Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

helene06

helene06

une passionnée de cuisine parmi tant d'autres...

Ses blogs

Les délices d'Hélène

Les délices d'Hélène

des recettes fraîchement testées et approuvées
helene06 helene06
Articles : 2762
Depuis : 11/02/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

TARTE POIRES, CHOCOLAT, AMANDES

TARTE POIRES, CHOCOLAT, AMANDES

Confinement oblige, j'essaie au maximum de cuisiner maison avec ce que je trouve dans mes placards. Quelques poires dans mon panier à fruits, une pâte brisée maison réalisée en quelques minutes au robot (je l'utilise très souvent pour mes tartes salées mais pour les tartes sucrées elle est délicieuse aussi), du chocolat noir et des amandes
TRUFFADE (WW)

TRUFFADE (WW)

Ce qui est dur quand on est au régime, c'est d'oublier les plats copieux d'hiver: les raclettes, tartiflettes et autre truffade... Truffade? Non pas de soucis, on peut parfaitement la mettre au menu, la preuve! Pour 4 personnes 9SP/personne 800g de pommes de terre 80g de tranches de bacon 1 gousse d'ail 120g de cantal doux sel, poivre Eplucher et
ROSTI MADAME

ROSTI MADAME

Les röstis sont des galettes de pommes de terre râpées d'origine suisse. Ici, elles sont revues et agrémentées pour une version complète. Pour 4 personnes 800g de pommes de terre 2 oignons 100g de lardons fumés 5 cuil. à soupe d'huile d'olive 4 oeufs ciboulette sel, poivre Eplucher et laver les pommes de terre et laver les oignons. Les râp
ILES FLOTTANTES

ILES FLOTTANTES

Il y a 10 jours, tout juste avant le confinement, nous avons eu la chance d'accueillir 4 belles poules à la maison, tout du moins dans leur nouveau poulailler. Les enfants sont ravis de partir à la cueillette tous les matins, de leur apporter à manger et de découvrir combien de bons oeufs frais nous attendent dans les nids! Voilà une belle occ
LES CHOUQUETTES SELON PHILIPPE CONTICINI

LES CHOUQUETTES SELON PHILIPPE CONTICINI

Avec l'actualité tellement déprimante de ces derniers jours, rien de tel que de se réconforter avec des petites douceurs. Les chouquettes sont toujours une bonne idée... D'habitude je prépare toujours mes chouquette en incorporant mes oeufs un par un avec beaucoup d'huile de coude et à chaque fois, j'ai bien mal au poignet... Avec la cuve du
CROQUE MONSIEUR GEANT (WW)

CROQUE MONSIEUR GEANT (WW)

J'adore les croque monsieur, celui a le mérite d'être bien consistant avec ses 3 tranches de pain de mie et sa béchamel. Accompagné d'une salade c'est un régal! Recette inspirée d'ici Pour une personne (anciennement 10SP, je ne calcule plus les points) Pour un croque monsieur 3 tranches de pain de mie ww 20g de gruyère râpé 1 tranche de ja
GALETTES DE POMMES DE TERRE AU LAGUIOLE

GALETTES DE POMMES DE TERRE AU LAGUIOLE

Quelques petites galettes de pommes de terre parfumé au fromage de Laguiole qui plairont à toute la famille! Une recette extraite du livre "Cuisine Attitude" de Cyril Lignac. Pour 4 personnes 350g de pommes de terre à purée 140g de laguiole 60g de gruyère râpé 70g de farine 4 oeufs 80g de crème liquide huile d'olive (pour la poêle) sel et
PAINS A HAMBURGERS MAISON

PAINS A HAMBURGERS MAISON

J'ai testé quelques recettes de pain à hamburgers maison, mais je reviens toujours à celle-ci car je trouve ces pains extrêmement moelleux et briochés comme je les aime. Avec cette recette, vous obtiendrez 10 beaux pains à hamburgers. Vous avez ainsi un stock d'avance à placer au congélateur, il ne reste plus qu'à les laisser décongeler t
GATEAU D'ANNIVERSAIRE POISSON

GATEAU D'ANNIVERSAIRE POISSON

Aujourd'hui nous sommes le 1er Avril! Qui dit 1er avril dit forcément poisson dans le dos... Cela n'a échappé à personne, enfin si, peut-être à ceux qui n'ont pas d'enfant. Mais ici, bien évidemment j'ai eu le droit à mon poisson dans le dos et ils étaient vraiment trop contents de me faire ce genre de farce. En voyant tous les jolis poiss
GALETTES DE LEGUMES

GALETTES DE LEGUMES

Le mercredi chez nous, c'est repas "sans viande". On appelle ça ainsi mais en vérité c'est repas sans viande ni poisson, tout végétarien. C'est notre manière de sensibiliser les enfants au bien-être de la planète. Bien évidemment, il arrive très souvent que les soirs de semaine, il n'y a pas de "viande" non plus, car les enfants en mangen