Four à encastrer : les bons conseils

Vous avez décidé d’acquérir un four à encastrer, mais vous ne savez pas lequel choisir. Devant la multitude de modèles de fours encastrables disponibles, le choix n’est pas toujours évident. En fonction de vos besoins et de l’emplacement dont vous disposez, vous trouverez dans cet article les bons conseils pour vous aider à choisir.

Les conditions préalables

Avant de vous lancer dans l’achat d’un four à encastrer, les conditions suivantes doivent être remplies du côté de la cuisine : - Le revêtement de votre meuble d’encastrement pour four doit pouvoir résister à la chaleur (en inox ou en pierre par exemple).
- Le meuble doit disposer d’une ouverture à l’arrière pour permettre la circulation de l’air.
- Si le four doit être placé à proximité d’un réfrigérateur, installez un matériau isolant entre les deux appareils.
- Le logement du four doit être stable, solide et équipé d’un dispositif de branchement électrique conforme aux normes de sécurité en vigueur. Concernant le four à encastrer, voici les points essentiels à retenir : - Le four doit disposer d’un mécanisme de refroidissement.
- Ses dimensions doivent correspondre à l’emplacement prévu pour l’encastrement. Notons qu’un four encastrable en dimensions standard fait près de 60cm en hauteur, largeur et profondeur.
- Optez pour un four encastrable avec porte froide qui est plus sécurisant pour les enfants.

Les différents types de fours encastrables

Les fours encastrables sont classés selon : - Leur mode de fonctionnement : four à gaz ou four électrique. - Leur mode de cuisson : four à convection naturelle, à chaleur tournante ou à vapeur. Le four à convection naturelle utilise deux sources de chaleur placées dans la partie haute et la partie basse du four. En revanche, le four à chaleur tournante fait circuler l’air chaud à l’aide d’un ventilateur fixé au fond de la paroi. - Leur mode de nettoyage : nettoyage manuel, à catalyse ou à pyrolyse. Les parois d’un four à catalyse ont la capacité d’absorber la graisse lorsque la température du four est suffisamment élevée (à partir de 200°). La vitre et les grilles doivent cependant être nettoyées à la main, seules les parois s’auto-nettoient. Le four à pyrolyse, quant à lui, a la capacité de réduire les résidus en cendres. Le four à pyrolyse présente l’inconvénient d’être plus gourmand en énergie. A titre indicatif, un four encastrable Faure en inox avec nettoyage à pyrolyse coûte 399€ sur Darty.fr. Le four encastrable Smeg multifonction avec porte froide coûte 649€ (prix constatés en juillet 2011).