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Profil de Amalia Harmonie

Amalia Harmonie

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Pas grand chose c'est moi...
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Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

Je témoigne sur ce blog de ce qui a marché pour moi et peut marcher sur d'autres. Je ne peux m'engager là-dessus ni être responsable si cela ne marche pas ou tourne mal. Il faut faire votre propre recherche. Et tenir compte de qui vous êtes, de vos besoins, votre équilibre, vos faiblesses. On ne peut pas toujours faire un copié collé. Il faut faire preuve de bon sens et en pas hésiter à demander de l'aide.
Amalia Harmonie Amalia Harmonie
Articles : 2314
Depuis : 27/08/2006
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Si vous vous êtes fait piquer par un moustique :

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Frotter la piqûre avec du gros sel de cuisine. Méthode du gitan. Pas encore testée mais pratique : ) Mon gros sel toujours à disposition dans un grand bocal dans la cuisine. Copié sur ma grand-mère qui le tenait dans une poterie de Soufflenheim :) J'achète du sel gris de Guérande et je le mixe pour sel fin :)
Recette italienne économique de pâtes aux tomates express

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Remonté post du 29 avril 2017. Refait ce jour:) J'ai enfin après de vacances en Suisse d'où je suis revenue avec plein de trucs et astuces, fait cette recette de la tante d'Italie juste pour moi. J'en ai encore beaucoup d'autres à partager... Tout ce qu'il y a à faire c'est de faire cuire des pâtes très al dente ( sans gluten tout à fait po
Courgettes à la tomates rapide et simple :

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Remonté post d'août 2016 Amélioration de la recette suite voyage à Besançon 2024 :) Merci à l'arrière-grand-mère de ma fille :) - une grande courgette ou deux petites - une à deux tomates - un c à s d'huile d'olive - sel - 1 c à c de bouillon en poudre de légumes ou autre Couper la courgette en grosses tranches fines tranches à la mand
Moelleux aux poires sans gluten et fondue au chocolat

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Remonté post octobre 2016 : Hier, c'était journée et soirée cocooning : gâteaux, thés à la pêche, télé, blog, lecture et piano. A cet occasion nous avons fait un moelleux aux pêches et, pour le dîner une soupe avec une fondue au chocolat. Le caquelon qu'on nous avait offert à Noël dernier allait très bien au bain marie et nous avons
Soupe à la tomate pour le retour de ma fille :

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Remonté post août 2023 : Ma fille revient aujourd'hui. Nous avons mangé une bonne soupe à la tomate au Schwanen Gasthaus de Kehl. Alors je lui en faite une avec 500g de tomates du jardin ( papi à l'hôpital beaucoup moins de légumes du jardin). D'après la recette d'ici. 500g tomates fraîches ( possible peut être avec congelées) 1 gros oig
Méthode d'utilisation des tomates congelées dans les salades et sandwich : en test

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Remonté post 8 mai 2023 : Demain : repas tiré du sac et pas acheté de tomates fraîches ( pas de saison). On pourrait utiliser des tomates congelées dans les salades et sandwich. Il faut les faire cuire avant et utiliser la pulpe cuite. Enlever là où le pédoncule était attaché et un peu de peau. Il faut plus de tomates que d'habitude. Merc
Gâteau pommes noix et cannelle :

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Remonté post 23 octobre 2022 Merci à Mylène C : 2 oeufs 1 c à c de cannelle 2 c à c levure chimique 150g de sucre 75g de cerneaux de noix (j'ai prix noix de pécan car j'avais pas noix) 150 ml huile 30 ml lait 7,5g sucre vanillé 250g farine 4 pommes(3 à 3,5 si elles sont grandes) Mélanger au fouet ou à la spatule les oeufs, l'huile, la can
Ce week-end j'ai appris à reconnaître la centaurée :

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Très jolie fleur qui pousse après les moissons. La grand-mère du gitan avait une grande confiance dans cette plante pour soigner les états de fatigue. Elle leur donnait en infusion. Pas encore testé mais contente de la mettre dans mon herbier :) Il en existe plusieurs variétés.
Filtre à eau du robinet :

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Remonté post 3 mai 2024 : Suite à une formation d'Un demain vert animée par Sylvain Chevreux je me suis commandé un filtre pour l'eau du robinet pour 26 euros. Je l'ai installé moi-même avec une notice en chinois et 2 dessins :) L'eau a meilleur goût. Il faudrait changer le filtre tous les 2 à 3 mois. Commandé ici : Filtre Robinet Waterdro

Recette à tester : clafoutis aux restes de légumes : recycler les restes :

Entendu par ma mère à la radio (elle ne voit plus mais elle entend :)) Je mets pour moi pour mémoire car je veux tester :) Restes de légumes coupés en petits morceaux Oignon Huile d'olive 3 oeufs 150g farine 30 cl lait Restes de fromage si on veut Faire revenir l'oignon puis les légumes dans de l'huile d'olive pour les cuire (après dans l'oe