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helene06

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une passionnée de cuisine parmi tant d'autres...

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Les délices d'Hélène

des recettes fraîchement testées et approuvées
helene06 helene06
Articles : 2809
Depuis : 11/02/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

BOULETTES ONCTUEUSES , SAUCE AU FROMAGE

BOULETTES ONCTUEUSES , SAUCE AU FROMAGE

Avec ces températures fraîches, rien de tel qu'un plat réconfortant... Des boulettes moelleuses, et surtout une bonne sauce bien onctueuse. Vous pouvez accompagner ces boulettes de frites ou de galettes de pommes de terre ou encore de pâte Pour 6 personnes: 1/2 cuil. à café de noix de muscade 1kg de viande hachée 50g de chapelure 2 cuil. à
GATEAU A LA RICOTTA, NOISETTE ET CHOCOLAT

GATEAU A LA RICOTTA, NOISETTE ET CHOCOLAT

C'est un gâteau qui circule de blogs en blogs, mais qui vient de Yotam Ottolenghi, un très célèbre chef de cuisine sur le net. Ce gâteau est ultra moelleux et très gourmand avec sa couverture chocolatée. Pour 8 personnes 3 oeufs 250g de ricotta 125g de noisettes en poudre 50g d'amandes en poudre 3 oeufs 20g de farine 80g de chocolat 70g de b
ONE PASTA COURGETTES, CHAMPIGNONS ET PETITS POIS

ONE PASTA COURGETTES, CHAMPIGNONS ET PETITS POIS

Le One pasta, je l'appelle aussi "le repas de la flemme", celui qui me sauve bien des fois... Parcqu'il faut bien se l'avouer: même si on adore cuisiner, on est tous pareils, il y a des jours où cuisiner est un vrai calvaire.... L'envie s'est fait la malle, la fatigue a pris le dessus et on serait bien à deux doigts d'écouter les enfants et de
AVOCADO TOASTS A LA FETA MARINEE AU CITRON CONFIT

AVOCADO TOASTS A LA FETA MARINEE AU CITRON CONFIT

Cette année, nous avons décidé de proposer des brunchs, destinés à la clientèle de nos gîtes. C'est un véritable plaisir de réfléchir à l'élaboration de ce repas gourmand et copieux! A cette occasion, nous avons réalisé les toasts très tendance du moment à base d'avocat. Pour démarrer la journée et faire le plein d'énergie, c'est
BURRITOS POULET-AVOCAT

BURRITOS POULET-AVOCAT

Une recette ultra rapide sur le pouce, à préparer en quelques minutes: très pratique quand on a pas le temps ou l'envie de passer des heures derrière les fourneaux . Au départ, cette recette n'avait pas vocation à se retrouver sur mon blog. C'est une recette réalisée un peu par hasard avec ce que j'avais dans mon frigo. Mais elle a vraiment
POULET SAUCE CHORIZO, PATES ET POIVRONS (WW)

POULET SAUCE CHORIZO, PATES ET POIVRONS (WW)

J'adore le chorizo en cuisine, ça parfume tellement bien les plats et ce qui est top, c'est qu'il n'y a pas besoin d'en mettre beaucoup pour donner du goût au plat. Je me suis inspirée d'une Recette trouvée ici . A refaire, c'était un délice! Pour4 PERSONNES 7SP bleu/personne 400g de blanc de poulet 120g de pâtes crues 4 cuil. à café d'hui
MUFFINS CHOCOLAT ET NOIX DE CAJOU

MUFFINS CHOCOLAT ET NOIX DE CAJOU

Au goûter ou au petit-déjeuner, ces muffins ultra moelleux et chocolatés vont faire le bonheur des enfants! Pour 12 muffins 300g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucrée 150g de chocolat noir coupé en petits morceaux 50g de noix de cajou (ou noix, ou noix de p
ROLL CAKE VANILLE-FRAISE

ROLL CAKE VANILLE-FRAISE

C'est un joli dessert que j'ai vu circuler sur le net et notamment sur le blog "Les Yeux Grognons", il est juste sublime! J'aime son originalité et j'ai voulu le tester à l'occasion de l'anniversaire de mon beau-père. Il était très réussi, hyper moelleux et crémeux à souhait. J'ai juste remplacé les framboises de la recette originale par d
PANCAKES A LA BANANE

PANCAKES A LA BANANE

Pour fêter officiellement les vacances, j'ai préparé des pancakes pour notre petit-déjeuner. Ils sont bien moelleux et très agréables, même natures... Pour une trentaine de pancakes 2 oeufs 2 bananes bien mûres 50g de sucre en poudre 200g de farine 1 sachet de levure chimique 100ml de lait 1 pincée de sel Dans un saladier, fouetter les oeu
BURGER COEUR DE BOEUF ET SAUCE PESTO

BURGER COEUR DE BOEUF ET SAUCE PESTO

Les tomates, les vraies avec du goût, font leur grand retour sur les étals des marchés, enfin! Ca me donne envie d'en mettre partout et à tous les repas. Alors, quand les enfants me réclament un hamburger fait maison, il est entièrement fait maison et avec des produits frais de préférence... Pour cette recette, la sauce qui l'accompagne est