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Tags associés : biscuits et sables, boissons, crepes et beignets, entrees, gateaux, pain, patisseries marocaines, plats du monde, plats marocains, salades, soupes, tartes, dessert, viennoiseries

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La cuisine de Noufi

La cuisine de Noufi

Cuisine marocaine et d'ailleurs pour les amateurs.
noufi noufi
Articles : 186
Depuis : 18/02/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gâteau au citron

Gâteau au citron

Ingrédients 200 g de farine 150 g de sucre 150 ml de l'huile de table. 3 œufs (grandes) 1 sachet de levure chimique 1 citron (jus et zeste) 1 pincée de sel préparation préchauffez le four à 180°c (th. 6). mélangez et travailler les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. ajoutez l'huile, le jus et le zeste du citron. mé
Cupcakes à la crème mascarpone

Cupcakes à la crème mascarpone

Ingrédients pour les cupcakes (12 pièces) : 150 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 2 œufs 1 yaourt nature (ou 100 ml de lait) 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif) ingrédients pour la crème mascarpone : 250 g de mascarpone 100 ml de crème liquide entière (bien froide) 50
Baguettes recette Thermomix

Baguettes recette thermomix

Ingrédients : 500 g de farine t55 300 ml d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour activer la levure) préparation : 1. activation de la levure : mettez l'eau tiède, la levure et le sucre dans le bol du thermomix. programmez 2 min /
Pain marocain à l'orge et au levain

Pain marocain à l'orge et au levain

Ingrédients : 500 g de farine d'orge 100 g de farine de blé (facultatif pour alléger la texture) 150 g de levain naturel (rafraîchi et actif) 10 g de sel 350 ml d'eau tiède (ajuster selon l'absorption de la farine) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif pour plus de moelleux) du son de blé pour saupoudrer préparation : mélange et
Poulet bi daghmira

Poulet bi daghmira

Ingrédients poulet entier (coupé en morceaux) ou 1 kg de morceaux de poulet (cuisses, pilons, etc.) 3 gros oignons finement émincés 4 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café de sel (ajuster selon le goût) 1/2 cuillère à café d
un gâteau Savoie garni d’une crème au fromage et de fruits rouges

Un gâteau savoie garni d’une crème au fromage et de fruits rouges

Ingrédients pour le gâteau savoie : 6 œufs (séparer les blancs des jaunes) 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique pour la crème au fromage : 250 g de fromage frais type philadelphia 100 g de sucre glace 20 cl de crème liquide entière le jus d’un demi-citron 1 cuillère à ca
Cookies simples

Cookies simples

Ingrédients (pour environ 12 cookies) 150 g de farine 100 g de sucre roux (ou blanc) 80 g de beurre mou 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille) 100 g de pépites de chocolat 1 pincée de sel préparation préchauffez le four à 180°c (th. 6). mélangez le beurre mou avec le sucre e
Mini pizzas au thon et cujus recette thermomix

Mini pizzas au thon et cujus recette thermomix

Ingrédients : pour la pâte à pizza : 300 g de farine 180 ml d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la garniture : 1 boîte de thon au naturel (égoutté) 100 g de sujuk (saucisson turc) coupé en rondelles fines 200 g de sauce tomate p
Le Couscous du vendredi, autre recette

Le couscous du vendredi, autre recette

Ingrédients (6 à 8 personnes) pour la semoule : 500 g de semoule moyenne 3 c. à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre ½ c. à café de sel 300 ml d'eau tiède pour la viande : 1 kg de collier d'agneau 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon émincé 2 tomates râpées 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de gingembre sel et poivre selon le
Gâteau au chocolat et fromage crémeux

Gâteau au chocolat et fromage crémeux

Ingrédients : pour la base au chocolat : 236 g de café 80 g de cacao 115g de l'huile de table 400 g de sucre 2 œufs 245 g de yaourt 240 g de farine 10 g de levure chimique 10 g de bicarbonate de soda un sachet de sucre vanille un peu de sel pour rectifier le gout. pour la couche au philadelphia : 150 g de philadelphia 1 œuf 20 g de sucre 1 sach