mamie caillou
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j'ai toujours aimé faire la cuisine et j'aime beaucoup l'idée de transmettre aux autres ce savoir populaire pour qu'il ne s'éteigne pas.
Théo et Lola, mes deux petits chéris, rejoints par Antone, mon petit prince, sont le moteur de cette expérience et c'est à eux que je dédie ce blog.
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LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité.
Transmettre, c'est partager...
mamie caillou
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25/03/2009
Categorie :
Cuisine
Articles à découvrir
Les puristes ne seront pas contents, mais j'ai bien précisé que c'est ainsi que personnellement j'aime la pissaladière. Je la trouve plus légère et plus croustillante et à ma table elle fait l'unanimité.
La vraie, l'unique diront certains, est préparée avec de la pâte à pain, ici je vous la présente feuilletée et j'espère qu'elle vous
J'ai flashé, il y a peu de temps, sur un délicieux gâteau aux agrumes.
La recette publiée par Béa sur son blog " les petits plats de Béa " était celle d'un fondant au cédrat. Pour ma part j'ai choisi de belles oranges dont papy caillou avait prélevé les zestes pour préparer du vin d'orange.
C'est un vrai dessert de saison car les agrumes
Gâteau au chocolat avec un délicieux cœur framboise...une recette de Vincent Ferniot !
La framboise accompagne à merveille le chocolat noir et elle le prouve une nouvelle fois.
Ce gâteau m'avait tapé dans l'œil et je dois dire qu'il a été à la hauteur de mes espérances.
Si vous consultez Instagram, je vous conseille vivement les publications de Mr Vincent Ferniot. Ce journaliste gastronomique et animateur radio a plus d'une c
"Je veux que chaque laboureur de mon royaume puisse mettre la poule au pot le dimanche". La Légende dit que le roi Henri IV, soucieux du bien-être de tous ses sujets, ait maintes fois répété cette phrase. Depuis le XVI siècle et avec tous les progrès que ce monde a connu, comment expliquer que ce vœu si pieux ne se soit toujours pas réalis
Les Crêpes Suzette de la Chandeleur... car il n'y a pas que les enfants qui aiment les crêpes !
Les crêpes font l'unanimité dans bien des maisons, on les aime, au sucre, au chocolat, à la confiture et petits et grands se régalent. Aujourd'hui c'est la Chandeleur et c'est une recette pour les grands que je vous propose. Flambées au Grand-Marnier ou au Cointreau, dans un jus sirupeux d'agrumes...ces crêpes sont un délice. Pour la recette
Rochers chocolat noir et cœur praliné...une recette de pro pour un moment de tendresse !
Qui n'a jamais succombé à ces douceurs chocolatées ?
Je vous livre ici une recette de professionnel, celle de mon pâtissier préféré, faiseur de délices, qui nous procure des moments terriblement gourmands lors des repas de famille. Il prépare des millefeuilles incroyables et comme il connait mon penchant pour ce gâteau, je sais que lorsqu
Il m'arrive de trouver des fiches recettes intéressantes chez Grand Frais. Ce fut le cas pour ces cassolettes et nous nous sommes régalés.
Cette entrée a la classe, elle présente bien, elle est très gourmande et pour couronner le tout, elle est très simple à réaliser. La cuisinière est comblée et les convives admiratifs, quoi de mieux ?
Pour faire plaisir à mon chéri, j'ai confectionné des roulés au fromage pour lui rappeler ses années de lycée. Les autres ados achetaient des croissants ou des pains au chocolat, lui avait un penchant pour les roulés au fromage, après tout pourquoi pas... Dans une boutique spécialisée en articles culinaires divers et variés, j'ai trouvé
Petits flans japonais...pour un moment de gourmandise venu d'ailleurs !
Intriguée, gourmande et curieuse, voilà les trois qualificatifs qui me décrivent le mieux devant cette recette trouvée sur Instagram !
Un flan Japonais, ce n'est pas ordinaire. Les œufs au lait ou les crèmes renversées sont des desserts classiques que l'on retrouve dans toutes les cuisines de notre vieille France.
Aujourd'hui n'est pas coutu
Tarte rustique aux myrtilles...en souvenir des vacances à la neige !
C'est l'hiver et avec lui revient la nostalgie des vacances en famille à la neige. Le Jura sous la neige Quand le froid nous rougissait le bout du nez, quand le soleil se couchait sur les combes enneigées du Jura, nous adorions nous arrêter dans un petit refuge appelé le chalet de la Frasse où brûlait un bon feu de bois et où nous aimions pa