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madame chocolat

madame chocolat

maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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Chocolat à tous les étages

Chocolat à tous les étages

Des centaines de recettes à base de chocolat ou autre
madame chocolat madame chocolat
Articles : 1620
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gnocchi de potimarron

Gnocchi de potimarron

Je vous propose aujourd'hui une recette de saison, un moyen différent de déguster le potimarron. J'ai réalisé cette recette plusieurs fois avec deux méthodes différentes. Pour la première j'ai mis un œuf et beaucoup de farine, pour la seconde je n'ai pas mis d'œuf et j'ai utilisé moins de farine. La famille chocolat a préféré la premi
Crackers aux graines et flocons d'avoine

Crackers aux graines et flocons d'avoine

Je continue la saga des recettes à base de flocons d'avoine. Une envie de version salée et des graines à écouler. J'ai testé deux recettes pour ces petits biscuits salés, je vous livre celle qui a eu le plus de succès auprès de mes testeurs préférés. Dans la première recette j'avais mis des flocons d'avoine, un peu de farine, un peu d'h
Bûche mousse au chocolat crème brulée croustillant praliné

Bûche mousse au chocolat crème brulée croustillant praliné

Pour les indécis tardifs, voici une recette de bûche pas trop compliquée à faire, et qui régalera la tablée. J'ai réalisé cette bûche l'année dernière, elle avait eu un vif succès auprès des chocophiles de la famille chocolat. Il s'agit d'une bûche avec un biscuit dacquoise amande noisette, garnie d'une mousse au chocolat avec un cœu
Petits muffins tous légers aux flocons d'avoine

Petits muffins tous légers aux flocons d'avoine

Je vous propose des petits muffins individuels pour le goûter. Ils sont réalisés avec une base de flocons d'avoine, contiennent peu de graisse et peu de sucre. Pour 15 petits moelleux individuels 2 œufs 100 g de cassonade 75 g de flocons d'avoine 130 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
muffins aux pépites de chocolat noir

muffins aux pépites de chocolat noir

Aujourd'hui je vous propose des petits muffins moelleux. J'ai ajouté quelques pépites de chocolat noir, mais des raisins secs ou des morceaux de caramel mou iront tout aussi bien. Pour 10-12 muffins (selon la taille des moules) 1 œuf 90 g de sucre en poudre 70 g de beurre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 15 cl de lait
Moelleux aux pommes et au mascarpone

Moelleux aux pommes et au mascarpone

Il me restait un pot de mascarpone quelque peu en bout de course. Mes enfants me réclamant un petit dessert j'ai profité d'une belle cagette de pommes pour leur faire un moelleux tout simple. Pour un gâteau (8-10 parts) 3 œufs 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pot de mascarpone de
Mini pizza crème chèvre champignon (pizza blanche)

Mini pizza crème chèvre champignon (pizza blanche)

La pizza chez nous se décline souvent sans sauce tomate, je la remplace par un peu de moutarde et de crème et c'est tout aussi bon, pizza blanche, presque flammekueche, vous lui donnez le nom que vous voulez... La pizza du jour est en version mini, moutarde, crème, champignons, fromage râpé et chèvre. Pour 20-25 mini pizza : 1 pâte à pizza
Tarte courgette tomate et cancoillotte

Tarte courgette tomate et cancoillotte

Je vous porpose aujourd'hui une tarte salée facile à faire. La famille chocolat a bien apprécié cette recette qui change de l'habituelle quiche lorraine. J'ai choisi une version allégée et franc-comtoise, j'ai utilisé de la cancoillotte pour l'appareil à flan à la place du fromage râpé et de la crème. pour 5 personnes : 2 belles courget
Wok de légumes croquants aux crevettes

Wok de légumes croquants aux crevettes

Je vous propose aujourd'hui un petit plat tout simple mais vraiment très sympa. Pour 2 personnes : 1 poivron 1 carotte deux gousses d'ail deux branches de céleri 150 g à 200 g de pâtes chinoises 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 3 cuillères à soupe de sauce soja salée une cuillère à soupe de miel poivre une tige de ciboule (bulbe
Biscuits suedois

Biscuits suedois

La recette du jour est gourmande, riche et tellement facile à faire que je me demande pourquoi je ne l'ai pas faite avant, Ces biscuits se rapprochent bien de ceux que l'on trouve dans une grande enseigne de vente de meubles en kit… J'ai trouvé la recette chez Bernard, j'ai diminué le sucre, mis du beurre à la place de la margarine. Et vu à