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Les mémés provençales

Les recettes de la basse et haute Provence , comme cela se faisait avant. Quelques galèjades par ci par là

Gérée par La Cachina

Tags associés : PROVENCE, VAR, COTE AZUR, PROVENCALES, MER, CIEL, BLEU, PLAGES, SAINT TROPEZ, HAUTE PROVENCE

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821 posts

15/05/2017

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Articles récents de cette communauté

Les traditionnel Fruits Déguisés (facile)

La Cachina

6 déc. 2018

Ici point de recette, c'est juste de la patience, il y a des dates qui rappelle le lieux du Christ, des noix, et de la pâte d'amandes du commerce, c'est simple et cela enchante tout le monde Les melons d'hiver, jaunes ou verts Les raisin de Noël ou quelques kakis pendus dans la remise ou au grenier Il existait, naguère, un exercice auquel devait

La pompe à huile de Noël 2ème version

La Cachina

5 déc. 2018

La pompe à l'Huile, tradition de Noël Cette fois je m'obstine pour réussir la pompe à huile, toutefois , si j'ai la même texture et le même goût, je me trouve avec un problème de "sur gonflage". En tout cas je suis arrivé à réduire le temps de lever initial qui était de 2 heures 30 à 1 heure 30 heures , puis après façonnage le temps

Le pain sans pétrissage de A à Z, version revue

La Cachina

4 déc. 2018

Attention : dans cette version seule les quantités sont différente et plus facile à retenir Voila donc à quoi cela ressemble , c'est la confection de A à Z de ce pain, pâton, levée, mise en forme et cuisson, et ne rigolez pas Ingrédients : Mettre dans l'ordre dans un récipient adapté : Cuisson à 250° 18 minutes - 675 grammes d'eau "non

Une Brioche familliale sans oeufs ni beurre et portionnable

La Cachina

3 déc. 2018

prochainement ! est ce que cela vous intéresse ? Je vous propose la méga brioche, sans beurre, sans œufs, une brioche familiale pour petit déjeuner, brioche saine si vous omettez le carré de chocolat Et je vous le répète : Si j'y arrive c'est que c'est simple et vous y arriverez Aujourd’hui je vais essayer de rester sérieux comme un manc

Les semi ratages de la cachina (pains et couronne des rois), personne n'est parfait

La Cachina

2 déc. 2018

Comme vous le savez je fais mon pain depuis sans doute 3 ans ; et toutes les années idem pour les couronnes des rois. Aujourd'hui c'était révision car j'ai changé de four et son thermostat est carrément dans les choux, trop doux, trop fort, c'est dur. Demain la maxi brioche sans oeufs et sans beurre (facile et familiale) Voici quelques images

Tarte aux pommes , façon individuelles et sans moule (pas les coquillages, hein !)

La Cachina

1 déc. 2018

Ne rigolez pas , j'ai "récupéré cette recette simple sur un site de youtube, ba oui je ne suis pas le bon Dieu omniscient. Pour Noël j'ai demandé au papa Noël, le vrai, pas le faux un imposteur qui commence par M.......n, il fait des cadeaux aussi mais vous savez à qui ! Donc j'ai demandé les 6 chiffre du loto, croyez moi si ça marche, vou

Les Migas Andalouses à la farine (méditerranée)

jupiter

1 déc. 2018

Las Migas Cette fois je vais m'en prendre plein la tête car la recette des Migas (littéralement : chapelure) existe en moultes versions dans pas mal de pays méditerranéens, cela à base de pain rassis , de semoule de blé dur, et j'en ai même trouvé sur le net à base de semoule de maïs. Celle que je vous donne vient directement de la Provin

Lamelles d'encornets en sauce armoricaine (répétition de Noël)

