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les gourmandises de Nanou

les gourmandises de Nanou

"Le plaisir dans la pâtisserie met la perfection dans la réalisation " Le moteur de cette passion est le partage. Après deux ans d'études via une école à distance de Paris ,j'ai été admise au CAP de pâtisserie 2019. Un choix pour améliorer mes pratiques et véhiculer les vrais valeurs du savoir faire à la française.

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"la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage"
les gourmandises de Nanou les gourmandises de Nanou
Articles : 531
Depuis : 16/06/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

🌸 babka praline rose 🌸

🌸 babka praline rose 🌸

Une bonne brioche à la couleur d #octobrerose 🌸🌸 Recette pour deux Brioches : 1) préparez la pâte à Brioche mettre dans votre robot avec le crochet : 500 g de farine typer 45 + 10 g de sel + 60 g de sucre + 20 g de levure de boulangère fraîche (attention à ne pas faire toucher le sel et la levure) + 200g de lait + 100 g d'oeufs + vanil
🍫 trianon au chocolat croustillant 🍫

🍫 trianon au chocolat croustillant 🍫

Voilà un dessert qui terminera vos repas festifs en douceur 🍫 Recette pour 6/8 personnes : 1) préparez une dacquoise noisette ( cercle 24cm) 110g de blancs en neige avec 40g de sucre + 100g de sucre glace + 86 g de poudre noisette + 40g de farine 2) feuillantine praliné 100g de choc blanc fondu + 40g de praliné + 1 paquet de gavotte ( dépos
🌼 biscuit australien ANZA

🌼 biscuit australien ANZA

Délicieux ce p'tit biscuit 🥰 Recette ➡️ 1) mélangez 125g de beurre salé fondu, 2 c à s de miel, 1/2 c à c de Levure chimique, 2 c à s d eau chaude 2) ajoutez 90g de flocons d'avoine + 150g de farine + 130g de sucre et 65g de noix de coco 3) formez des petits pâtons, mettre au frais 4) cuisson 180° 15 min
Charlotte poire 🍐 chocolat 🍫 croustillante

Charlotte poire 🍐 chocolat 🍫 croustillante

Le bon dessert qui ravira les gourmands de chocolat 🍫 Recette : 1) préparez un biscuit cuillère , monter 90 g de blancs en neige avec 75 g de sucre , y ajouter 60 g de jaunes et incorporer à la spatule 75 g de farine 2) dressez une cartouchière de 60 cm / 4 cm et un disque de 18 cm (celui ci sera le fond de votre charlotte) à la douille n
Flan pâtissier généreux 🐄

Flan pâtissier généreux 🐄

Un bon dessert qui s adapte à toutes les occasions 🤗 inspiration du chef conticini recette pour un cercle de 20 cm hauteur 4.5 cm : 1) préparez une pâte brisée mélangez 250g de farine + 125 g de beurre + 4 g de sel + 8 g de sucre + 70 g d'eau , formez un pâton et mettre au frais 2) étendre votre pâte et foncer le cercle ( le plus fineme
tarte normande

tarte normande

la bonne tarte aux pommes qui est ultra fondante et régressive Recette : 1) faire une pâte brisée : mélangez 250 g de farine + 125 g de beurre + 4 g de sel + 8 g de sucre + 70 g d'eau (pourquoi peu de sucre, juste pour donner une belle coloration à votre pâte) 2) foncez votre cercle à pâtisserie et mettre au frais 1h (important le temps de
🍫🌰 Le friable choco noisette du chef conticini 😋

🍫🌰 Le friable choco noisette du chef conticini 😋

Une douceur aussi généreuse que son créateur 🤗 1) crémez 175g de beurre 2) ajoutez 125 g de Sucre glace + 50g de jaunes d œufs + 1 pincée de fleurs de sel . Bien mélanger pour que l appareil soit homogène. 3) ajoutez 50 g de poudre de noisettes et 50g de noisettes concassées ( torréfiées celles ci avant, le goût en sera que meilleur
tarte citron meringuée

tarte citron meringuée

hummmmmmmm , cette tarte acidulée !!!!! Recette pour un cercle de 22 cm 1) faire une pâte sucrée à l'amande mélangez à la feuille de votre robot les éléments suivant dans l'ordre 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75 g de sucre glace + 25 g de poudre d'amandes + 40 g d'oeuf (1) , laissez reposer 1h la pâte et foncez votre cer
☃️ finger feuilleté au chocolat ☃️

☃️ finger feuilleté au chocolat ☃️

La douceur top 😋 du week-end Recette ➡️ 1) utilisez la recette du croissant sur le blog ( l' explication du tourage y est en image) 2) lorsque votre pâton est en rectangle 25/60 environ plus ou moins 😉 détaillez des bandes de 1,5 / 12 cm 3) beurrez des petits moules à cake , et les sucrer 4) faire un accordéon à vos bandes, bien les
😋 muffin's de boulangerie tout choco 🍫

😋 muffin's de boulangerie tout choco 🍫

Hummmm 😋😋😋 une douceur de folieee recette pour 11 muffin's ( je trouve que cette recette est très proche voir semblable, des muffins de boulangerie) : 1) mélangez 250 g de farine + 200g de sucre + 100 g de pépites de chocolat + 50 g de cacao amer + 10 g de levure chimique 2) dans un autre saladier 230 g de fromage blanc + 60 g d'oeuf (1