pour une tout autre occasion évidemment. Je rêvais d'en faire un... J'aime beaucoup ce dessert en fin de repas car ce n'est pas trop lourd, c'est frais. Logique, me direz-vous. C'est une glace ! Il est composé d'une couche d
Financiers aux Cerises

Financiers aux Cerises

Hello, hello, Me revoilà avec les cerises. J'en profite à fond tant que je peux en avoir. Cette année, l'arbre de mes amis en est recouvert. Les branches croulent sous les fruits. Je ne me fais pas prier pour en ramasser Donc, j'en ai eu un grand panier mais mis à part faire des clafoutis, c'est pas mal de changer un peu ! J'ai des blancs dans
Panna Cotta Confit Fruits Rouges

Panna Cotta Confit Fruits Rouges

Hello, hello... Voilà un dessert qui se marie avec plein de saveurs. Il provient d'une région d'Italie, Le Piémont qui veut dire "crème cuite" C'est une petite crème fondante et très agréable à la fin d'un repas, une panna cotta Ici, je vous la propose avec un coulis de fruits rouges, que j'affectionne particulièrement et mon goûteur mais
CupCake Chocolat Coeur Caramel

CupCake Chocolat Coeur Caramel

Hello, hello, Et ouais, y a que les abrutis qui ne changent pas d'avis... Comme on dit ! Voilà, je m'y mets car on m'en demande de temps en temps de ces petits gâteaux J'ai trouvé cette recette chez Lindt. Mais il y avait également un glaçage ganache chocolat noir, comment vous dire que c'était une grosse merd... ce truc. Impossible !! Donc,
Glace au Café

Glace au Café

Hello, hello, Et oui la saison des glaces reprend... J'ai donc repris le livre "Les glaces qui rafraîchissent..." de Christophe Felder et Camille Lesecq. Et bingo, un parfum que mon goûteur maison aime, le café Et me voilà à la réaliser pour son futur plaisir. Je dois quand même vous avouer que je l'apprécie de plus en plus, le café dans l
Glace Vanille

Glace Vanille

Hello, hello Oui oui oui, il y en a déjà des recettes de glace vanille sur le blog. J'en essai d'autres c'est tout ! J'ai trouvé la recette dans le livre "Bûches" de Christophe Felder et Camille Lesecq. J'avoue que c'est une bible pour moi ce livre mais je lorgne sur un autre livre mais on verra ça plus tard! Pour cette glace, j'ai mis 2 gouss
Le Bourbon

Le Bourbon

Coucou, Et voilà une recette d'un gâteau de voyage parue dans le magazine Fou de Pâtisserie hs 15, recette de Flavie Millet-Joannon tirée de son livre "Il était un cake" Il m'a donné de suite envie de manger une part. Mais avant fallait que je le réalise Bon, pas beaucoup d'ingrédients, simple. Si, il y a une chose qui change, le sucre util
New Sysy

New Sysy

Hello, hello Et voilà mon petit entremets pour mon anniversaire. J'ai repris ma recette réalisée il y a maintenant plusieurs années. Des petites choses me chagrinaient. Vraiment petites ces choses. Je trouvais ma compotée trop importante, pas assez de mousse vanille et le biscuit un peu fin. Donc, j'ai changé le biscuit, fait un peu plus épa