La Cachina

29 nov. 2018

Lamelles d'encornets en sauce armoricaine Suite à un bug de programmation de mon hébergeur Overblog il devait y avoir le Gibassier, puis les encornets Donc demain 30/12 et si tout fonctionne bien vous aurez la recette du gibassier Pas la peine de se casser la tête pour se faire une petite américaine facile avec pas grand chose. Halte, je parle

La couronne des rois traditionnelle en Provence (révision)

La Cachina

29 nov. 2018

La couronne des rois traditionnelle en Provence Comme vous le savez en Provence , ce n'est pas la traditionnelle galette à la frangipane qui est sur nos tables le jour de l'épiphanie. C'est la traditionnelle Couronne des Rois, briochée aux fruits confits et aromatisée à la fleur d'oranger Attention cette recette est longue et demande un peu d'

Pompe à huile classique du Var à ne pas confondre avec une fougasse

La Cachina

28 nov. 2018

Demain une pompe à huile plus que banale et améliorable (la forme pas la texture) Savez vous que beaucoup de gens confondent Pompe à huile et fougasse, quelle catastrophe Demain voulez vous la recette du gibassier ? La Pompe à l'Huile Cette pompe fait partie des treize desserts de Noël en Provence, certain y mettent quelques graines d'anis ver

Cuire un poulet à la broche , feu de bois ouvert

La Cachina

27 nov. 2018

Quoi de plus banal qu'un poulet à broche, en plus celui-ci n'a rien de spécial, il est juste farci aux oignons, ail et yaourt. Donc c'est de la bouffe normale mais c'est meilleur. Ce matin donc, de bonne heure (9 heures) et fort mistral j'ai allumé la cheminée exceptionnellement pour me faire un peu plaisir, et me surchauffer car la chaudière

Flan aux oeufs très classique, dessert adoré des enfants

La Cachina

26 nov. 2018

Recette actualisée Attention pas d'excuse si vous foirez cette recette , un bébé au berceau y arriverait Ne pas confondre ce flan ménager avec : Le Flan pâtissier Le Flan Parisien Le Flan grillé Le Flan meringué ou Le Flan Breton Recette très facile qui ravira petits et grands, en Provence cela se faisait couramment car tout le monde avait

Quel gâchis Monsieur Parmentier !

La Cachina

25 nov. 2018

Si Parmentier était encore parmi nous, il se suiciderait , je pense . Attention cet article peut choquer les gens d'une certaine génération Il faut avoir de grosses illusions bien grasses: on a moins de peine à les nourrir. Jules Renard (1864-1910) Dans ce petit article je ne fustige pas une recette loin de là, car le Hachis Parmentier j'aime

Les mendiants au figues et aux noix (très facile) Révision pour Noël

La Cachina

24 nov. 2018

Mendiants aux noix Rediff : ces mendiants font partie des treize desserts de Noël Demain peut être , le Gibassier Çà y est les figues "marseillaises" sont sèches (rappelez vous ICI) et les noix prêtes à casser, alors il ne faut pas hésiter, c'est bien plus sain que les barres de céréales indispensables vantées à la Télévision. Mon pap

Penne Rigatte au jus de caillette (simplissime)

La Cachina

23 nov. 2018

Une recette simplissime Dans une recette précédente de confection de la caillette , je vous avais dit de garder le jus de cuisson de la "caillette Provençale" ICI ou allez voir la recette chez mémé mounic car c'est elle qui m'a donnée la recette de ce délice à notre façon, ba voui la caillette varoise ne ressemble pas aux autres Ce jus ét

Le nougat noir au miel de lavande (révision pour les 13 desserts de Noël)

La Cachina

23 nov. 2018

Nougat noir au miel de lavande , le vrai Révision pour Noël Le nougat noir au miel de lavande REDIFFUSION Avertissement : cet article est un peu long mais vous savez que je ne sais pas faire court simple et concis Il y a longtemps que je voulais réaliser mon nougat noir , et mettre de bons produits naturels, sans glucose et toutes les sal.... qu

