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Le 14e Palmarès du Trophée Chocolat Pascal Caffet s'est déroulé au parc des expositions de Troyes lors du 17e salon de la gastronomie et j'y étais ! L’émergence de nouveaux talents et la promotion du métier de chocolatier sont les fondements de ce trophée. Cette année 15 candidats ont concouru et travaillé durant 9 h pour réaliser une