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madame chocolat

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madame chocolat

maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine
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Chocolat à tous les étages

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Des centaines de recettes à base de chocolat ou autre
madame chocolat madame chocolat
Articles : 1604
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte aux fraises sur pâte sablée aux amandes

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Avec une belle cagette de fraises parfumées, j'ai pensé cette petite tarte ultra simple et ultra classique : une pâte sablée maison avec un peu d'amande, une crème pâtissière et quelques fraises pour la garniture. Pour la pâte à tarte : 130 g de farine 60 g de beurre à température ambiante 45 g de sucre 75 g d'amandes en poudre 1 œuf 1
Croque quiche ou croque cake individuel au saumon fumé

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Le croque cake est un grand classique à la maison, nous l'avons déjà testé avec des garnitures différentes, des fromages différents. La version du jour est une version au saumon fumé. J'ai repris la recette de base (pain de mie + flan) en utilisant du saumon fumé et du fromage persillé (type tartare ou boursin) pour 6 croques quiches (4 go
Sbriciolata "gâteau miettes" à la confiture ou au chocolat

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J'ai découvert ce gâteau en me promenant sur Pinterest. C'est un gâteau italien qui se décline avec beaucoup de parfums. L'idée d'un "gâteau crumble" garni d'une douceur sucrée me plaisait bien. J'ai repris la recette de Micheline et je l'ai juste réalisée en petites portions pour pouvoir tester différentes garnitures (confiture, pâte à
Salade fraicheur fenouil carotte agrumes et crevettes

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Je vous propose aujourd'hui une petite salade toute fraiche, en sucré-salé, douce et croquante. Je ne suis pas fan du sucré-salé, je ne suis pas fan du fenouil et pourtant j'ai bien aimé cette salade. pour 4 personnes :1 bulbe de fenouilune grosse carotte1/2 orange 1/2 pamplemousse le jus d'1/2 citron300 g de crevettes herbes facultatives : an
Baguettes viennoises

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Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple pour le gouter. J'en ai fait plusieurs modèles, des portions individuelles et d'autres plus proches de la baguette viennoise classique qui est longue et fine. Mes viennoiseries individuelles ressemblent plus à des pains au lait qu'à de vrais pains viennois, mais l'intention y est rien n
Gratin de courgettes et tomates à la viande hachée

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Le plat du jour est un plat complet, parfumé, qui de plus pour une fois permet une bonne présentation même chaud, ce qui n'est pas simple pour un gratin. Je fais très souvent des gratins aux courgettes très simples, avec des rondelles fines de courgette, du fromage râpé et un peu d'ail. J'ai ajouté dans ce gratin de la mozzarella, de la tom
Bananachoc le moelleux sans sucre ajouté, sans farine

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Je vous propose aujourd'hui une recette très simple d'une petit gâteau moelleux que j'ai déniché sur le blog "La ligne gourmande" Il est a base de bananes et ne contient ni sucre ajouté ni farine, les fruits se chargeant d'apporter la dose de sucre. Il est simple et rapide à faire et peut se décliner en version familiale comme en vesion indi
Avocat au four (oeuf cocotte)

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pour 4 personnes :2 avocats4 œufs1 pincée de selun peu de fromage râpé1 peu de jus de citron Couper chaque avocat en deux et retirer délicatement le noyau.Arroser chaque demi avocat avec un filet de jus de citron.Préchauffer le four à 180°Casser un œuf dans chaque demi avocat. Saler et poivrer et parsemer de fromage râpé.Faire cuire au f
Petits roulés apéritifs au bleu

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Ces petits roulés on adore à la maison. Pas besoin d'une occasion particulière, pas besoin d'ingrédients introuvables, il suffit de quelques tranches de pain de mie, d'un peu de crème épaisse et de fromage. Les roulés du jour sont faits avec du fromage persillé type Bleu d'Auvergne. pour 4 personnes :4-6 tranches de pain de mie sans croute
Quiche aux épinards et saumon

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Une recette rapide à faire et plutôt vide placard... J'ai utilisé des restes de produits surgelés pour préparer cette quiche mais elle est est réalisable également avec des produits frais. Il me restait un fond d'épinard hachés à la crème, une pâte feuilletée toute prête et deux pavés de saumon, en moins d'une heure, temps de cuisson