Civet de jeune sanglier

La Cachina

22 nov. 2018

Cette recette assez classique a été réalisé au feu de bois, mais cela n'offre aucun intérêt car la réalisation dans une cocotte en fonte émaillée sur gaz ou induction donne le même résultat Le problème c'est le bois car une cheminée dévore beaucoup de bois. Comme disait un homme politique plus en fonction ; "coupez plus pour vous chau

Marmite du paysan au feu de bois (ou à la mijoteuse si vous avez)

La Cachina

21 nov. 2018

Ma marmite en fonte noire vient de reprendre du service Vous allez encore dire que je fais de la ragoûgniasse, de la bouffe de tous les jours , des trucs décadent de "vieux", et bien ce que vous voyez c'est ce que je mange, oui c'est de la bouffe sans chichi avec une présentation archi nulle. Voici donc une recette facile, presque diététique e

Poulet rôti au feu de bois façon crapaudine ou faire peur aux enfants passé Halloween

La Cachina

20 nov. 2018

Je viens encore vous tarabuster avec le feu de cheminée + une petite leçon d'écologie de nos anciens. Ne croyez pas que le feu de bois est une obsession car j'ai passé 30 ans à le combattre dans nos collines du Var Mieux vaut un plat de légumes avec de l'affection qu'un boeuf gras avec de la haine. La Bible Poulet au feu de bois façon crapau

Les pignes ou pomme de pin ; allume feu infaillible et gratuit

La Cachina

19 nov. 2018

Voici une minable photo qui indique la température à 6h00 ce matin, 1° les autres chiffre sont la T° intérrieure et l'heure, Sachez que suis dans le var du milieu, à 30 km à vol d'oiseau de la mer, mais la barrière des Maures empêche l'air plus marin plus doux de nous atteindre. Micron se frotte les mains le, fioul est dévoré par les cha

Roti de porc au feu de cheminée, un classique dans les campagnes

La Cachina

18 nov. 2018

Allumons la cheminée, ce matin il cilla même dans le var 2° Rôti de porc à la broche Ne rigolez pas de la broche, c'est un bidouillage à moi. Le lèche frite, n'est pas en cuivre étamé, ou en inox, je n'ai pas de « flambadou »(appareil pour arroser de graisse chaude un rôto) non plus, ni de « bouffareou »Long manche en bois percé qui

une gentille tielle sétoise

La Cachina

17 nov. 2018

J'avais gardé sous le coude cette recette qui n'est pas provençale mais du Languedoc Roussillon, toutefois se sont nos voisins proches et bien sûr c'est de la pure cuisine méditerranéenne Il paraît que la tielle a été importée de Gaète en Italie à Sète par les immigrés italiens au XVIIIe siècle. La meilleure : Hier il a fait soleil to

Biscuits à l'anis vert doux (facile)

La Cachina

16 nov. 2018

Ces biscuits se retrouvent partout autour de la Méditerranée , et se confectionnent plus ou moins de la même façon que ci-dessous. En Sicile il est de tradition de les faire à Pâques mais ils sont plus gros et un oeuf dur avec sa coquille est insérer à moitié dans le biscuit. En Provence certains les réalisent pour la Noël, il est de tra

Brioches en une seule levée seulement

La Cachina

15 nov. 2018

Cette recette de brioches est facile à faire et ne nécessite qu'une levée, elle est quasiment inratable, sauf vous merdouillez ma levée et qu'il y a des courant d'air dans votre tepee ! Part contre il faut un pétrissage minimum de 30 minutes en Map ou au pétrin à crochet, donc si vous n'avez que vos deux mains, vous pouvez vous faire aider c

Pâte d'olives noires (Réalisable avec des Fachouïres de l'année précédente)

La Cachina

14 nov. 2018

Le temps de la prime jeunesse, un âge rêveur, exalté, durant lequel on poétise la femme, on divinise sa chair inaccessible, on vit dans une attente farouche du miracle amoureux. Andreï Makine (1957- ) Il m'arrive de voir un peu grand lorsque je fais des conserves, principalement d'olives. Il me reste des olives noire Fachouire de l'année dern

