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madame chocolat

madame chocolat

maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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Chocolat à tous les étages

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madame chocolat madame chocolat
Articles : 1878
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Clafoutis au saumon et tomates cerises

Clafoutis au saumon et tomates cerises

Une nouvelle recette de clafoutis, flan. Dans la famille chocolat, on ne s'en lasse pas. Je cherche des recettes qui me permettront de diminuer les quantités, car bientôt nous ne serons que monsieur chocolat et moi à la maison, les enfants chocolat vont partir les uns après les autres plus ou moins loin et il va falloir s'habituer à ne plus cu
Crumb bars ou carrés croustillants aux myrtilles

Crumb bars ou carrés croustillants aux myrtilles

Cela fait un moment que je vois passer ces bouchées qui me donnaient bien envie jusqu'à ce que je me décide à les faire. Malgré la chaleur, j'ai mis en route mon four et j'ai improvisé une recette en partant des recettes que j'avais pu voir sur la toile. J'ai voulu garnir mes carrés avec des myrtilles, mais l'on peut y mettre d'autres fruits
Salade fraicheur (fenouil, pamplemousse, carotte, avocat et crevettes)

Salade fraicheur (fenouil, pamplemousse, carotte, avocat et crevettes)

On a bien chaud en ce moment et les salades deviennent le repas idéal pour manger léger et rafraichissant. J'avais envie de varier les textures et les saveurs que j'allais mettre dans mon assiette. Je suis partie de deux ingrédients : un fenouil et un pamplemousse et j'ai essayé d'y associer d'autres ingrédients trouvés dans mes placards. Je
Crumble aux pommes en papillotes (cuisson au barbecue)

Crumble aux pommes en papillotes (cuisson au barbecue)

La recette du jour est une recette d'été, de vacances, de camping, de barbecue, de jour de flemme, comme vous voulez... Même sans balance, on peut la préparer facilement. Après un barbecue, quoi de mieux que d'utiliser les braises encore chaudes pour préparer le dessert ? Je vous propose donc un crumble croustillant aux pommes fondantes avec
Financiers aux abricots

Financiers aux abricots

J'ai trouvé une belle cagette d'abricots rouges bien murs et pour éviter qu'ils s'abîment trop vite, je les ai recyclés en petits financiers. Pour une douzaine de petits financiers 3 blancs d'oeufs 70 g de sucre glace 60 g de beurre 60 g de poudre d'amande 30 g de farine 1 pincée de sel 6 abricots Faire fondre le beurre et réserver. Mélanger
Madame Chocolat est sur Instagram

Madame Chocolat est sur Instagram

Ben oui... miss chocolat m'a dit qu'il fallait me mettre un peu à la page. Alors j'ai créé un compte Instagram. J'avais supprimé tous les réseaux sociaux liés à mon blog il y a quelques temps, en raison de ma non-envie de recevoir l'agressivité et l'indélicatesse du monde extérieur dans mon petit espace mais finalement je vais essayer d'y
Salade de ratatouille

Salade de ratatouille

Il fait bien chaud et cette salade viendra rafraichir un peu les palais. J'ai utilisé les légumes que je mets habituellement dans ma ratatouille (oignons, poivrons, courgettes et tomates- je n'aime pas les aubergines dans la ratatouille) je les ai coupés en morceaux très petits et je ne les ai pas trop cuits pour qu'ils restent un peu croquants
Cobbler aux myrtilles

Cobbler aux myrtilles

Ce dessert ressemble à un crumble mais avec un coté croustillant différent. Il est composé d'une couche épaisse de fruits, et d'une couche de pâte à gâteau qui est croustillante sur le dessus, moelleuse en dessous et fondante contre les fruits. Lors de mon premier essai, j'ai utilisé des myrtilles surgelées et j'ai servi ce cobbler tiède
Moelleux chocolat noisette sans farine

Moelleux chocolat noisette sans farine

J'ai trouvé cette recette chez Patchouka. Elle appelle ces petits gâteaux "financiers chocolat noisettes". Je ne les appellerai pas "financiers" car ils contiennent de la crème et de la maïzena, ce qui leur donne justement cette texture moelleuse. J'ai divisé par deux la recette de Yolande et j'ai procédé un peu différemment (pas de beurre
Courgettine au fromage de chèvre

Courgettine au fromage de chèvre

C'est la saison des courgettes et parfois je manque d'idées pour les cuisiner. J'ai trouvé cette recette sur le net, c'est une recette Tupperware. Il s'agit d'un gratin de courgettes râpées cuites dans un bouillon et un flan avec un peu de riz. J'ai trouvé le principe sympa et j'ai ajouté des rondelles de fromage de chèvre. pour un grand pla