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madame chocolat

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maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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Chocolat à tous les étages

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madame chocolat madame chocolat
Articles : 1954
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tartelettes croustillantes poireau champignon

Tartelettes croustillantes poireau champignon

Pour changer des quiches ou quichettes classiques, je vous propose aujourd'hui une recette de petites quiches individuelles réalisées avec des feuilles de brick. Il suffira de prendre une base de quiche et à la place de la pâte, utiliser des feuilles de brick. Le résultat est léger et croustillant. pour 6 tartelettes individuelles (moule gran
Bouchées poireaux, skyr et raclette

Bouchées poireaux, skyr et raclette

La recette du jour est une recette improvisée pour permettre un repas léger avec les restes du réfrigérateur. Il me restait un fond de skyr, quelques tranches de raclette et des rondelles de poireaux cuites à la vapeur. Avec les jolis oeufs verts de mes poules, j'ai préparé ces délicieuses bouchées qui peuvent être servies en entrée ou e
gâteau qui pleure turc (aglayan kek)

gâteau qui pleure turc (aglayan kek)

Voici une délicieuse recette qui fait le tour de beaucoup de cuisines. Cela fait un moment que je la garde dans ma "to do list" et j'ai pu enfin profiter des vacances pour préparer ce dessert. Je ne regrette pas du tout car, c'est vraiment un gâteau facile à faire et qui est tout simplement divin. il est tout de même très riche, donc à mange
Boulettes de courgettes aux flocons d'avoine

Boulettes de courgettes aux flocons d'avoine

Voici une recette qui n'a pas eu beaucoup de succès à la maison, mais que moi j'ai vraiment appréciée, alors à vous de voir si vous avez envie de tester ou non... Pour 3 personnes : 150 g de courgette (1 petite courgette) 2 oeufs 80 g de flocons d'avoine (petits) 30 g de comté râpé Persil, ciboulette 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de
Petits nids de légumes aux oeufs de caille

Petits nids de légumes aux oeufs de caille

Voici une petite recette facile à préparer pour fêter le printemps qui n'est pas encore tout à fait là, mais qui pointe son nez depuis quelques jours. J'ai préparé ces petits nids de légumes qui nécessitent une cuisson en deux temps. Un premier temps pour cuire les nids et un second pour cuire les oeufs. Dans la version que je propose, j'a
Entremet individuel à la mangue (trompe l'oeil)

Entremet individuel à la mangue (trompe l'oeil)

Ma mini miss chocolat profite de ses vacances pour pâtisser. Elle m'a demandé de l'aider à faire un trompe l'oeil comme "Cédric Grolet"... Super, j'étais partante pour le trompe l'oeil, mais je lui ai dit que l'on n'allait pas pouvoir faire pareil que ce pâtissier, et qu'il fallait faire un peu différemment. Nous avons déjà trouvé un moul
Gaufres en pâte à choux

Gaufres en pâte à choux

Je vous propose une nouvelle recette de gaufres. J'ai choisi de ne pas sucrer la pâte, pour permettre d'en faire des sucrées et des salées. Les enfants chocolat les ont mangées avec de la pâte à tartiner, moi j'ai testé une version salée avec une crème d'avocat, et des miettes de saumon. Cette recette est en réalité une base de pâte à
Gnocchi ou pâtes aux ciseaux de patates douces

Gnocchi ou pâtes aux ciseaux de patates douces

Très rapide à préparer, cette recette peut être déclinée avec plein de légumes. J'ai déjà testé avec des carottes, il est possible d'utiliser des brocolis, de la betterave, des épinards. J'ai choisi de les faire avec de la patate douce. Le principe est très simple. On prépare une purée de légumes basique, on ajoute ensuite de la fari
Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

C'est l'anniversaire de belle-maman, et j'ai envie de lui offrir un gâteau aux saveurs qu'elle apprécie. Belle-maman n'est pas fan du chocolat et elle a toujours préféré mes desserts aux fruits. alors pour l'occasion je lui ai préparé une charlotte aux fraises. Ce dessert est relativement simple à réaliser. Je fais habituellement mes biscu
Wok de légumes aux nouilles chinoises et crevettes

Wok de légumes aux nouilles chinoises et crevettes

Voici une recette mitonnée par monsieur chocolat. Je la partage avec un grand plaisir avec vous parce que j'ai vraiment adoré ce plat. Satisfaction partagée également par le reste de la famille. Il est très simple à préparer, mais doit être préparé la veille car il faut laisser les ingrédients mariner pendant 1/2 journée. Le principe es