J'ai réalisé cette tarte avec une demi pâte brisée, ce qui est parfait en entrée pour quatre personnes. je vous donne ici la recette pour une grande tarte. je l'ai servie chaude avec une salade mais en été, elle peut se déguster froide, à l'apéritif ou en pique-nique. une pâte brisée une grosse boîte de thon au naturel 300 g de tomates
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Petites recettes de tous les jours
Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou crées à partir d'un ingrédient.
D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et
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Du côté des framboisiers
Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!
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Cuisine
Articles à découvrir
Me revoilà après plusieurs semaines d'absence, mais je n'ai pas de nouvelles recettes à vous proposer pour le moment. alors je vais remettre à l'honneur quelques plats de circonstances en ces temps de canicule. des recettes fraîcheurs avec des produits de saison. pour 4 assiettes : un oignon jaune une ou deux grosses tomates bien mûres une ca
... je reviens bientôt !
J'ai repris les ingrédients de base de ma recette de clafoutis aux pommes pour l'adapter aux fruits de saison. je n'ai pas trouvé de myrtilles sauvages ( la saison est peut-être déjà passée ? ) mais les surgelées ont très bien fait l'affaire ( inutile de les décongeler à l'avance ). pour 4 personnes ( plat de 20 cm de diamètre ) : 3 pêc
Pour ce plat, je me suis inspirée d'une recette d'ottolenghi, tirée du livre " simple ". j'ai notamment remplacé les quatre épices par des herbes de provence plus adaptées à nos goûts. pour le boulgour, j'ai utilisé celui au poivron et piment ( magasins bio ) qui convient parfaitement dans cette recette. un plat délicieux qui régalera les
Quoi de plus rafraîchissant, en période de canicule, qu'un bon gaspacho ? celui-ci, dégusté sur la terrasse ombragée d'un restaurant de ourense (galice), est vraiment l'entrée idéale du moment ! pour quatre assiettes : 2 concombres 2 yaourts grecs une pomme une gousse d'ail sel aux herbes aneth piment d'espelette huile d'olive. peler les con
Encore une recette de saison retrouvée dans la mémoire du blog. a servir en apéro ou en entrée, accompagnées d'une salade, ces aubergines coupées en tranches et grillées au four. rapide et délicieux. ingrédients pour six tranches d'aubergine : une aubergine 5 à 6 pétales de tomates séchées de la mozzarella pignons de pin thym ou herbes
Hautes pyrénées lac de suyen
Une autre version de la chakchouka, que nous avons bien aimée. pour la cuisson des œufs, je varie, suivant mon envie du moment : on peut les déposer dans la poêle, comme indiqué ci-dessous, mais aussi les faire au plat - dans une poêle à part - ou les casser sur la préparation et mélanger le tout en laissant cuire quelques minutes de plus
Un plat complet, à déguster avec une salade. il peut devenir un plat végétarien si on supprime les dés de jambon. c'est tout aussi bon avec que sans ! pour 2 à 3 personnes : un verre de perles ( magasin bio ) 200 g de dés de jambon 2 courgettes moyennes 2 gousses d'ail 2 œufs 15 cl de crème végétale huile d'olive thym paprika poivre from
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