Coucou à tous !!!! comme je vous en avez parlé dans mon poste précédent (qui date de troooop longtemps j'en suis désolée 😕) je me suis beaucoup investie en patisserie !! des tests, des nouveautés, des découvertes, des progrès en goût et en visuel... je me suis éclatée et c'est loin d'être fini j'ai pleins d'idées et quelques beaux

Voilà je me suis remise au fourneau...certainement l'effet "le meilleur pâtissier" alors j'essaye d'évoluer et de tester des choses que je ne maitrise pas....voilà un petit aperçu de mes dernières pâtisseries! des beignets au nut***** miam madeleines coque choco un gateau tigre en 3 couleurs glacage chocolat et poche chantilly mascarpone cup

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2017!!! soyez heureux!! profitez de chaque petit moment de bonheur avec votre famille et vos amis!! soyez créatifs!! réalisez vos rêves!! souriez, riez, dansez, chantez!! continuez de croire en vos envies!! et surtout, soyez gourmands!!! comme j'ai été très sage cette année, le père noël m'a

Pour noël je voulais réaliser de jolis desserts individuels. j'ai donc refait ma recette des entremets chocolat praliné que vous trouverez ici!! j'y ai ajouté un cœur caramel beurre salé : juste une pâte à tartiner au caramel congelée dans des petits moules et rajoutée au cœur de la mousse au chocolat. j'ai remplacé la dacquoise par un

Le 17 septembre 2016 nous avons profité d'une belle journée pour fêter le baptême de suzie et les 8 ans de jules! j'ai voulu réaliser un maximum de chose moi même: la robe de suzie, la mienne, la déco et les gâteaux! le thème évidemment les pirates de peter pan pour jules et son acolyte la fée clochette pour suzie!! merci à ma maman pou

Et oui un deuxième poste s'impose vu le retard cumulé 😉 aller on continue avec un 3 chocos réalisé pour l'anniversaire du grand père de chéri! et voici une série d'entremets... le glaçage miroir est devenu cette année mon grand défi ! on commence avec un entremet mousse vanille et insert pêche accompagné de biscuits cuillères ! on c

Voilà ce que je réalise avec mes blancs d'œufs restants... rien de plus simple...de la meringue et des colorants alimentaires!!!! les loulous en raffolent!! réalisées d'après la recette des crottes de licornes de la chaine you tube l'atelier de roxane : http://www.youtube.com/watch?v=s7m0kh9vstq

Aujourd'hui nous sommes le 6 décembre 2016...et ma suzie fête ses 1 an!!!!!! pour fêter ça j'ai sortie mon tablier de pâtissière (encore!!!) et j'ai décidé de réaliser des petits éclairs au chocolat, des éclairs craquelin au café et des petits choux craquelins au caramel beurre salé... c'est accompagnée de mon ami léon (le compagnon

Il n'a pas été très compliqué pour moi de choisir un thème pour les 1 an de ma chouquette!!!! c'est sans surprise que j'ai réalisé des gâteaux sur le thème de la jolie fée clochette!!!! son anniversaire s'est déroulé sur 2 samedis voilà pourquoi j'ai réalisé 2 poupées clochettes différentes!!! les poupées clochettes sont des rainb

Alors voilà je me suis lancée dans la préparation d'entremets individuels...mes invités ainsi que les enfants se sont régalés et les assiettes sont revenues vides... et comme je suis sympa!!!hihihi je vous mets mes recettes!!! entremet coco mangue vanille: insert mangue: 150g de coulis de mangue 30g de sucre2 feuilles de gélatine mettre la g