Ingrédients : 500 g de farine 20 g de poudre de lait 250 g d'eau 100 g de beurre 10 g de sel 60 g de sucre 15 g de levure de boulanger 70 g de levain de pomme recette : dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients pétrir avec le crochet pendant 4 minutes vitesse 2 puis 6 minutes vitesse 4 laisser la pâte pointer environ 1 heure températur

Ingrédients : 800 g de viande de sanglier 350 g de poitrine fraîche 3 oeufs 1 oignon 3 échalotes 1 gousse d'ail sel poivre persil 2 c. à soupe de cognac ou eau de vie quelques noisettes hachées recette : hacher la viande, l'oignon, les échalotes, l'ail et le persil ajouter les oeufs, le cognac, le sel et le poivre mélanger bien l'ensemble me

Ingrédients : 1 kg de sauté de porc 1 oignon 25 cl de vin blanc 25 cl d'eau 2 c. à soupe de maïzéna 2 c. à soupe de farine 1 c.à soupe de concentré de tomate sel poivre huile olive recette faire chauffer un peu d'huile en mode doré faire revenir l' oignon coupé en rondelle, puis faire dorer les morceaux de viande une fois dorés, saupoudr

Ingrédients : purée : 600 g de pommes de terre 100 g de beurre sel, poivre pâte à choux : 50 g de beurre 200 g d'eau 2 oeufs 2 g de sel huile de friture recette : réaliser une purée en faisant cuire les pommes de terre épluchées dans le l'eau avec du sel ajouter le beurre et écraser les pommes de terre, saler, poivrer réaliser la pâte à

Pain d'origine indienne au fromage, ce pain est traditionnellement cuit dans un four appelé tandoor, vous pouvez les faire cuire soit dans une poêle ou bien au four traditionnel ingrédients : (pour environ 6/8 naans) 500 g de farine t55 10 g de levure de boulanger 90 g de fromage blanc ou yaourt 180 g d'eau 30 g d'huile d'olive 8 g de sel 6/8 va