Recette idéale pour utiliser le vert de poireau plutôt que de le jeter... Ingrédients : - Vert de 2 poireaux- Matière grasse (beurre et/ou huile)- 4 oeufs- 3 CS de farine complète- 2 CS de crème fraîche- 1 verre de lait- 2 tranches de jambon découpées en petits morceaux- 1/2 bûche de chèvre coupée en petits dés- Sel, poivre, muscade La
Marion Quintin
Marion Quintin
Ses blogs
![Happy & Healthy](https://image.over-blog.com/JPg_NQslaADOR6T2oiKqMhmHa74=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F1065556%2F20160614%2Fob_65e815_healthier-smoothie-722x406.jpg)
Happy & Healthy
Diététicienne-nutritionniste, je souhaite vous faire partager mes idées de recettes et mes conseils healthy !
![Marion Quintin](https://assets.over-blog.com/b/site/v2024.14.04/images/default-avatar.jpg)
Articles :
78
Depuis :
28/05/2014
Categorie :
Cuisine
Articles à découvrir
![Pesto verde allégé](https://image.over-blog.com/DNeQIVEZu6MJjQkn4uL1JSbhEVY=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F1065556%2F20170804%2Fob_006b2a_pa-tes-1.jpg)
Voici un pesto allégé par rapport à la recette traditionnelle.Très bon accompagnement pour les pâtes. Ingrédients : (1 personne) - 1 petite poignée de noix de cajou- 1 petite poignée de feuille de basilic (ici basilic thaï, goût plus prononcé)- 1 CS d'huile d'olive- 1 càc de jus de citron- Eau- Poivre Mixer tous les ingrédients dans un
Entrée très simple, sans huile mais délicieuse ! Ingrédients : - 1 concombre- 40-60g de fêta Assaisonnement :- 1/2 yaourt nature- 1 càc de moutarde- Cumin- Poivre- Quelques gouttes de citron Laver et éplucher le concombre.Ajouter la fêta coupé en dés.Assaisonner avec la sauce à base de yaourt.
![Pâtes aux poireaux et jambon serrano](https://image.over-blog.com/AX5WToCmR9cTyctXh4YSpRxZFOE=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F1065556%2F20170726%2Fob_33c1a1_pates-1.jpg)
Voici un plat de pâtes réconfortant, sur la base des pâtes carbo. Ingrédients (2 personnes) : - 2 poireaux- 1/2 oignon- 1 CS d'huile d'olive- 1/2 verre de lait- 100g de dés de jambon serrano (ou lardons)- 120-180g de pâtes- 2 jaunes d'oeuf- 1-2 CS de crème fraîche- Gruyère râpé/parmesan- Poivre- Muscade Laver et émincer l'oignon et les
![Overnight oatmeal à la myrtille](https://image.over-blog.com/txi-sYNFXW25pOwPLnGwfaJe_l8=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F1065556%2F20170726%2Fob_6a126a_overn-1.jpg)
Une autre idée de petit-déjeuner, pour les matins pressés. L'overnight se prépare la veille pour le lendemain. Ingrédients : - 40g de flocons d'avoine- 120 à 160 mL de lait ou de boisson végétale- 1 CS de graines de chia- 1 CS de sirop d'agave- 50g de myrtilles- Cannelle Optionnel : topping à rajouter le matin : noix, noix de coco, ... Mé
![Crème de chia au thé vert matcha](https://image.over-blog.com/TzoYnVmuKZ3q3-Jln2tMyfgOf1U=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F1065556%2F20171102%2Fob_6075d3_chia-matcha-1.jpg)
Voici une nouvelle version de crème de chia. Parfait en collation. Ingrédients : - 3 CS de graines de chia- 1 à 2 càc de thé vert matcha- 1 càc de sirop d'agave- 150 mL de lait ou boisson végétale Dans un ramequin, déposer les graines de chia, le thé et le sirop d'agave.Verser le lait sur ce mélange.Mélanger à l'aide d'une fourchette p
![Cake thé matcha-bananes-pépites de chocolat](https://image.over-blog.com/p3bWLRh2fXrcEeURgtvQdScjBiE=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F1065556%2F20171030%2Fob_65a63a_matcha-1.jpg)
Une nouvelle recette pour utiliser des bananes mûres. Avec mon ingrédient fétiche : le thé matcha, et un peu de chocolat pour la gourmandise^^ Ingrédients : - 150g de faine- 1 càc de bicarbonade- 50g de sucre- 9g de thé matcha- 1 pincée de sel- 1 pointe de vanille en poudre- 2 bananes mûres- 2 oeufs- 50g de beurre- 50g de lait- 40g de pép
![Marbré banane-chocolat](https://image.over-blog.com/Qa09HYfCS9PlxGJrEZEYtsn5o34=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F1065556%2F20171030%2Fob_b0f61c_tranches-marbre-1.jpg)
Encore un gâteau à base de banane ! Ingrédients : - 2 oeufs- 2 bananes mûres- 40g de sucre de canne- 80g de lait- 160g de farine- 1 càc de bicarbonate- 20g de cacao en poudre Ecraser les bananes, y ajouter les oeufs, le sucre et mélanger.Ajouter le lait.Incorporer la farine et la levure puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.Verser 1
![Houmous de haricots rouges](https://image.over-blog.com/Xj1xJgxcbLPfyR9q4J0ojcsp-Ww=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F1065556%2F20170801%2Fob_fcca8a_houmous-hr-1.jpg)
Superbe découverte du jour, je me suis régalée ! Ingrédients : - 1 bocal d'haricots rouges- 1 CS de Tahini (purée de sésame)- 1 CS de jus de citron- 1 CS d'huile Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse. Pas besoin d'ajouter d'eau car les haricots rouges sont plus tendres que les pois chiches. Idéal avec des b
![Salade de carottes et de papaye sauce à l'orange](https://image.over-blog.com/j_l8u_86uc8mzgIM72rKA4Kco-c=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F1065556%2F20170724%2Fob_d884d3_salad-1.jpg)
Voici une entrée rafraîchissante, sans vinaigrette, sans huile. Ingrédients : - 2 carottes- 1/2 papaye verte- 1 orange- 1 citron- Herbes aromatiques (excellent avec de l'oignon vert émincé)- Poivre Laver, éplucher les légumes et les râper.Ajouter le jus d'une orange et d'un citron pour l'assaisonnement.Puis finir par les herbes, le poivre e