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madame chocolat

madame chocolat

maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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Chocolat à tous les étages

Chocolat à tous les étages

Des centaines de recettes à base de chocolat ou autre
madame chocolat madame chocolat
Articles : 1574
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Poelée de chou chinois au saumon

Poelée de chou chinois au saumon

Je vous propose aujourd'hui un petit plat rapide à faire, parfumé et diététique. J'avais acheté un chou chinois pour faire des rouleaux de printemps et il m'en restait une énorme quantité. J'ai voulu tester le chou cuit en le parfumant avec des saveurs asiatiques. Cela cuit vite, et on peut varier la garniture sans souci. pour 4 personnes :1
Galettes de lentilles

Galettes de lentilles

Une bonne surprise ces petites galettes de lentilles. J'ai testé deux préparations et je vous propose celle qui a la meilleure tenue. pour 2-3 personnes : 150 g de lentilles sèches (trio de lentilles pour moi : vertes, brunes et jaunes) 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail persil sel, poivre 25 g de fromage râpé 2 œufs curry 1 cuillère à soup
Galettes de quinoa aux courgettes

Galettes de quinoa aux courgettes

Petite improvisation du jour pour terminer un reste de quinoa. Depuis que j'ai découvert cette plante, j'en consomme énormément sous toutes ses formes...Il me restait donc un gros bol de quinoa (mélange de quinoa et de lentilles en fait) et une pauvre malheureuse petite courgette. Ajouté à cela un peu de fromage, quelques herbes et cela fait
Terrine au saumon

Terrine au saumon

Une recette assez facile à faire qui peut donner une jolie présentation. Des produits frais et sains, en feront une entrée de fête idéale. Pour une terrine de 6-8 personnes 200 g de fromage blanc3 œufs400 g de saumon (300 dans la farce et 100 en lanières)1 filet de cabillaud1 échalote1 gousse d'ail1 cuillère à soupe de moutardeaneth, cibo
Quiche sans pâte aux petits légumes et à la mozzarella

Quiche sans pâte aux petits légumes et à la mozzarella

La quiche sans pâte s'invite souvent à ma table.Je la fais dans le moule "grands ronds" de Demarle et cela donne des portions individuelles parfaites à servir.La recette du jour est simple, moelleuse, colorée.Entre clafoutis, flan et gâteau, la texture moelleuse en fait un plat parfait pour un diner rapide à préparer. pour 4 personnes :2 oeu
Enchiladas aux petits légumes et chèvre

Enchiladas aux petits légumes et chèvre

Je vous propose aujourd'hui une recette très gouteuse. Je fais parfois des enchiladas classiques à la sauce "salsa" et à la viande. J'ai voulu tester une version végétarienne avec les tortillas de maïs, les enfants ont largement préféré cette version, alors je ne fais plus que celle ci. Les tortillas sont farcies avec des petits légumes,
 Cannellonis aux olives, courgettes et champignons

Cannellonis aux olives, courgettes et champignons

J'ai gouté un jour un plat de cannellonis que j'ai fortement apprécié, la farce contenait des olives noires et des petits morceaux de courgette, j'ai pensé qu'il y avait aussi du fromage, le tout était nappé d'une sauce crémeuse. J'ai tenté de refaire cette recette à la maison, en imaginant mettre de la ricotta et de la mozzarella pour acc
Roulé aux épinards fromage persillé et saumon fumé

Roulé aux épinards fromage persillé et saumon fumé

Vous avez certainement vu passer ce roulé sur la blogosphère, à la base il s'agit d'une recette demarle pour ce mélange épinards saumon et fromage. En regardant la recette initiale, c'est une omelette aux épinards roulée.Je voulais pour ma part un biscuit aux épinards. J'ai donc repris la recette du roulé aux poireaux J'ai changé quelques
Cake poivron chèvre et tofu

Cake poivron chèvre et tofu

Une idée pour l'apéritif, un cake réalisé avec les restes du placard. Je voulais du parfum et de la couleur, le mélange des ingrédients répond à ces attentes. Il est parfumé, coloré et fort bon ! pour un cake ou une quinzaine de petits cakes individuels : base :3 œufs100 g de fromage blanc de brebis75 ml d'huile d'olive150 g de farine1/2
Gaufres ultra croustillantes à l'eau gazeuse (sans oeuf)

Gaufres ultra croustillantes à l'eau gazeuse (sans oeuf)

C'est en lisant la recette du blog Bien fait pour ta pomme ! que j'ai eu envie de tester les gaufres à l'eau gazeuse. Lorsque j'ai sorti mes premières gaufres je les ai trouvées bien pâles, alors qu'habituellement les oeufs de mes poules colorent fortement mes pâtisseries. Bien vite j'ai réalisé que je n'avais pas mis d'oeuf dans la recette.