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Oumselwa sherazade

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patisseries d'Ici et dailleurs

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maroc, algerie, france , gateau , deco, epinay sur seine, gateaux d'anniversaires
Oumselwa sherazade Oumselwa sherazade
Articles : 233
Depuis : 06/05/2010
Categorie : Cuisine

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Buche mirroir cacao

Buche mirroir cacao

Salam aalikoum comme promis une buche bavaroise , avec le recette du glacage mirroir ...il y en plusieurs mais celui ci est un des plus simple Recette de felder : 8 gr de gelatine f 120g d'eau 145gr de sucre semoule 50 gr de cacao 100gr de cremeliquide 1 goutte de colorant rouge Trempez la gelatine Mettre tous les ingredients( sauf la gelatine et l
Éclaires ....

Éclaires ....

Salam aalikoum , j'en ai fais tellement cette année , et par chance je ne suis pas tombé dessus !!je ne partageais pas sur mon blog car à cette époque j'étais sur un groupe cap ..... Je ressorts donc mes photos d'entrainements petit à petit
Petits bavarois mousse mangue et creme bavaroise vanille

Petits bavarois mousse mangue et creme bavaroise vanille

Salam aalikoum Aujourd'hui j'ai surtout voulu tester un nappage caramel trouvé chez Albarock ... Donc jai fais une genoise de base pour le fond de mes petits bavarois .. Recouvert d'une couche de mousse mangue 400gr de mangue ( surgelée pour moi puis mixée) 4 cas de sucre à 6 3 feuilles de gelatine Et 400gr de creme fouettée Ensuite j'ai laiss
Galette ( coco , amande noisette)

Galette ( coco , amande noisette)

Salam aalikoum Voici une galette ou plutot pithiviers J'ai changé le gout de la creme et en effet , rien que l'odeur dans le four ,je savais deja que ca allait avoir bon gout. 125gr de beurre 120gr de cassonade 150g de fruits secs en poudre( jai donc fais un petit melange coco, noisette , amande) 15 gr de maizena 90 gr d'oeufs Faire comme pour une
Fraisier foot algerie

Fraisier foot algerie

Salam aalikoum voici un fraisier rapide car j'ai trouvé de belles fraises au marché. Bref , au debut j'avais aucune idée de la deco puis je me suis rappelé que ce soir c'est le match algerie/ senegal hihihi!
Millefeuille filo crème cara

Millefeuille filo crème cara

Salam à toutes.... Je reprends mon ancien blog car j'ai un peu de temps avec mon nouveau bébé qui à 2 mois et demi et qui s'appel Nassim... Entre temps j'ai un peu changè mon style de cuisine, je fais plutôt de grande quantitè car mes enfants ont bien grandi et donc l'organisation est différente .voici ma premiére recette qui est délicieu
Pizza à la kefta épicée

Pizza à la kefta épicée

Salam aalikoum Voici une recette de mes parents ( en général ma maman fait la pâte ( bon à la main c'est sur ) et la sauce , et mon père s'occupe du " montage lol). Eux ils utilisent de la viande hachée fraîche ( hachée à la maison avec le hachoir manuel en ajoutant des oignons ,épices etc coriandre ) .... Pas moi , pas le temps ... Les c
Petites patisseries

Petites patisseries

Salam aalikoum .... Voici ce que j'ai fais aujourd'hui , les recettes viendront bientôt inchallah car peu de temps
Mini eclaires , mini religieuses , et mini tartelettes amandine

Mini eclaires , mini religieuses , et mini tartelettes amandine

Salam aalikoum Voici donc une plaque de mini eclaires et religieuses . J'ai fourré les eclaires avec une c pat au chocolat et les religieuses avec une c pat au café. Franchement malgrés mes tentatives d'aller au plus vite dans la confection des éclaires et des religieuses, je trouvais cela trés dur niveau organisation etc .... Mais bon cette f
Buche bavaroise creme de marrons

Buche bavaroise creme de marrons

Salam alikoum Voici une buche que je teste pour la premiere fois ( enfin pas tout a fais vus qu'il sagit d'une mousse bavaroise et d'un biscuit genoise .) Et donc je note cette recette de peur aussi de l'oublier moi même .., Je l'ai trouvé sur le merveilleux blog " a mes nuits blanches" L'an dernier ces recettes etaient hors niveau pour moi , mai