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Gourmet Girl

Petites recettes de tous les jours Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou crées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et
Tags associés : apero, d'hier et d'aujourd'hui, entrees, pates, tartes et pizzas, tartes, pizzas et hamburgers, boissons, desserts, divers ( messages ), galettes, gourmandises sucrees, gratins et clafoutis, legumes, plats vegetariens, poisson, potages, poelees, risottos, salades, tofu, viandes, volailles

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Du côté des framboisiers

Du côté des framboisiers

Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!
Gourmet Girl Gourmet Girl
Articles : 715
Depuis : 11/05/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gratin de coquillettes aux blettes et pecorino

Gratin de coquillettes aux blettes et pecorino

Nous avons beaucoup aimé ce plat, inspiré d'une recette trouvée dans un numéro de cuisine actuelle. servi avec une salade, il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. en fonction du nombre de personnes, il est facile d'adapter les quantités et on peut remplacer le pecorino par un autre fromage à pâte dure. pour 2 à 3 personnes :
Raviolis aux aubergines et poivron

Raviolis aux aubergines et poivron

Pour profiter des dernieres aubergines, voici un plat simple à réaliser avec un sachet de raviolis. j'ai choisi ceux aux poivrons grillés et au piment d'espelette qui me semblaient les mieux adaptés à ce plat. on peut aussi le réaliser avec des macaroni ou des penne. un sachet de raviolis aux poivrons grillés et piment d'espelette 300 g d'au
Purée de potimarron, pommes et abricots secs

Purée de potimarron, pommes et abricots secs

Une purée délicieuse et originale, idéale pour accompagner les plats de fête : boudin blanc, volaille et viande blanche. nous l'avons trouvée parfaite avec du boudin noir. cette recette est extraite du livre recettes végétariennes pour bien manger au fil des saisons de valérie cupillard. j'y ai ajouté une pointe de muscade et une noix de b
Tarte aux brocolis et fromage de chèvre

Tarte aux brocolis et fromage de chèvre

Les brocolis sont présents sur les étals jusqu'en novembre, c'est le moment d'en profiter ! on les déguste chaud en accompagnement de viande ou de poisson ou tout simplement à la vinaigrette. voici une autre façon de les apprécier associés à du fromage et des lardons et quelques cerneaux de noix pour la finition. bon appétit ! une pâte br
Courgettes farcies au jambon et au morbier

Courgettes farcies au jambon et au morbier

Il m'arrive d'acheter du fromage en quantité, notamment lorsque j'ai des invités, et ensuite de ne plus savoir qu'en faire ! heureusement, on peut l'utiliser dans nombre de recettes. aujourd'hui c'est du morbier qui végétait dans le frigo depuis un petit moment. ce n'est pas mon fromage préféré, mais je dois reconnaître qu'il convenait trè
Tartines de poires à la fourme d'Ambert et aux noix

Tartines de poires à la fourme d'ambert et aux noix

Des tartines de saison à déguster en entrée ou en plat principal, pour un dîner léger, avec une salade. pour 4 tartines : 2 poires 4 tartines de pain de campagne 60 g de fourme d'ambert ( ou tout autre fromage bleu ) 4 cerneaux de noix une noix de beurre miel ( facultatif ). peler les poires. les couper en lamelles fines. les faire revenir que
Poêlée de chou aux deux saucisses

Poêlée de chou aux deux saucisses

Et voilà que commence la mauvaise saison ! avec le changement d'heure, et bientôt la toussaint, l'automne se rapproche irrémédiablement de l'hiver… heureusement on peut trouver un peu de réconfort en cuisine en concoctant des petits plats comme celui-ci. pour 2 personnes : 2 petits choux blancs ou un moyen 2 pommes de terre un oignon une sau
Gratin de blettes au jambon et aux deux fromages

Gratin de blettes au jambon et aux deux fromages

J'ai réalisé ce plat avec les blettes de mon jardin, enfin arrivées à maturité, après avoir souffert de la chaleur et du manque d'arrosage cet été. j'ai voulu donner un petit goût d'italie en utilisant du pecorino et de la mozzarella. on peut remplacer le pecorino par de la tome de brebis plus facile à trouver. pour 2 personnes : 500 g de
Tomates farcies à la semoule et aux légumes

Tomates farcies à la semoule et aux légumes

Pour profiter des dernières tomates et changer des traditionnelles, farcies à la viande, voilà une recette, plus légère, et non moins goûteuse, aux légumes et à la semoule. pour 2 personnes : 2 grosses tomates 2 petites courgettes une gousse d'ail un petit oignon rouge 100 g de semoule une cuil à soupe de raisins secs persil huile d'olive
Curry de fèves, légumes et tofu

Curry de fèves, légumes et tofu

Des protéines apportées par les légumineuses et le tofu, des fibres contenues dans les légumes, voilà un plat sain et complet à varier à l'infini en fonction des légumes de saison. on peut le consommer seul avec du pain ou accompagné de riz. pour 4 personnes : 250 g de fèves surgelées 200 g de tofu 200 g de chou fleur 2 courgettes une ca