Beignets, les boules de Berlin (Berliners)

La Cachina

13 nov. 2018

J'ai déjà fait des beignets sucrés mais mieux vaut faire cette recette sortie du tiroirs des rediffusions. J'ai pris la recette sur YT, c'est "alabrock" qui poste de bonnes recettes Les Boules de Berlin (pas celles d'Angéla) Cette version est pétrie à la MAP (bifinett 6 ans), pas au crochet, tout cela pour vous démontrer que la MAP ne sert p

Le Gâteau de Savoie (codifié BEP)

La Cachina

12 nov. 2018

Dans la série Si j'y arrive , vous pouvez y arriver Qui veut la recette des Berliner (beignets allemands) j'y arrive vous y arriverez aussi, une douceur pour les enfants LE GATEAU DE SAVOIE Réalisation 40 minutes Cuisson 5 minutes à four chaud (200 °C) puis 45 minutes à four doux (125 °C). Gâteau très facile Cette recette n'est pas une rece

Une "Tourte" facile Jambon poireau , c'est facile et pas cher

La Cachina

11 nov. 2018

Bientôt avec les augmentations de tout poil il faudra que je mette un indicateur de prix. Recette vite faites, un petit miam facile à faire et inratable , qui sert à mettre en pratique un peu de technique, alors sortez vos planche à découper et votre couteau. Un Flan de Poireaux-Jambon Rapide et facile Préparation 7 minutes cuisson 35 minutes

les navettes de la Saint Victor (Marseille)

La Cachina

10 nov. 2018

Je suis navré de faire de la rediff mais je suis un peu HS , trois vistes au CH en taxi ça me démoli. Bon on va pas se laisser abattre par la pluie, les taxes micronesques, les vélo à Lagarde ni toutes les Co.....s débitées à longueur de TV tous les jours. Moi ça me bouffe la cervelle , en plus elle est petite. On se rapproche des fêtes e

La pâte feuilletée en 10 seconde , très facile

La Cachina

9 nov. 2018

N'oubliez pas la piqûre de rappel Voici pour les attardés des amuses gueule réveillon, ou pour ceux qui ont oublié d'ans acheter toute faites C'est une rediffusion utile, pas de panique cette pâte est hyper simple à réaliser, un seul impératif est d'utiliser du beurre sortant directement du congélateur car le feuilletage s'obtient entre le

Pâte brisée en 10 seconde et un peu plus

La Cachina

8 nov. 2018

Piqûre de rappel, Noël approche alors on révise. Les 10 seconde et un peu plus c'est le repos de la pâte au frigo. J'ai décidé de m'affranchir des pâtes brisées et autres du commerce. Marre de leur huile de palme ou huile végétale qui masque en fait l'appellation (huile de palme non hydrogénée) Revenons donc aux recettes de nos ancienne

Pâtes à la main - anchois poivrons et miam

La Cachina

7 nov. 2018

Ce n'est que du banal, mais du bon banal , un truc de paysan inculte qui ne connait que son ventre, punaise dès que je prends un rail de sucre* je ne raconte que des conneries * le sucre provoque des réactions bizarres chez les diabètiques Il faut : des poivrons grillés au feu de bois des anchois maison des pâtes faites main de l'huile d'olive

C'est du foie non gras, c'est de la caillette

La Cachina

7 nov. 2018

Bon sous ce titre racoleur se cache en vérité une spécialité Pugetoise, la Caillette du Var. Contrairement au King des foies qui qui va trôner sur presque toutes les table à Nowel, cette spécialité rustique de foie n'a pas sa place les jours de fête , mais trouve aisément une place sur la table du petit déjeuner, whoua ne faites pas les

