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helene06

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une passionnée de cuisine parmi tant d'autres...

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Les délices d'Hélène

Les délices d'Hélène

des recettes fraîchement testées et approuvées
helene06 helene06
Articles : 2778
Depuis : 11/02/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

SAUMON A L'ITALIENNE (WW)

SAUMON A L'ITALIENNE (WW)

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Heidi au régime. C'est juste divin! Le poisson et cette sauce onctueuse... hum!!! Pour 4 personnes 480g de saumon frais 200ml de crème à 4% MG 200ml de coulis de tomate nature 100g de Saint Morêt Ligne et Plaisir 30g de tomates séchées 30g de parmesan herbes de Provence (ou basilic) sel, poivre Précha
DOIGTS DE SORCIERE (HALLOWEEN)

DOIGTS DE SORCIERE (HALLOWEEN)

C'est un Halloween différent cette année, mais cela ne nous a pas empêché de nous amuser avec une chasse aux bonbons dans la maison et aussi la réalisation de ces doigts de sorcière à croquer pour le goûter! Ils étaient terriblement appétissants! Pour une quarantaine de doigts de sorcière 200g de beurre mou 125g de sucre glace 300g de fa
KNEDLIKY (Recette d'origine tchèque)

KNEDLIKY (Recette d'origine tchèque)

C'est une recette de mon enfance que je vous partage ici: une recette que nous faisait régulièrement ma grand-mère d'origine tchèque quand elle venait passer quelques jours en vacances chez nous et également mon père quand elle n'était plus là. A chaque fois qu'il y avait des knedliky à manger le dimanche midi, on était comme des fous mes
GATEAU MOELLEUX A LA COURGE ET AU CHOCOLAT AU LAIT

GATEAU MOELLEUX A LA COURGE ET AU CHOCOLAT AU LAIT

Bravo à ceux qui ont deviné l'ingrédient mystère dans mon gâteau de la semaine dernière! Il s'agissait bien de la courge. Elle se marie à merveille dans les desserts également mais attention, il faut être malin pour que le goût passe quasi inaperçu, surtout auprès des enfants... Cette recette, trouvé dans le dernier magasine Saveurs es
PANCAKES A LA COURGE ET A LA CANNELLE (WW)

PANCAKES A LA COURGE ET A LA CANNELLE (WW)

La saison des courges est de retour. Profitons-en pour en mettre tout partout, même dans des pancakes! Pour 4 personnes (soit environ 7 à 8 pancakes par personne) 4SP/personne 350g de chair de courge 150g de farine 3 oeufs 1/2 cuil. à café de levure chimique 30g de sucre en poudre 180ml de lait 1/2 écrémé 1/2 cuil. à café de cannelle 1/2 c
CARRES DE COOKIES-CHEESECAKE

CARRES DE COOKIES-CHEESECAKE

Un goûter ultra gourmand pour les indécis: cookies ou cheesecake? Et pourquoi pas un peu des 2? D'après une recette d'Amuses Bouche. Pour 16 carrés Pour la pâte à cookies 150g de beurre 1 gros oeuf 220g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 330g de farine 1/2 cuil. à café de bicarbonate alimentaire 1/2 cuil. à café de levure chimique
MOUSSE AU CHOCOLAT, CACAHUETES CARAMELISEES

MOUSSE AU CHOCOLAT, CACAHUETES CARAMELISEES

J'ai craqué pour un des derniers livres de Cyril Lignac "Fait Maison". Les recettes y sont très simples et accessibles à tous. Et surtout, ce que j'aime par dessus tout c'est que très souvent, toute ma famille se régale avec les recettes inspirées de ses livres. Cette fois-ci j'ai testé la mousse au chocolat avec des cacahuètes caramélisé
GATEAU BANANE-CHOCOLAT

GATEAU BANANE-CHOCOLAT

Quand les bananes mûrissent trop vite à la maison, elles finissent toujours dans un gâteau, des pancakes ou un porridge au petit déjeuner. Cette fois-ci, j'ai testé la recette de Laurent Mariotte, le gâteau est hyper moelleux. quand à la couche de chocolat, elle est tout aussi bonne juste coulée par-dessus ou même lorsqu'elle a durcit! Pou
ENTREMET FRUIT DE LA PASSION-CHOCOLAT AU LAIT

ENTREMET FRUIT DE LA PASSION-CHOCOLAT AU LAIT

Il y a quelques jours, j'ai fêté mon anniversaire en famille. C'était une fois de plus l'occasion de réaliser un gâteau et j'ai choisi l'association qui me plaît le plus: le fruit de la passion et le chocolat au lait. J'ai découvert cette association avec les macarons de Pierre Hermé que j'achetais à l'époque sur Paris. J'en ai tellement
TARTE A LA TOMATE, MOUTARDE ET COMTE

TARTE A LA TOMATE, MOUTARDE ET COMTE

C'est un grand classique, ultra simple et pourtant tellement savoureuse avec de bon produits: des tomates du jardin (d'abord et surtout!) mais aussi une pâte brisée faite maison (parce que lorsqu'on a commencé à la faire soi-même, on ne peut plus du tout acheter celle du commerce). Bref, je vous livre la recette la plus simple qui existe et qu