Ingrédients : (pour une douzaine de bretzels) 500 g de farine 200 g de levain (ou 15 g de levure de boulanger) 150 g de lait 50 g d'eau 5 g de sel 10 g de sucre 30 g de beurre 1 oeuf pour le pochage : 2 l d'eau 8 g de sel 40 de bicarbonate pour la dorure : 1 jaune d'oeuf gros sel gruyère râpé graines (sésame, pavot...) recette : dans le bol de

Ingrédients : 125 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 125 g de beurre 4 oeufs 75 g de maïzéna 50 g de farine 1 sachet de levure chimique recette : préchauffer le four à 180 °c faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre battre les oeufs avec le sucre, ajouter la maïzéna , le farine et la levure ajouter enfin le chocola

Ingrédients : pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel chantilly : 150 g de crème liquide 80 g de mascarpone 40 g de sucre glace 1 gousse de vanille fruits : figues fraises framboises myrtilles groseilles... recette : pâte sucrée : mélanger le sucre et l'oeuf puis ajouter le beurre en morceaux, malaxer l'e

Ingrédients : 800 g de viande de sanglier 350 g de poitrine fraîche 3 oeufs 1 oignon 3 échalotes 1 gousse d'ail sel poivre persil 2 c. à soupe de cognac ou eau de vie quelques noisettes hachées recette : hacher la viande, l'oignon, les échalotes, l'ail et le persil ajouter les oeufs, le cognac, le sel et le poivre mélanger bien l'ensemble me

Pain d'origine indienne au fromage, ce pain est traditionnellement cuit dans un four appelé tandoor, vous pouvez les faire cuire soit dans une poêle ou bien au four traditionnel ingrédients : (pour environ 6/8 naans) 500 g de farine t55 10 g de levure de boulanger 90 g de fromage blanc ou yaourt 180 g d'eau 30 g d'huile d'olive 8 g de sel 6/8 va