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madame chocolat

madame chocolat

maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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Chocolat à tous les étages

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madame chocolat madame chocolat
Articles : 1788
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Poivron-quiche au légumes

Poivron-quiche au légumes

Aujourd'hui, une petite recette du soir, qui peut être déclinée en version relativement légère. J'ai trouvé l'idée du poivron-quiche chez Magali. J'ai trouvé le visuel joli et l'idée du poivron à la place de la pâte traditionnelle intéressante. Magali met dans ses poivrons un mélange de semoule fine, de lait et d'oeufs, j'ai utilisé p
Tarte framboise mascarpone

Tarte framboise mascarpone

Chose rare sur ce blog, une tarte... un dessert sans chocolat, sous forme de tarte, ce n'est pas courant dans la cuisine de madame chocolat. Mes enfants me réclament des tartes, mais je ne suis pas fan, alors lorsque j'en propose une, ils sont ravis. Pour une fois, la tarte aux framboises et mascarpone trouvée chez Eryn a suscité mon attention e
Raviolis poireau crevettes sauce au safran

Raviolis poireau crevettes sauce au safran

En regardant mes publications, j'ai remarqué que j'avais posté beaucoup de recettes sucrées ces derniers temps, et pourtant j'ai cuisiné bien du salé, qu'il faudra que je partage avec vous prochainement. Cette recette en fait partie. Il y a des jours où j'ai une idée en tête et tant que je n'ai pas pu la réaliser, elle ne me lâche pas. Et
Galettes de lentilles et pommes de terre

Galettes de lentilles et pommes de terre

Il me restait un bol de lentilles cuites et quelques pommes de terre cuites également. J'ai improvisé des petites galettes pour proposer une assiette originale aux enfants chocolat. Cette recette ayant obtenu les faveurs des enfants chocolat, je la partage pour une idée de repas vite fait avec des restes. pour 2-3 personnes : 100 g de lentilles
Petits moelleux aux jaunes d'oeufs et noix de coco

Petits moelleux aux jaunes d'oeufs et noix de coco

Aujourd'hui je vous propose une recette fond de placard. Il me restait 4 jaunes d’œufs, rescapés d'une fournée de macarons, un paquet de noix de coco râpée qui arrivait en date de péremption, et un tout petit fond de farine. J'avais vu que l'on pouvait utiliser des jaunes d'oeufs sans blancs pour faire des gâteaux, alors j'ai testé en imp
Crumble pomme poire à la farine de châtaigne

Crumble pomme poire à la farine de châtaigne

Je ne suis pas fan des poires mais comme ma miss chocolat aime ces fruits charnus j'en achète pour lui faire plaisir. En faisant mes courses j'ai eu la mauvaise idée de poser des aliments lourds sur le sac de poires bien mures et en rentrant à la maison, mon kilo de poires était tout écrasé, il fallait les manger rapidement. Le problème est
Gâteau double chocolat, une seule pâte deux textures...

Gâteau double chocolat, une seule pâte deux textures...

Je lorgne depuis un moment sur le gâteau d'anniversaire double chocolat de Valérie (dessert qui semblerait venir du chef Michel Guérard, sous le joli nom de "gâteau de maman Guérard") Quelle gourmande cette maman Guérard... parce que rien qu'en lisant la liste des ingrédients, on a quelques hésitations (en tout cas moi j'en ai eu, 250 gramm
Le bouligou du limousin

Le bouligou du limousin

Je suis tombée sur cette recette sur le site de Cuisine Actuelle, et je n'ai pas résisté à son petit nom rigolo ni à l'envie de tester l'ajout de pomme râpée dans une pâte à crêpe plutôt que les cubes de pomme que je mets habituellement dans mes grosses crêpes aux pommes. Même si mini miss chocolat a un peu boudé car elle l'a trouvée
Tarte brownie aux noix

Tarte brownie aux noix

Attention, gourmandise en vue... Cette tarte très simple à réaliser, donnera un dessert original et vraiment savoureux. Toute la famille chocolat a adoré. Le principe est très simple : une pâte à tarte, un appareil à brownies et on combine le tout pour avoir un dessert bien gourmand. Ne pouvant attendre le refroidissement, monsieur chocolat
Pancakes au yaourt de chèvre

Pancakes au yaourt de chèvre

Je consomme beaucoup de yaourts et je privilégie les yaourts au lait de brebis et de chèvre, j'aime beaucoup le petit gout particulier du fromage blanc ou du yaourt au lait de chèvre, mais je ne l'aime pas en association sucrée (dans ma tête, chèvre = salé) En faisant mes courses dernièrement, je me suis trompée et j'ai acheté des yaourts