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Pour 30 meringues 2 blancs d’oeuf 130g de sucre 1 pointe de colorant jaune en poudre portez de l’eau à ébullition dans une casserole. pendant ce temps, versez les blancs dans votre saladier avec le sucre. mélangez le sucre. commencez à faire mousser avec votre fouet. posez le saladier au bain-marie, sur la casserole. continuez de fouetter :