madame chocolat

maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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madame chocolat

Articles : 1976

Depuis : 16/06/2009

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pizza nuage

16 août 2025

J'ai vu passer cette idée de pizza sans pâte à pizza et j'ai voulu l'essayer moi aussi. j'avais déjà testé une scarpaccia avec une base de courgette, une pizza avec une base de chou-fleur et cette nouvelle version me tentais bien. j'ai ajouté dans la base un peu de fromage râpé car il y a quelques années, au début de ce blog j'avais essa

Petits moelleux aux amandes

5 mai 2026

Aujourd'hui sera un dessert sans chocolat. je vous propose des petits moelleux aux amandes simples à faire et bien parfumés. ils se conservent emballés pendant 2-3 jours. pour une douzaine de magdalenas : 100 g de sucre en poudre + 10 g pour la déco 125 ml d'huile de tournesol 100 ml de crème liquide 100 g de farine 100 g de poudre d'amande 1

Poêlée de légumes, crevettes et curry

3 mai 2026

La recette du jour est un petit coup de coeur. il me restait des pousses de soja fraiches, des crevettes et des épinards frais, j'ai tenté de faire un petit plat avec tout cela et le résultat m'a beaucoup plu. c'est un plat rapide à faire que l'on peut accompagner de riz. pour 3-4 personnes : 1 échalote 2 gousses d'ail 500 g de crevettes cuite

Mini cakes salés thon, olives et tomates séchées

15 août 2025

Profitons du soleil et des vacances pour gouter ce petit cake salé. une base assez classique avec du thon, des olives et des tomates séchées. je l'ai fait en version individuelle, mais il est possible de le faire dans un grand moule à cake et de le découper ensuite en tranches. pour un cake ou 12 petits : 3 œufs 120 g de farine 1 cuillère à

Bûche framboise mascarpone ultra simple

28 déc. 2025

Je reviens après un long silence pour publier cette recette de bûche que j'ai réalisée pour noël. elle est ultra simple à faire et doit être préparée la veille pour une meilleure tenue. j'ai utilisé des framboises fraiches que j'ai trouvées pas trop chères, mis avec des framboises surgelées cela ira aussi très bien. la recette est tre

Quiche sans pâte épinard, tomate et chèvre

3 août 2025

J'ai déjà publié une recette quasi similaire, mais j'avais envie de partager celle-ci car la texture était vraiment extra. nous avons tous beaucoup aimé ce plat qui en plus est joliment coloré. pour 4 personnes : 4 oeufs 125 g de fromage blanc ou de skyr (j'ai pris du fromage blanc de brebis) 20 cl de crème semi épaisse 90 g de comté râp

Tarte tatin toute simple

25 mai 2025

Pour la fête des mères, j'ai essayé d'être une "bonne maman" et de préparer un dessert qui pourrait plaire à toute la famille. la famille chocolat adore les tartes, mais ce n'est pas mon dessert fétiche, alors les pauvres n'en ont pas souvent dans leur assiette.... aujourd'hui, j'ai voulu leur faire plaisir et je leur ai proposé cette tarte

Bourguignon végétarien

11 févr. 2026

Je reviens après un long silence pour partager cette recette qui a été une réelle bonne surprise. j'avais vu circuler des recettes de bourguignon végétarien, mais sans grande envie de tester, ayant peur d'être déçue par un manque de saveurs. il a fallu qu'une bouteille de vin rouge un peu passée me remette sur la piste de "comment recycle

Clafoutis aux abricots

20 août 2025

Dans la famille chocolat, on aime les abricots, et en ce moment, on se fait plaisir avec ce fruit parfumé. alors j'en profite pour vous proposer ce clafoutis bien généreux qui a eu un franc succès à la maison. la texture est épaisse avec un peu de tenue sur les bords et plus crémeuse au milieu. c'est comme cela que nous aimons les clafoutis

Crêpe géante garnie au four, la célèbre "crêpe pizza"

23 août 2025

J'ai vu circuler cette recette qui vient de not so superflu. elle l'a appelée "crêpe pizza" car il s'agit d'une pâte à crêpe que l'on met sur une plaque de cuisson, qui est garnie avec des légumes ou toute autre garniture du moment et simplement cuite au four. elle se découpe ensuite très facilement en parts à partager. pour moi, c'est plu