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les gourmandises de Nanou

les gourmandises de Nanou

"Le plaisir dans la pâtisserie met la perfection dans la réalisation " Le moteur de cette passion est le partage. Après deux ans d'études via une école à distance de Paris ,j'ai été admise au CAP de pâtisserie 2019. Un choix pour améliorer mes pratiques et véhiculer les vrais valeurs du savoir faire à la française.

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"la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage"
les gourmandises de Nanou les gourmandises de Nanou
Articles : 499
Depuis : 16/06/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

☕ Brioche suisse feuilletée ☕

☕ Brioche suisse feuilletée ☕

Le pain suisse c est très très bon 😋 mais le pain suisse feuilleté.... alors là c est une tuerie Recette : 1) préparez la détrempe avec 400g de farine type 45 et 100g de la type 65 qu'il faut mettre dans votre bol de votre robot pâtissier avec le crochet puis sur cette farine vous y mettrez sur un côté 10 g de sel , 50 g de sucre , 20
👑 brioche plate aux fruits confits, écorce de mandarine et noix de pécan 👑

👑 brioche plate aux fruits confits, écorce de mandarine et noix de pécan 👑

😜 pleine de gourmandise , cette brioche des rois 👑 Recette pour trois brioches : 1) mettre dans votre pétrin 550 g de farine type 45, sur un côté 10 g de sel, sur un autre 60 g de sucre et 20 g de levure fraîche (attention même principe pour toutes les brioches, il ne faut pas que le sel touche la levure) 2) versez 300 g d'oeufs pour hyd
tarte fine feuilletée aux pommes crème vanille

tarte fine feuilletée aux pommes crème vanille

un bon dessert de dimanche !!! tout doux ... en famille , simple rapide et efficace Recette : 1) préparez une pâte feuilletée maison ( recette sur le blog , explication du pas à pas) , où prendre une bonne pâte feuilletée du supermarché 2) préparez une crème vanille , faire bouillir 250ml de lait avec de la vanille en poudre , dans un bo
galette feuilletée des rois pomme/caramel

galette feuilletée des rois pomme/caramel

ça c'est trop trop bonnnnnn !!!! la pomme , le caramel, le croustillant de la pâte feuilletée maison au bon beurre d'échiré Recette : 1) préparez une pâte feuilletée maison ( recette sur le blog , explication du pas à pas) , où prendre une bonne pâte feuilletée du supermarché 2) préparez une brunoise de pommes , 4 pommes + 40 g de su
🍎 tourte feuilletée aux pommes crème vanille 🍎

🍎 tourte feuilletée aux pommes crème vanille 🍎

Un bon dessert de dimanche 😋 Recette ➡️ 1) préparez une pâte feuilletée ( voir recette, sur le blog) où acheter une bonne pâte feuilletée 2) préparez une crème vanille avec 1/4 de l de lait, 1 oeuf, 20g de maizema , 65g de sucre , vanille en poudre , 50g de beurre après la cuisson de la crème + 1 c à s de rhum. 3) étendre votre p
🍭 gâteau philadelphia noisette pâte à tartiner 🍭

🍭 gâteau philadelphia noisette pâte à tartiner 🍭

Vous souhaitez un gâteau câlin, ben je vous conseille celui-ci 😉🤗 hyper réconfortant Recette pour un moule assez haut : 1) mélangez 4oeufs + 140g de sucre, bien faire mousser + 1 c à s de rhum 2) ajoutez 80 g de Philadelphia + 75g d huile de noisette + vanille en poudre + 200g de farine + 1 paq levure chimique + 50g de poudre de noiset
cake fruits confits/noix de pécan/ kirsch

cake fruits confits/noix de pécan/ kirsch

trop trop bon .... l'essayer c'est l'adopter !!! recette pour deux cakes dans un moule de 1 litre : 1) Mélangez 300 g de sucre + 4 oeufs 2) ajoutez 240 g de farine + 5 g de levure chimique + 1 pincée de sel +écorce d'une clémentine 3) ajoutez 135 g de crème liquide + 90 g de beurre fondu refroidi 4) préparez 140 g de noix de pécan + 140 g de
Brioche plate façon forêt noire 🍒

Brioche plate façon forêt noire 🍒

Que diriez-vous de retrouver le goût de l entremet forêt noire dans une brioche 😉 test approuvé par mes cobayes, donc je vous la parage avec grand plaisir 😃 Recette pour 3 où 4 disques : 1 ) préparez avec l'aide de votre robot et son crochet 500 g de farine type 45 + 20 g de levure de +10g de sel + 70 g de sucre faire tourner 30 s 2) aj
Apple pie caramel

Apple pie caramel

hummmmmm, la pleine saison des pommes .... chez nous on adore !!! recette pour 6 à 8 Apple pie ( tartelettes aux pommes golden) : 1) préparez une pâte brisée ( l'avantage de cette pâte à tarte est que bien travaillé à la main , on a un croustillant se rapprochant très bien d'une pâte feuilletée ) mélangez 250 g de farine + 125 g de beur
👑 Galette macaronnée où hollandaise 👑

👑 Galette macaronnée où hollandaise 👑

Bientôt l épiphanie, le moment de savourer des galettes, franchipanes 🤴 recette pour un cercle de 22 cm : 1) faire votre pâte feuilletée (voir la recette galette frangipane sur le blog) ou achetez votre pâte dans le commerce (plus rapide) 2) préparez une crème d'amande, faire un beurre pommade 100g ajoutez 100g de sucre + 100g d'oeufs +