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Coucou mes gourmands, vraiment désolée de vous avoir laissé si longtemps.Je vous publie aujourd'hui un layer cake tout en couleur.
CLEMENTINE BOULLAND
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CLEMENTINE BOULLAND
Passionnée de pâtisserie je vais essayer des vous faire découvrir mes créations sucrées ainsi que mes découvertes....
Ses blogs
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Gâteaux en pâte à sucre, wedding cake, découvertes sucrées en tout genre
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CLEMENTINE BOULLAND
Articles à découvrir
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Pour le goûter de mes loulous aujourd'hui j'ai opté pour un cookies à partager, ça vous dit à vous aussi? Alors à vos fourneaux vous allez voir c'est très simple.
Ingrédients:- 115g de beurre mou demi-sel- 185g de sucre roux- 15g de sucre blanc- 1 oeuf- 220g de farine- 1/2 cc de levure- 1/2 cc de bicarbonate de soude- 1 cc de vanille- pépi
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-125g de blancs -85g d eau
2- Faire un sirop en melangeant le sucre et l'eau et faire chauffer le tout jusqu'à 118 degrés. 3- Verser le sirop sur les blancs. 4- Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit tiède. 5- Ajouter le colorant si nécessaire.
6- Pocher avec un douille 1M
7- Cuire 3h à 100 degrés.8- Décorer avec des petites boules...les
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Ingrédients: - 220g de chocolat blanc (dans l'idéal le chocolat ivoire de Valhrona) - 200g de crème liquide entière (je n'en ai mis que 180) - vanille en poudre (dans l'idéal et selon la recette de Pierre Hermé 1 gousse de vanille du Mexique, 1 de Tahiti et 1 de Madagascar) Retirez les graines de vanille, les mettre à bouillir avec la crème
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Au miroir mon beau miroir dis moi qui est ....le plus beau ? 😁Depuis le temps que je voulais réaliser ce magnifique glaçage voilà chose faite j'espère qu'il vous plaira tout autant qu'à moi.
https://m.youtube.com/watch?v=taSfIPEGmdk
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Je vous présente ma dernière création pour de magnifiques mariés.Saveurs vanille pêche coulis de fraise et chocolat praliné croustillant.Tous mes voeux de bonheur aux mariés
#cakedesignerplaisir78 #weddingcake #piècemontée #blancetcorail #floral #fleurs
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Les fêtes de fin d'année approchent
http://sucredorgeetpaindepices.fr/non-classe/buche-noel-vanille-caramel-speculos/
http://avignon.zodio.fr/512-buche-ferrero/
superbe site http://www.lacuisinedebernard.com/2014/12/la-buche-noix-caramel-et-chocolat.html?m=1
http://recettes.luniversdesylvie.fr/desserts/buche-framboise-coeur-nougat-sur-financier-a
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Voici un petit tutoriel pour modeler Marcus de la Paw Patrol
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Voici la recette de mes macarons. Je ne fais que celle ci depuis des années alors tentez la.
Ingrédients: - 200g de poudre d amandes - 200g de sucre glace - 140g de blancs d oeufs (70+70) - 200g de sucre en poudre - 40g d eau
1. Réalisez votre sirop cuit: Mettez le sucre dans une casserole. Ajoutez l'eau. Cuire le sirop jusqu'à 114°C. 2. Lorsq