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madame chocolat

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maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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Chocolat à tous les étages

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madame chocolat madame chocolat
Articles : 1821
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Boules de neige au chocolat

Boules de neige au chocolat

Voici des petits bredele, des petits biscuits au chocolat, qui, même si la période de Noël est bien passée, apporteront sourire et douceur au moment du café. J'ai trouvé la recette sur le site "les recettes de l'Alsacienne" pour une trentaine de bouchées : 200 g de chocolat noir à 70% de cacao 100 g de beurre doux 2 oeufs 160 g de sucre 200
Trio de légumes en timbales

Trio de légumes en timbales

Une façon différente de manger des légumes. Il s'agit d'un trio coloré composé de patate douce, de courgette et de pomme de terre. J'ai trouvé l'idée sur le blog Q-e-zine. J'ai gardé le principe du trio coloré mais j'ai modifié un peu la recette. J'ai mis de la cancoillotte et un peu plus d'oeuf. C'est facile à faire, mais je vous consei
Forêt noire en biscuit roulé vertical (bûche 2021)

Forêt noire en biscuit roulé vertical (bûche 2021)

Tous les ans, j'essaye de trouver des idées originales pour proposer un dessert qui sort de l'ordinaire à Noël. Je m'amuse beaucoup à chercher et à préparer ma bûche de l'année. Voici donc la bûche que nous dégusterons à Noël. Une fois de plus j'ai vu sur la toile ce visuel et j'ai adapté ma recette de bûche pour obtenir le même effe
Croissants briochés sans oeuf ni beurre

Croissants briochés sans oeuf ni beurre

Ces petits croissants m'ont donné du fil à retordre, ce n'est pas la recette, car elle est parfaite... non c'est plutôt la mise en forme de mes envies.. Depuis quelques jours, j'avais envie de façonner des petites brioches en forme de croissants, cela me trottait dans la tête et quand ça me trotte dans la tête, il faut que je le fasse. Samed
Biscuits sablés au citron

Biscuits sablés au citron

Une nouvelle recette de biscuits pour mes paniers garnis. Je suis partie de la base des biscuits fondants à la vanille Kipferl, et à la place de la vanille j’ai mis du citron. J’aurais aimé qu’ils soient aussi fondants que ceux à la vanille, mais le résultat était plus sablé que fondant (je ne sais pas si en les cuisant moins ils aurai
Galette des rois amandes framboises

Galette des rois amandes framboises

Je vous propose aujourd'hui une galette gourmande, à la crème d'amande et framboises. J'ai fait une petite galette pour trois quatre personnes. Je vous donne les proportions pour cette galette, mais si vous voulez en faire une grande, il faudra doubler les proportions. J'ai préparé ma pâte feuilletée maison (pâte feuilletée inversée) mais
Fondant aux noix

Fondant aux noix

Un petit rayon de soleil dans ces journées froides d'hiver, quelques noix et un dessert fondant et réconfortant... voici un délicieux fondant aux noix. Il est un peu riche mais si on le déguste en petites bouchées, il est parfait ! J'ai trouvé la recette sur le joli site de piment oiseau Pour 6 gâteaux ou un gâteau familial 6 oeufs 200 g de
Gâteau comme un ouragan aux pommes

Gâteau comme un ouragan aux pommes

Voici aujourd'hui une recette bien agréable sans trop de matière grasse mais toutefois bien moelleuse et réconfortante. J'ai trouvé cette recette sur la chaine youtube "Last minute Kitchen". J'ai repris la recette en diminuant toutefois le sucre et en ajoutant de la cannelle à la fin. Le principe de ce gâteau est une base moelleuse aux pommes
Bûche pavlova aux fruits exotiques

Bûche pavlova aux fruits exotiques

Voici le deuxième dessert réalisé cette année pour Noël. Je vous le propose car cette bûche fruitée, parfumée, est très très simple à réaliser et elle pourra garnir votre table pour le réveillon du 31 décembre. Elle ne demandera qu'un peu d'organisation, car il faut préparer une partie en avance et surtout la dresser au dernier momen
Salade de lentilles, feta, coriandre et grenade

Salade de lentilles, feta, coriandre et grenade

La recette du jour est une entrée toute fraîche et colorée. Elle a eu un grand succès auprès de la famille chocolat (et plus particulièrement auprès de miss chocolat qui, pardon ma grande fille, est toute de même assez difficile...) Elle est composée de lentilles vertes, de morceaux de feta, de coriandre fraîche et de quelques grains de g