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helene06

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une passionnée de cuisine parmi tant d'autres...

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Les délices d'Hélène

des recettes fraîchement testées et approuvées
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Articles : 2814
Depuis : 11/02/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

ONE PASTA COURGETTES, CHAMPIGNONS ET PETITS POIS

ONE PASTA COURGETTES, CHAMPIGNONS ET PETITS POIS

Le One pasta, je l'appelle aussi "le repas de la flemme", celui qui me sauve bien des fois... Parcqu'il faut bien se l'avouer: même si on adore cuisiner, on est tous pareils, il y a des jours où cuisiner est un vrai calvaire.... L'envie s'est fait la malle, la fatigue a pris le dessus et on serait bien à deux doigts d'écouter les enfants et de
PATES AUX CREVETTES SAFRANEES (WW)

PATES AUX CREVETTES SAFRANEES (WW)

Cela fait un petit moment que je ne suis pas venue faire un tour par ici. j'ai pourtant de belles et bonnes recettes à partager avec vous, comme ces pâtes safranées qui étaient délicieuses et pourtant très peu caloriques. Pour 4 personnes 240g de crevettes décortiquées 240g de pâtes 1 courgette 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de persil
COOKIES CHOCOLAT-NOISETTE

COOKIES CHOCOLAT-NOISETTE

Mes cookies préférés: ceux qui ont un coeur moelleux et du chocolat encore tiède et coulant, et les bords légèrement croquants. Ceux-ci réunissent tous ces critères! Pour 25 à 30 cookies (en fonction de la taille) 250g de beurre 1/2sel 1 oeuf 200g de cassonade 350g de farine 350g de pépites de chocolat 100g de noisettes 1/2 sachet de levu
AVOCADO TOASTS A LA FETA MARINEE AU CITRON CONFIT

AVOCADO TOASTS A LA FETA MARINEE AU CITRON CONFIT

Cette année, nous avons décidé de proposer des brunchs, destinés à la clientèle de nos gîtes. C'est un véritable plaisir de réfléchir à l'élaboration de ce repas gourmand et copieux! A cette occasion, nous avons réalisé les toasts très tendance du moment à base d'avocat. Pour démarrer la journée et faire le plein d'énergie, c'est
PORRIDGE POIRES, CANNELLE ET CARDAMOME

PORRIDGE POIRES, CANNELLE ET CARDAMOME

C'est un petit déjeuner que j'affectionne particulièrement car il est complet et savoureux, et pourtant je ne prends pas très souvent le temps de m'en préparer un. Mais lorsque je suis tombée sur cette dernière recette dans le dernier magasine Healthy Food, j'ai tout de suite craqué. Ce porridge sent bon l'automne avec toutes ces saveurs et
MUFFINS CHOCOLAT ET NOIX DE CAJOU

MUFFINS CHOCOLAT ET NOIX DE CAJOU

Au goûter ou au petit-déjeuner, ces muffins ultra moelleux et chocolatés vont faire le bonheur des enfants! Pour 12 muffins 300g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucrée 150g de chocolat noir coupé en petits morceaux 50g de noix de cajou (ou noix, ou noix de p
RISOTTO DE COQUILLETTES DE JEAN-FRANCOIS PIEGE

RISOTTO DE COQUILLETTES DE JEAN-FRANCOIS PIEGE

La rentrée est passée, la semaine a été éprouvante! Cette semaine, j'ai concocté une petite recette de coquillettes façon risotto qui a réconforté toute la famille! Pour 2 à 3 personnes (quantités à doubler si besoin) 1 cube de bouillon de volaille 4 tranches de jambon blanc 50g de beurre frais 280g de coquillettes 25cl de crème liquid
ROLL CAKE VANILLE-FRAISE

ROLL CAKE VANILLE-FRAISE

C'est un joli dessert que j'ai vu circuler sur le net et notamment sur le blog "Les Yeux Grognons", il est juste sublime! J'aime son originalité et j'ai voulu le tester à l'occasion de l'anniversaire de mon beau-père. Il était très réussi, hyper moelleux et crémeux à souhait. J'ai juste remplacé les framboises de la recette originale par d
BURGER COEUR DE BOEUF ET SAUCE PESTO

BURGER COEUR DE BOEUF ET SAUCE PESTO

Les tomates, les vraies avec du goût, font leur grand retour sur les étals des marchés, enfin! Ca me donne envie d'en mettre partout et à tous les repas. Alors, quand les enfants me réclament un hamburger fait maison, il est entièrement fait maison et avec des produits frais de préférence... Pour cette recette, la sauce qui l'accompagne est
BLONDIE PEANUT BUTTER ET CHOCOLAT

BLONDIE PEANUT BUTTER ET CHOCOLAT

Ce temps ne m'inspire par du tout la déprime mais plutôt le cocooning. Et qui dit cocooning dit un bon film, un doux plaid et un délicieux goûter avec un chai latte fumant. Et là, croyez-moi, je ne suis plus là pour personne! Je suis partie d'une recette trouvée sur instagram sur le compte décadent de Janelapatissiere. J'ai réduit le sucre