Soupe de lentille corail des fond de tiroirs et placard

La Cachina

6 nov. 2018

En fait il s'agit plus d'une soupe de fond de placard que d'autre chose, et n'allez pas croire que j'ai fait cuire un train Corail, d'ailleurs ici pas de train , il y avait le train des Pignes , mais cela est bien loin, il ne reste plus les rails. Vive la pollution , maintenant on se déplace en voiture. Rétablir les lignes de chemin de fer n'est

Magret de canard et ses chips de céleri rave

La Cachina

5 nov. 2018

Vous allez me dire que c'est n'est pas de la cuisine provençale traditionnelle, et c'est vrai. Pour ma part les Coin Coin ne tirent pas la bourre aux cigales et ne se lisent pas les plumes dans la garrigue. M'enfin j'ai le droit de me faire un petit plaisir tout de même, non ? J'ai acheté des paletots de canards, car en ce moment les foies indus

Faire une génoise rapidement et pas chère

La Cachina

4 nov. 2018

Rassurez vous , c'est pas un truc en sachet ou au micro ondes, c'est du classique, oeufs, farine , sucre, levure chimique, sucre vanillé (option). Comme presque toujours le recette sera pas à pas. Ne rigolez pas la photo du gâteau fini est à la fin, because j'ai trop chargé en crème et que cela ressemble à un béret basque fourré Temps : 15

Devinez sous le couvercle il y a ?

La Cachina

2 nov. 2018

Chacun porte au fond de lui comme un petit cimetière de ceux qu'il a aimés. Romain Rolland (1866-1944) J'étais parti pour vous faire une article complet sur la réalisation de la poitrine roulée banale mais bien bonne. Il y avait un article qui parlait déjà de cela sur mon blog mais il était incomplet en image? Donc bravant les frimas préco

Soupe paysanne au feu de bois ou à la fumée si couvercle oublié

La Cachina

1 nov. 2018

Découpe des légumes façon paysanne Encore un truc hyper simplissime. Cette recette est faites au feu de bois dans une cocotte en fonte, tout simplement parce que la cheminée est allumée quasiment maintenant depuis quelques jours vu cette pluie et humidité, alors autant profiter de cette source de chaleur quasi gratuite, et par la même occasi

Le Tipi pour passer cet après midi pluvieux

La Cachina

31 oct. 2018

Oui je sais que j'ai passé cette ineptie plusieurs sur le blog, mais de le relire ça me lève le cafard de cette pluie ! C'était il y a bien longtemps, en 1970 exactement, je travaillais comme électricien chez mon patron Léo, un bon vivant et farceur dans l'âme. Le travail était moins stressant que maintenant et tout se déroulait dans une b

La recette de la 2CV au vin rouge

La Cachina

30 oct. 2018

Remontons le temps dans les années 70, ba oui j'étais jeune et apprenti chez l'électricien de ma commune. Ne rigolez pas à l'avance cette galéjade est vraie, bien sur je rajoute quelques parties croustillante. C'était une fin d'après midi un mois d'été, nous revenions en Estafette mon patron et moi d'un chantier tchilin tchilin * (doucemen

Il pleut fort sur le Var

La Cachina

29 oct. 2018

Pas de dégât pour l'instant, mais mes vers de terre adorés vont se noyer, si quelqu'un a des bouées pour vers de terre unisexe ils sont les bienvenues Voulez vous la recette d'une bonne potée ou la galéjade (vraie) de la recette de la 2CV au vin rouge ? Heureusement que cela se calme de temps en temps mais le vent d'EST, vent de la pluie pour

Et si on faisait un pain aux figues

La Cachina

29 oct. 2018

Maintenant que les figues de l'été sont sèches profitons de faire un pain au figues. C'est la recette de ma défunte belle mère andalouse Les barres chocolatées merdiques pleines de trucs pas naturels peuvent aller se rhabiller Question : voulez pour demain , la recette de la potée au choux (de saison) ou la recette de la 2CV au vin rouge ? C

