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helene06

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une passionnée de cuisine parmi tant d'autres...

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Les délices d'Hélène

Les délices d'Hélène

des recettes fraîchement testées et approuvées
helene06 helene06
Articles : 2661
Depuis : 11/02/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

IDEES D'ENTREES DE FETES

IDEES D'ENTREES DE FETES

C'est parti pour un petit rappel de quelques idées recettes pour les fêtes! Pour accéder aux recettes, cliquez sur les titres en dessous de chaque photo Carpaccio de boeuf au foie gras Carpaccio de dos de saumon au citron vert Carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion Tartare de saumon aux fruits de la passion Bouchées à la reine aux
IDEES DE DESSERTS DE FETES

IDEES DE DESSERTS DE FETES

Pour accéder aux recettes, cliquez sur les titres en dessous de chaque photo Bûche pistache-passion Bûche bretonne (caramel beurre salé, pommes) Bûche myrtilles-marrons-poire Bûche aux marrons Bûche passionnée aux 2 chocolats Bûche chocolat-marrons Bûche framboise-pistache Bûche chocolat-grand marnier Bûche chocolat-orange Bûche chocol
IDEES DE PLATS DE FETES

IDEES DE PLATS DE FETES

On continue la série des recettes de fêtes... Pour accéder aux recettes, cliquez sur les titres en dessous de chaque photo Chapon farci au boudin blanc Dinde farcie aux morilles Dos de cabillaud en croûte de chorizo, crème de cocos blancs, sabayon de crevettes grises Médaillons de langouste en bisque Médaillons de veau aux morilles, frites d
MINI BURGERS AU FOIE GRAS, CONFITURE DE FIGUES

MINI BURGERS AU FOIE GRAS, CONFITURE DE FIGUES

Recette réalisée pour le réveillon de noel et aussitôt sur le blog... Parce que parfois, il faut partager la recette aussi vite! Pour 6 personnes Pour les mini burgers 1 jaune d'oeuf pour la dorure 5cl de lait 25g de beurre 250g de farine 1 pot de brisures de truffes (facultatif) 10g de sucre 1 cuil. à soupe de sésame doré 1 cuil. à café d
IDEES D'APERITIF DE FETES

IDEES D'APERITIF DE FETES

Plus que 15 jours avant le lancement des festivités! Comme chaque année, je vous ai préparé un petit florilège des meilleurs recettes du blog, pour être au top le jour J. On commence par l'apéritif! Pour accéder aux recettes, cliquez sur les titres en-dessous de chaque photo. Apéritif soleil couchant Apéritif champagne-pamplemousse Apéri
SABLES A LA TRUFFE

SABLES A LA TRUFFE

Pour l'apéritif, une idée toute simple et rapide à préparer: des sablés à la truffe. Avec une pointe de fleur de sel, ils sont top en bouche! Pour une vingtaine de sablés 180g de farine 70g de beurre mou 40g d'huile à la truffe (à défaut de l'huile d'olive) 15g de brisures de truffes 1 oeuf fleur de sel Mélanger tous les ingrédients dan
GATEAU POTIRON-NOIX DE COCO

GATEAU POTIRON-NOIX DE COCO

Le potiron c'est aussi bon en salé qu'en sucré. Et surtout en sucré, le goût est totalement différent et même mes enfants n'y voient que du feu... Et comme il y a des tas d'idées sur le net, cette fois-ci, j'a testé cette recette. Pour 8 personnes 500g de potiron 100g de farine 100g de sucre en poudre 2 oeufs 50g de beurre 1 sachet de sucre
TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR

TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR

Avez-vous pensé aux petits chocolats à servir avec la café? Ou à offrir dans des paniers gourmands? Je suis sûre que oui... Mais alors, oubliez tout ce que vous avez fait jusque là pour les truffes. Celles-ci ne sont pas simplement roulées dans du cacao amer. Elles renferment un coeur de ganache fondant, et un enrobage croquant. Ici je vous