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Le blog de l'assiette management
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Categorie : Cuisine

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Articles à découvrir

Brioche moelleuse pour cœurs tendre by QueenB

Aujourd’hui nous avons le plaisir d’accueillir la seconde publication de Queen B, eh oui seulement la deuxième !! Faut dire qu’elle a réussi à durer avec une seule production, un peu comme Patrick Hernandez avec « Born to be alive » ou Regg’lyss avec « Mets de l’huile ». (on appelle ça un one hit wonder). Bon ne souhaitant pas met
Cup cakes

Cup cakes

Ca faisait un moment qu'il n'avait pas publié, une trêve (à ne pas confondre avec une grève) sans doute du à la coupe du monde qui lui a fait préférer le rectangle vert à son rectangle à patisserie, et lui a fait délaisser sa surface de préparation pour les surfaces de réparation brésiliennes (il n'est pas question ici de chirurgie est
Cake au citron façon michalak

Cake au citron façon michalak

Parmi les lecteurs de pamcakes (le blog de l’assiette management) je sais que certains sont fans de Michalak et là encore je suis gentil car pour d’autre cela vire à l’idolâtrie. Pour être franc, n’étant pas un téléspectateur des émissions de cuisine , je ne le connaissais pas jusqu’il y a quelques mois, d’ailleurs je pensais qu
cake citron amandes

cake citron amandes

Encore un pamcakes dédié au citron (il faudra bientôt lui créer sa propre section sur le blog) et pour être plus précis ll s'agit d'un gâteau citron amande. Je n'ai pas pu respecter la recette à la lettre car je n'avais plus qu’un demi citron mais le gâteau sentait déjà assez l’agrume (ya pas que le zeste qui compte) Ce pamcakes fait
Cookies façon Mary Bartz by Green T

Cookies façon Mary Bartz by Green T

La rentrée ne vaut pas que pour les écoliers, pour preuve Green T dont la dernière publication était un riz cantonnais express nous revient avec des cookies façon Mary Bartz. Ce qui permet par la même occasion d’étoffer les recettes de cookies sur le blog (de mémoire la seule et unique recette de cookies sur pamcakes était celle des cook
Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)

Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)

Une fois de plus nous testons une variante de l'ultra classique gâteau au fromage blanc. Comme vous le savez probablement déjà (les lecteurs de pamcakes sont forcément des érudits) il existe plusieurs sortes de gâteau au fromage blanc et la recette testée correspond au gâteau de type "saint amour". J'ai légèrement customisé la recette en
Gâteau au chocolat blanc et spéculoos

Gâteau au chocolat blanc et spéculoos

Un gâteau au chocolat….blanc ? Alors j'entends déjà les puristes pousser des cris d’orfraie comme quoi le chocolat blanc n'est pas du vrai chocolat ……etc. Mais de vous à moi, la seule question qui compte c'est : est ce que le chocolat est bon ou pas ? Et qu'on se le dise, à ce petit jeu là, le chocolat blanc ne compte pas que pour du
Financiers

Financiers

Petit clin d'oeil à pps et Bruno Mars qui ne jurent que par des recettes "façon" X ou Y façon cyril lignacvous trouverez ci-dessous la recette des financiers Ingrédients: 6 blancs d'oeufs 200g de beurre 200g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 80g de farine 1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le beurre. Laissez-le tiéd