Gratin de choux au saucisson à l'ail

La Cachina

28 oct. 2018

Les choux sont là , il faut en profiter, allez, zou, jetez le morceau de foie gras que vous alliez poêler et sautez sur un chou et un mauvais saucisson à l'ail Ce que je vous propose n'est pas très "light" comme disent les "anglois". Ne faites pas la tête c'est tout de même plus léger que des lasagnes et en plus il y a du bon chou et des cha

Oliviers dans le Var, ils sont très chargés 27 octobre 2018 + olives cassées

La Cachina

27 oct. 2018

Comme expliqué dans la video je n'ai pas de logiciel de montage, donc je publie 4 video. Les videos ne sont pas de bonnes qualités car le temps est au gris , il bruine et le soleil manque pour faire ressortir un peu de relief et netteté OLIVES CASSEES au fenouil sauvage Il est tout juste encore temps de faire vos olives cassées recette ICI. Si

Les lactaires sanguins en conserves à l'huile

La Cachina

26 oct. 2018

Je ne vais pas donner vous toutes les façons de les préparer. On était en manque depuis plusieurs années, vous savez pour provençal être en manque de sanguins c'est grave. La plupart du temps on les mange à la poêle avec ail persil ou alors en conserves C'est pas compliqué 2 grands verres de vinaigre blanc 1/2 verre de vin blanc + le reste

Pour une poignée de pignet (champignons) ou l'égarée du Dévoluy

La Cachina

25 oct. 2018

Ce n'est qu'une rediffusion pur les nouvelles lectrices et lecteurs J'aurais pu vous conter l'invasion de méduses de Moofs ou l'attaque des écureuils du Tanneron, mais une affaire fait la une dans le Dauphiné, en effet une chercheuse de champignons a failli être portée disparue dans le Dévoluy J'aurais pu aussi changer le titre en « Martine

Chutney au Coings, ça c'est pas provençal

La Cachina

25 oct. 2018

Vous venez de vous réveiller dans une monde où tout est chamboullé, l'humble serviteur qui officie d'habitude sur ce blog est parti un peu en vrille., en effet comment peut on associer le mot Chutney au si joli nom du "coing-coing Explication, c'est à la demande de ma fille qui aime la cuisine actuelle, (et oui avec elle finie les bonnes daubes

Omelette d'olives noires fachouires (Meleto dé fachouires)

La Cachina

24 oct. 2018

Meleto dé Fachouires* *Omelette d'olives noires maison Ingrédients en photos Pelez vos pommes de terre cuites Ecrasez les avec une fourchette grossièrement Dénoyautez une vingtaine d'olives fachouire (ou noire à la grecque pour ceux qui ne peuvent se les confectionner) Ajoutez ½ cuillère à café de coulis de tomate Un peu de ciboulette hach

A la recherche du café perdu de nos grands mères

La Cachina

23 oct. 2018

Le café de nos grands mères Je pourrais commencer facile avec "grand mère sait faire un bon café" mais loin de ce spot publicitaire qui nous a bassiné la tête pendant les années, il se pose une question banale : Pourquoi les maisons ne sentent pas le bon café même aux heures où la cafetière de toutes sortes et de tout prix sont légions

Le bon café de nos grands mères, un peu brodé

La Cachina

23 oct. 2018

Monsiuer le hachoir Moumilex

La Cachina

23 oct. 2018

Dire des gros mots quelquefois ça soulage. Aujourd'hui c'est après Monsieur Moulimex et son hachoir Illico que les couillons me virent. Déjà avec sa ventouse sur la tête il ferait peur à un Martien en goguette, mais une fois en fonction il vaut mieux avoir une couche culotte afin de pas se pisser de rire dessus. Lorsqu'il faut hacher très fi

La pâte de coings facile

La Cachina

22 oct. 2018

Pâte de coing facile , la cachina Comme chaque année je remets la recette de cette compote de coings facile qui utilise en une seule fois tout le coings et cela sans prise de tête car toutes la pectine se retrouve dedans Cette recette ne permet pas de faire la gelée de coings facile ICI Les coings arrivent sur vos étals alors profitez en pour

Faites vous de la glottophobie ?

