Du pain d'épices finement broyé, déshydraté et tamisé avant d'être mis en sachet! u​n précieux aide-culinaire qui apporte une petite touche originale aux desserts, salades. mais vous pourrez aussi l'utiliser pour paner une tranche de foie gras. l​a chapelure est fabriquée par la maison du pain d'épices dans un petit atelier familial in

Si votre promenade en quittant onzain vous mène vers chaumont-sur-loire, surtout ralentissez et savourez le paysage qui s'offre à vous : la loire est magnifique avec au loin l'élégant château de chaumont. poursuivez votre route à droite vers montrichard et vous traverserez des champs, des petits bois, des étangs pour atteindre le cher. la vi

De fins copeaux de fromages de chèvre secs marinés dans une huile de pépins de raisins et parfumés aux 5 baies et au romarin! pour parfumer les salades de l'été, réaliser des toasts à l'apéritif, garnir une quiche .... ou comment apporter une petite note de fromage de chèvre à votre cuisine! la fromagerie moreau à pontlevoy le sainte ma

Dans un triangle compris entre blois, montrichard et romorantin, nous avons recensé mais ce n'est pas exhaustif, les fabricants et producteurs de saveurs en les plaçant sur une carte. etonnant de voir cette diversité non loin de chez nous. il suffit pour cela de flâner sur les marchés à la rencontre des producteurs. nos critères de sélectio

La maison du pain d'épices propose chaque saison une nouvelle recette. cet automne, le pain d'épices aura la saveur des noisettes et des raisins! 'atelier est ouvert chaque vendredi de 10h à 8h; venez découvrir l'atelier et déguster les produits.

Ce blog est en cours de création et je le compléterai au fil du temps des informations que je recevrai. soyez donc patients et indulgents....merci d'avanc

Connaissez-vous la bourriche aux appétits? une entreprise artisanale installée à st dyé-sur-loire qui travaille les poissons qu'ils pêchent eux-mêmes.... dans la loire: sandre, alose, silure, anguille... on ne sait que choisir! j'aurais bien envie d'essayer de marier le pain d'épices au thym citron avec cette délicieuse terrine de sandre.

A montrichard se trouve une ancienne distillerie installée au bord du cher depuis 1926 et réputée pour sa liqueur de fraise. mais vous pourrez aussi découvrir la liqueur de menthe poivrée à consommer en digestif mais très utile pour parfumer les desserts : glaces et sorbets mais aussi salades de fruits ou gâteaux au chocolat. retrouvez la r

Le jardin de safran de mesland vous propose un confit d'oignons blancs au safran en accompagnement avec fromages, foie gras et terrines. ce confit s’associe avec les viandes froides, grillades ou rôtis… composition : oignons blancs, vin aoc touraine-mesland, sucre, vinaigre, miel, safran.

Rien de mieux pour le goût que de suivre les saisons! en ce moment en provence la cueillette des abricots bat son plein et nous avons profité d'un arrivage direct d'abricots du roussillon juteux, parfumés.... pour concocter une confiture aux abricots au pain d'épices. j'en ai l'eau à la bouche.... a utiliser pour parfumer les yaourts faits mai