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Gourmet Girl
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Gourmet Girl

Petites recettes de tous les jours Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou crées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et
Tags associés : apero, d'hier et d'aujourd'hui, entrees, pates, tartes et pizzas, tartes, pizzas et hamburgers, boissons, desserts, divers ( messages ), galettes, gourmandises sucrees, gratins et clafoutis, legumes, plats vegetariens, poisson, potages, poelees, risottos, salades, tofu, viandes, volailles

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Du côté des framboisiers

Du côté des framboisiers

Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!
Gourmet Girl Gourmet Girl
Articles : 730
Depuis : 11/05/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Filets de poulet aux tomates cerises

Filets de poulet aux tomates cerises

Une recette qui peut être réalisée toute l'année en remplaçant les tomates fraîches par des tomates en boîte. en saison, il est préférable d'utiliser des tomates cerises en grappes, plus juteuses que les petites, ou des tomates ordinaires coupées en quartiers. pour 2 personnes : 200 à 250 g de filet de poulet 125 g de tomates cerises un
Macaroni au poulet et aux pois chiches

Macaroni au poulet et aux pois chiches

J'ai toujours des poivrons surgelés dans le congélateur. ils se marient à beaucoup de légumes et apportent aux plats du goût et de la couleur ! evidemment, en saison, je privilégie les poivrons frais. si vous en utilisez dans cette recette, il faudra prolonger un peu leur temps de cuisson. il est aussi possible de cuire les pâtes directement
Crumble pommes/fraises

Crumble pommes/fraises

Pour fêter le retour des fraises sur les étals, un délicieux crumble tout en légèreté ( il ne contient pas de beurre et très peu de sucre ). je l'ai réalisé avec des gariguettes - mes fraises préférées. a servir nature ou avec une boule de glace et de la chantilly, ou un peu de skyr tout simplement... pour un plat de 20 cm de diamètre
Gratin d'épinards aux deux poissons

Gratin d'épinards aux deux poissons

J'ai réalisé ce gratin pour utiliser des restes de poisson que j'avais congelés. j'ai également utilisé des épinards surgelés. le goût de gingembre est assez prononcé et peut déplaire à certains. on peut le remplacer par une autre épice : cumin, curcuma, piment d'espelette. pour 2 personnes : 125 g de saumon 125 g de poisson blanc ( cab
Rigatoni au thon, aux poivrons et au fenouil

Rigatoni au thon, aux poivrons et au fenouil

J'adore le fenouil et encore plus lorsqu'il est confit, comme dans cette recette. choisissez de préférence des petits bulbes et coupez-les en lamelles fines avant de les faire fondre dans une bonne huile d'olive. dans ce plat, ils se marient très bien avec les poivrons et le thon. pour 2 personnes : 170 g de rigatoni 2 petits fenouils 150 g de p
Tartelettes aux champignons

Tartelettes aux champignons

A déguster en entrée ou en plat principal pour un dîner léger, ces tartelettes plairont aux cueilleurs et cueilleuses de champignons des bois. pour les autres, il existe des mélanges variés surgelés dans le commerce qui font très bien l'affaire ! j'ai utilisé du yaourt de brebis local assez épais pour remplacer le fromage blanc de la rece
Endives au jambon et au chèvre

Endives au jambon et au chèvre

Une variante de la recette traditionnelle que nous avons beaucoup aimée : nous lui avons trouvé plus de goût et d'onctuosité. le chèvre peut être remplacé par un crottin de brebis ou un fromage de votre choix. pour 2 personnes : 5 ou 6 endives selon la grosseur 200 g de talon de jambon un crottin de chèvre 15 cl de crème végétale une cui
Tofu rosso à l'italienne

Tofu rosso à l'italienne

Acheté dans mon magasin bio ce tofu aux saveurs italiennes avec de la tomate et des herbes aromatiques. on peut l'ajouter à des pâtes - façon bolognaise - ou le cuisiner avec du riz ou des céréales. pour ce plat, j'ai choisi du boulgour poivron et piment, trouvé également en magasin bio. pour 2 personnes : 200 g de tofu rosso une boîte de
Clafoutis aux pommes, pruneaux et cranberries

Clafoutis aux pommes, pruneaux et cranberries

Je pourrais appeler ce clafoutis " mon dessert du moment ", je le réalise en effet assez régulièrement, en famille ou avec des amis ( ça change de la tarte aux pommes ... ). a l'origine c'est une recette de valérie cupillard que j'ai modifiée au fil des réalisations pour arriver à celle que je vous propose aujourd'hui. pour 4 personnes : 2
Poêlée de blettes aux tomates et aux champignons

Poêlée de blettes aux tomates et aux champignons

J'ai réalisé ce plat pour consommer les dernières blettes du jardin. servi avec des céréales ou des légumineuses pour un repas végétarien, il peut également accompagner de la volaille ou une viande blanche. pour 2 personnes : 350 g de blettes 250 g de champignons 4 tomates pelées fraîches ou en boîte une gousse d'ail une cuil à soupe d