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AMAP de Beaulieu 34

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Tags associés : info, recettes

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Site de communication de l'AMAP de Beaulieu dans l'Hérault
AMAP de Beaulieu 34 AMAP de Beaulieu 34
Articles : 14
Depuis : 26/04/2014
Categorie : Associations & ONG

Articles à découvrir

Toujours plus de chou-rave (par AgnèsV)

CHOU-RAVE AU QUINOA Faire suer un bel oignon et des graines de quinoa rincées au préalable dans un peu d'huile végétale. Ajouter un chou-rave, et (facultatif) un navet "boule d'or" râpés (ou autre légume). Au bout de quelques minutes, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, mouiller le tout avec du bouillon végétal, très réguli

Fèves fraîches au chorizo et vin blanc (par JeannieC)

Ingrédients Pour 4 personnes : 1,5 kg de fèves fraîches, 250 g de chorizo fort, 3 tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 20 cl de vin blanc sec, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, sel fin et poivre du moulin Ustensiles de cuisine Une grande poêle antiadhésive, avec son couvercle, 1 écumoire et 1 passoire Préparation Ecosser les fèves. Porter une

L’AMAP Beaulieu 34 fait sa révolution

Nouvelle formule ================================================================ Offre 2016 Le conseil d’administration de l’AMAP Beaulieu 34, en accord avec diverses propositions d’Ali Kabbour, le producteur auquel elle est associée, a souhaité mettre en oeuvre de nouvelles règles de fonctionnement. Elles sont de nature à assouplir cert
L'AMAP de Beaulieu dans les starting-blocks pour 2020

L'AMAP de Beaulieu dans les starting-blocks pour 2020

L’année 2019 aura permis à Adham et Christèle de relever avec succès le challenge de reprendre le flambeau de notre précédent maraîcher associé, contraint à l’arrêt de notre collaboration suite aux intempéries de février 2018. Le bilan de cette année ayant été jugé tout à fait positif par les deux parties, cette nouvelle collab

L’AMAP Beaulieu 34 prête pour 2021 !!!

Contre vents et marées, virus et aléas climatiques, l’année 2020 s’est terminée sans encombres ni ruptures et peut être considérée comme un franc succès. La saison 2021 est donc lancée et la première distribution aura lieu le jeudi 3 Juin, J-12 à compter de la publication de cet article. Notre producteur associé sera toujours La Fer

Une recette de carottes (par AgnèsV)

TERRINE EXPRESS DE CAROTTES sans farine A LA POUDRE D'AMANDES Préchauffer le four à 180 °C pendant 15 minutes. Pendant ce temps laver, frotter doucement et râper 250 g de carottes bio. Peler 2 oignons et les couper finement. Réserver. Dans un saladier, casser 4 œufs et les battre avec un fouet. Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Une suggestion pour cuisiner le chou-rave

Curry de chou rave et crevettes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 Personnes) : - 2 choux raves avec tiges et feuilles - 2 gousses d’ail - 1 cuillière à café de curry jaune - 1 cuillère à café de curcuma - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 15 cl de lait de coco ou à défaut de cr
Appel à solidarité avec Ali et Rachid Kabbour

Appel à solidarité avec Ali et Rachid Kabbour

Comme beaucoup d'autres dans la région, nos amis maraîchers de St Jean de Cornies/Beaulieu qui fournissent l'AMAP de Beaulieu 34 et sont aussi présents sur divers marchés des communes alentours ont été durement touchés par les intempéries de fin février. 2 de leurs 3 serres ont été détruites et les cultures en cours ont été noyées pa
2 recettes de pâtisson repérées par AgnèsV (merci)

2 recettes de pâtisson repérées par AgnèsV (merci)

Soufflé de pâtisson Préparation 10 mn Cuisson 1 h 05 mn Temps Total 1 h 15 mn Ingrédients / pour 3 personnes 1 pâtisson de taille moyenne (environ 20 cm de diamètre) 3 cuillères de Maïzéna 3 oeufs 20 g de beurre 1 pointe de piment d'Espelette sel et poivre Préparation Soufflé de pâtisson 1Faites cuire le pâtisson entier dans de l'eau s