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Articles à découvrir

Cup cakes

25 août 2014

Ca faisait un moment qu'il n'avait pas publié, une trêve (à ne pas confondre avec une grève) sans doute du à la coupe du monde qui lui a fait préférer le rectangle vert à son rectangle à patisserie, et lui a fait délaisser sa surface de préparation pour les surfaces de réparation brésiliennes (il n'est pas question ici de chirurgie est

Cake farine de sarrasin et pommes

21 août 2014

S'il est bien un ingrédient qui vous change un gâteau (pardon un pamcakes) ,c'est bien la farine. Il en existe de plusieurs sortes, type 45, T55, T65 ( ne me demandez pas pourquoi elles ont des des noms de terminator ) et pour certaines d'entre elles on peut parler de rencontre du 3ième type... Le pamcake du jour n'est autre qu'un gâteau à la

Cheesecake pastèque facile

8 sept. 2014

S’il est bien un fruit qui symbolise l’été, c’est la pastèque (ou bien le melon mais sur pamcakes on l’a pas nous le melon !), mais quand on y pense les gâteaux à base de pastèques ça ne court pas les rues et pourtant avec le potentiel sucré de ce fruit il y a de quoi faire. Afin d’allier fraicheur et fruits, le cheesecake semble

Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)

19 août 2014

Une fois de plus nous testons une variante de l'ultra classique gâteau au fromage blanc. Comme vous le savez probablement déjà (les lecteurs de pamcakes sont forcément des érudits) il existe plusieurs sortes de gâteau au fromage blanc et la recette testée correspond au gâteau de type "saint amour". J'ai légèrement customisé la recette en

Gâteau au chocolat blanc et spéculoos

25 août 2014

Un gâteau au chocolat….blanc ? Alors j'entends déjà les puristes pousser des cris d’orfraie comme quoi le chocolat blanc n'est pas du vrai chocolat ……etc. Mais de vous à moi, la seule question qui compte c'est : est ce que le chocolat est bon ou pas ? Et qu'on se le dise, à ce petit jeu là, le chocolat blanc ne compte pas que pour du

Financiers

25 août 2014

Petit clin d'oeil à pps et Bruno Mars qui ne jurent que par des recettes "façon" X ou Y façon cyril lignacvous trouverez ci-dessous la recette des financiers Ingrédients: 6 blancs d'oeufs 200g de beurre 200g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 80g de farine 1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le beurre. Laissez-le tiéd

Gâteau à la poire et aux pépites de chocolat

28 août 2014

Rappelez vous, il y a un mois nous avions publié une recette de gâteau à la poire et au chocolat blanc et voilà qu’aujourd’hui nous publions un autre gâteau à la poire préparé par QueenL , en plus d’un aspect extérieur assez appétissant ce pamcakes ne nous livre pas tout ses secrets au premier abord car il renferme des pépites non

Brioche moelleuse pour cœurs tendre by QueenB

29 juin 2014

Aujourd’hui nous avons le plaisir d’accueillir la seconde publication de Queen B, eh oui seulement la deuxième !! Faut dire qu’elle a réussi à durer avec une seule production, un peu comme Patrick Hernandez avec « Born to be alive » ou Regg’lyss avec « Mets de l’huile ». (on appelle ça un one hit wonder). Bon ne souhaitant pas met

Cake au citron façon michalak

25 août 2014

Parmi les lecteurs de pamcakes (le blog de l’assiette management) je sais que certains sont fans de Michalak et là encore je suis gentil car pour d’autre cela vire à l’idolâtrie. Pour être franc, n’étant pas un téléspectateur des émissions de cuisine , je ne le connaissais pas jusqu’il y a quelques mois, d’ailleurs je pensais qu

Ghriba aux amandes by QueenL

17 août 2014

Minis gateaux au yaourt de soja, cake citron amandes, et boule de noix de coco: ya pas à dire , en ce moment ça envoie tout azimuts coté pamcakes (et tout style de cuisine) , alors espérons que vous ne soyez pas de nouveau désorientés par ce pamcakes oriental présenté aujourd'hui par la très active Queen L. Ces ghribas (se prononce "riba")