La Cachina

20 oct. 2018

toujours HS car j'ai des travaux urgents à faire avant l'hiver, donc je m'épuise très vite, excusez moi si je ne réponds pas. Pourtant je voudrais répondre à tous mais il y a plus de 100 coms sur des articles récents et anciens. La glottophobie J'ai découvert ce mot à la télé hier, étant donné que j'ai un fort accent du Sud (comme vous

La pâte de coing Bientôt

La Cachina

15 oct. 2018

à l'attention des lecteurs qui me posent des questions, vu mon état je ne peux pas répondre à tout le monde La question principale est : comment conserver la pâte de coings ? Cela est très facile et sans durcissement ou autre , mettez dans une grosse boite en plastique votre pâte de coin découper, posez les sur un fond de papier sulfurisé,

Que faire avec vos yaourt nature en surnombren du "boursin" ou son ersatz

La Cachina

14 oct. 2018

Rediff, je suis HS complet Bref ,que faire de tous vos yaourts natures Oui la question se pose souvent devant le mépris inconditionnel qu'ont vos baby et plus grands, devant un truc tout blanc et sans goût "ajouté"? Bah, oui vous comptiez faire plaisir et retourner vers un semblant de naturel. Je sais que se matin vous avez fait une effort immen

Compote de coins sans sucre stérilisée by "le parfait"

La Cachina

14 oct. 2018

Si vous êtes sage vous aurez droit à " une deux chevaux les 4 roues en l'air " Histoire bien vraie mais sans morts ni blessés Comme vous le savez je patauge dans les coings et le sucré, c'est un comble pour un diabétique, mais je ne peux tout de même pas laisser perdre les coings que la nature nous offre. Ensuite c'est moi qui offre les produ

Faire son Eau de Coings

La Cachina

13 oct. 2018

Eau de coings (aïgo de coudoun) Je comptais vous faire un récapitulatif des recettes de coings , et des conserves d'olives vertes, toutefois je suis désolé mais j'ai la flemme Octobrienne (oui on a le droit d'inventer des mots) Eau de Coings Dans cette petite recette "d'Eau de Coings" facile à faire vous n'aurez pas d'image, chose inhabituelle

Le vin du seigneur

La Cachina

12 oct. 2018

Le Vin du Seigneur Reddif Comme tous les samedi je pars avec ma petite tuture pour livrer le sang du seigneur au monastère de mon village. C'est du vin naturel , fait avec du raisin enrobé d'une couche de soleil, et écrasé par mes petits petons palmés, ben oui, vous ne saviez pas que j'étais un peu martien. A ce stade là, le vin n'est pas en

Tarte aux coings +pate feuillettée exptress fin d'article

La Cachina

12 oct. 2018

Bon, maintenant une recette simple de tarte aux coings et sa gelée Ingrédients - 1 gros coing - la pâte brisée ou feuilleté (dans mon cas c'était de la brisée maison) voir fin d'article - un peu de sucre cristallisé - 1 blanc d'oeuf - 3 à 4 cuillères de gelée de coings légèrement tiède - cuisson 30/35 minutes à mi hauteur dans un fou

Une passiflore excitée, ou : ça n'arrive qu'à moi

La Cachina

11 oct. 2018

ça n'arrive qu'à moi Quand je débroussaille , c'est pas de pitié pour les plantes, thym romarin ciste fenouil salsepareille genêts etc... Je n'ai jamais eu de plainte de leurs parts, ces canailles repoussent l'année d'après de plus belle Ici L'eau était rare et je me suis dit je vais un peu économiser d'eau d'arrosage, c'est bien modeste m