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obabind

Bloggueur cuisine occasionnel
Tags associés : afrique & moyen orient, amerique du nord, bruno mars, clafoutis far & flans, cremes & mousses, europe centrale & est, gaufres crepes & beignets, gratins & terrines, green t, legumes, miss salsa, mister g, pizzas quiche tourte, pate riz & semoules, queen b, queen l, topchef, amandes, aperitifs, asiatique, baghrir, batgirl, beghrir, blancmanger, ble noir

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Le blog de l'assiette management
obabind obabind
Articles : 85
Depuis : 19/04/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gâteau aux 2 raisins et amandes

Gâteau aux 2 raisins et amandes

Après le cheesecake facile à la pastèque, nous continuons sur les fruits de saison et quoi de plus rock'n'roll que la vigne ( et je ne parle pas d'avril) Les vendanges ont porté leurs fruits, en l'occurrence ici du raisin et il serait dommage de ne pas en profiter dans le cadre d'une publication pamcakes. Cardinal, richelieu, chasselas, Prima,
Cookies façon Mary Bartz by Green T

Cookies façon Mary Bartz by Green T

La rentrée ne vaut pas que pour les écoliers, pour preuve Green T dont la dernière publication était un riz cantonnais express nous revient avec des cookies façon Mary Bartz. Ce qui permet par la même occasion d’étoffer les recettes de cookies sur le blog (de mémoire la seule et unique recette de cookies sur pamcakes était celle des cook
Gâteau patate douce

Gâteau patate douce

Aujourd’hui nous nous retrouvons pour un plat un peu plus exotique qu’a l’accoutumée, ce qui me permet dans un premier temps de vous rappeler qu’il y a maintenant une section « région » sur le blog qui permet de filtrer les recettes par origine géographique. L’été touche à sa fin (les mauvaises langues diront qu’il n’a jamais
Ghriba aux amandes by QueenL

Ghriba aux amandes by QueenL

Minis gateaux au yaourt de soja, cake citron amandes, et boule de noix de coco: ya pas à dire , en ce moment ça envoie tout azimuts coté pamcakes (et tout style de cuisine) , alors espérons que vous ne soyez pas de nouveau désorientés par ce pamcakes oriental présenté aujourd'hui par la très active Queen L. Ces ghribas (se prononce "riba")
Gâteau à la poire et aux pépites de chocolat

Gâteau à la poire et aux pépites de chocolat

Rappelez vous, il y a un mois nous avions publié une recette de gâteau à la poire et au chocolat blanc et voilà qu’aujourd’hui nous publions un autre gâteau à la poire préparé par QueenL , en plus d’un aspect extérieur assez appétissant ce pamcakes ne nous livre pas tout ses secrets au premier abord car il renferme des pépites non
Cheesecake pastèque facile

Cheesecake pastèque facile

S’il est bien un fruit qui symbolise l’été, c’est la pastèque (ou bien le melon mais sur pamcakes on l’a pas nous le melon !), mais quand on y pense les gâteaux à base de pastèques ça ne court pas les rues et pourtant avec le potentiel sucré de ce fruit il y a de quoi faire. Afin d’allier fraicheur et fruits, le cheesecake semble
Cake au citron façon michalak

Cake au citron façon michalak

Parmi les lecteurs de pamcakes (le blog de l’assiette management) je sais que certains sont fans de Michalak et là encore je suis gentil car pour d’autre cela vire à l’idolâtrie. Pour être franc, n’étant pas un téléspectateur des émissions de cuisine , je ne le connaissais pas jusqu’il y a quelques mois, d’ailleurs je pensais qu
Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)

Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)

Une fois de plus nous testons une variante de l'ultra classique gâteau au fromage blanc. Comme vous le savez probablement déjà (les lecteurs de pamcakes sont forcément des érudits) il existe plusieurs sortes de gâteau au fromage blanc et la recette testée correspond au gâteau de type "saint amour". J'ai légèrement customisé la recette en
Cake farine de sarrasin et pommes

Cake farine de sarrasin et pommes

S'il est bien un ingrédient qui vous change un gâteau (pardon un pamcakes) ,c'est bien la farine. Il en existe de plusieurs sortes, type 45, T55, T65 ( ne me demandez pas pourquoi elles ont des des noms de terminator ) et pour certaines d'entre elles on peut parler de rencontre du 3ième type... Le pamcake du jour n'est autre qu'un gâteau à la
Cake au citron by pps

Cake au citron by pps

Heureusement qu'il n'existe pas d'autorités sur la diversité pâtissière car je crois que notre blog pamcakes serait épinglé avec toutes les recettes de cake aux citrons qui ont été publiées ces derniers temps (loin de moi l'idée d'avoir la critique acide !).Cette publication est un petit événement en soit puisqu'elle marque le retour du