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madame chocolat

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maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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Chocolat à tous les étages

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madame chocolat madame chocolat
Articles : 1771
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Galettes de courgettes soufflées

Galettes de courgettes soufflées

Les galettes de courgettes sont souvent proposées dans la cuisine de la famille chocolat, elles se présentent sous toutes les formes et avec multitude d'accompagnements. La recette du jour est une base très proche d'une recette déjà faite il y a un moment, mais j'ai mis des blancs en neige au lieu de laisser les oeufs entiers.(clic) J'ai trouv
Muffins aux myrtilles simples et délicieux

Muffins aux myrtilles simples et délicieux

Miss chocolat m'a ramené il y a plusieurs semaines un sachet de myrtilles surgelées pour que je lui fasse des gâteaux, j'ai tardé malgré les relances qu'elle a pu me faire... Aujourd'hui, j'ai pris le temps de lui préparer une petite recette de muffins, rapide et simple. Elle m'avait demandé d'en emporter quelques uns chez son amoureux, et d
Triangles de brick au saumon fumé

Triangles de brick au saumon fumé

Les recettes de triangles en feuilles de brick sont nombreuses dans ma cuisine, sucrées ou salées, carnées ou marines, on en trouve pour tous les gouts. Il me restait une bonne quantité de miettes de saumon fumé de très bonne qualité et je ne voulais pas la perdre. J'avais déjà testé des samoussas au saumon (clic) que j'avais grandement a
Pizza à la courgette (pâte à la courgette)

Pizza à la courgette (pâte à la courgette)

Une recette légère (enfin pas vraiment finalement avec tout le fromage que j'ai mis dedans...) mais en tout cas, une façon différente de manger des courgettes. Étant seule avec mini miss chocolat, je voulais lui proposer de manger des légumes. Mini miss chocolat pourrait manger des pâtes matin, midi et soir et c'est assez compliqué de lui p
Quiche sans pâte courgettes saumon

Quiche sans pâte courgettes saumon

J'aime les quiches sans pâte, c'est vraiment un repas du soir que nous faisons souvent à la maison. Parfois je personnalise même le contenu lorsque je les fais cuire dans les empreintes "grands ronds" de Demarle : une base commune puis les ingrédients à ajouter, fromage, jambon, légumes, saumon, thon, chacun le faisant selon ses envies. La re
Gâteau chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Gâteau chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Il y a déjà pas mal de temps, j'avais testé un gâteau au chocolat avec du mascarpone à la place du beurre. J'avais trouvé la texture agréable et légère. Ce gâteau avait été apprécié par toute la famille. J'ai refais aujourd'hui ce gâteau trouvé dans la cuisine de Cyril Lignac (j'ai trouvé la recette sur le site Le journal des femme
Brioche pelote de laine "wooll roll bread"

Brioche pelote de laine "wooll roll bread"

Je ne suis pas sur les réseaux sociaux, n'étant pas adepte de ces moyens de communiquer, mais j'ai cru comprendre que cette brioche circulait pas mal par ce biais. Je l'ai vue sur le joli blog "je suis gourmande, mais je me soigne" et profitant d'un lever aux aurores alors que toute la maisonnée faisait la grasse matinée, j'ai sorti la farine,
Far aux myrtilles

Far aux myrtilles

Dans la famille chocolat, on aime le far breton, le vrai, nature ou le far aux pruneaux (clic). Mais on aime aussi par dessous tout transformer le far en dessert à décliner avec toute garniture trouvée dans les placards. Ainsi, on n'a pas peur d'y mettre du chocolat (clic) des pommes caramélisées (clic) des framboises (clic) des mirabelles (cl
Tarte cagette aux fraises

Tarte cagette aux fraises

Une fois de plus, je succombe à la tendance qui circule dans les cuisines virtuelles. J'ai vu passer il y a quelques temps ce dessert que j'ai trouvé vraiment sympa. Le gâteau cagette ou tarte cagette est une pâtisserie trompe-l’œil. Avec une base de pâte sablée, on forme une cagette et on y dépose des fruits sur un biscuit ou sur un fond
Gnocchi aux feuilles de blettes

Gnocchi aux feuilles de blettes

Lorsque je fais un gratin de cotes de blettes, je n'aime pas utiliser tout le vert, je trouve généralement un autre moyen de le consommer. Aujourd'hui, j'ai préparé des gnocchi avec une partie du vert de la botte de cotes de blettes que j'avais dans mon panier. J'ai testé avec ou sans l'ajout d'un oeuf et j'ai largement préféré la version a