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madame chocolat

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maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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Chocolat à tous les étages

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www.chocolatatouslesetages.fr
madame chocolat madame chocolat
Articles : 1758
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Biscuits au chocolat sans farine (cookies sans farine)

Biscuits au chocolat sans farine (cookies sans farine)

Je suis tombée sur cette recette (clic) et je me suis dit que cela pouvait être sympa de tester ces cookies sans farine. Ils avaient l'air "chewy" et leur petite croute brillante et craquelée m'a vraiment fait de l'oeil. J'ai divisé les ingrédients par deux en convertissant en grammes. J'ai obtenu 12 gros biscuits, à peine trop gros d'ailleur
Bombes aux noix (bredele, petits biscuits)

Bombes aux noix (bredele, petits biscuits)

Oui je sais, nous sommes au mois de mars et nous sommes bien loin de la période des bredele de Noël dont ces petits biscuits font partie. Et pourtant j'avais envie de petites douceurs aux noix, et puis nous sommes en mars, mais il neige, alors pourquoi pas ? J'ai pris la recette dans mon petit livre de bredele "les petits fours" de Josiane Syren
Beaucoup moins désuete que sa soeur, une autre charlotte aux fruits rouges

Beaucoup moins désuete que sa soeur, une autre charlotte aux fruits rouges

Il y a quelques jours je vous proposais une charlotte-tiramisu aux fruits rouges. Une base de biscuits à la cuillère, une mousse mascarpone que l'on retrouve dans le tiramisu, le tout monté comme une charlotte. J'avais trouvé que le visuel manquait de "soins" et comme je n'aime pas rester sur une impression "de pas fini", j'ai récidivé.... La
Doffins, duffins les petits muffins qui font semblant d'être des donuts....

Doffins, duffins les petits muffins qui font semblant d'être des donuts....

Oui ils font vraiment semblant parce que ce sont vraiment des muffins... Ces petites douceurs ont vu le jour il y a un moment déjà. Elles sont présentées comme des pâtisseries mi-muffins, mi-donuts. Il est vrai que le rendu esthétique fait penser aux donuts car le biscuit est recouvert de sucre mais pour le reste, cela reste des muffins, des
Bibeleskaese (fromage blanc aux herbes alsacien)

Bibeleskaese (fromage blanc aux herbes alsacien)

Je partage aujourd'hui une recette qui vient d'Alsace. Encore une... quand on regarde un peu sur ce blog, on y trouve de la cuisine du monde, (de quelques pays d'ailleurs) et quand on regarde la cuisine de nos régions, on trouve principalement des recettes de Franche Comté, d'Alsace et de Bretagne. La Franche-Comté car c'est ma région natale, l
Lasagnes saumon épinards, champignons

Lasagnes saumon épinards, champignons

Un petit plat de lasagnes avec des produits frais, une pâte à lasagne maison. J'avais peur que la pâte à lasagne soit dure au final et qu'elle soit plus difficile à cuire, mais en réalité c'est vraiment très simple. Une envie de lasagnes subite et pas de plaques de lasagnes précuites, pas de souci, voici la solution ! Pour une fois je n'ai
Biscuits moelleux au chocolat, croute de noix

Biscuits moelleux au chocolat, croute de noix

Il y a peu de temps je vous ai proposé les biscuits banane, noix et chocolat de Nadjibella j'avais trouvé le principe de la couche de noix croquantes tout au tour du biscuit vraiment sympa. J'ai bien aimé les biscuits, mais pour qui n'aime pas la banane c'est un peu dommage et mes loulous ont apprécié mais regretté qu'ils soient tous à la ba
Grands cookies moelleux

Grands cookies moelleux

Sitôt vus, sitôt faits... ces grands (très grands) cookies ont effectivement tenu leur engagement de crousti-moelleux. J'ai trouvé cette recette chez Camille, du blog très gourmand "Cake in the City" Entre brownie et cookie, le résultat est tout simplement différent des cookies habituels. Ils ont la forme du cookie (enfin un cookie plutôt p
Crêpes tourbillons

Crêpes tourbillons

J'ai vu ces crêpes sur un magazine, avec ce petit dessin coloré en spirale et cette présentation en rouleau. Je l'avais mise de côté pour une occasion particulière, car nous ne mangeons pas souvent des crêpes sucrées dans la famille chocolat. Généralement, nous faisons des crêpes sans sucre que nous garnissons avec du salé ou du sucré
Tourte escargot, tourte enroulée au saumon

Tourte escargot, tourte enroulée au saumon

La recette du jour est idéale pour un repas complet du soir. J'ai trouvé l'idée sur le site "chef club" Elle demande toutefois un peu de temps pour le façonnage de l'escargot. Elle est composée d'une pâte moelleuse fourrée avec du saumon frais et roulée en escargot. Cela me rappelle une recette que j'ai effectué, il s'agissait d'un roulé