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Amalia Harmonie

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Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Vous êtes riches mais vous ne le savez pas ! Il y a beaucoup de choses à apprendre dans une cuisine ;)

Je témoigne sur ce blog de ce qui a marché pour moi et peut marcher sur d'autres. Je ne peux m'engager là-dessus ni être responsable si cela ne marche pas ou tourne mal. Il faut faire votre propre recherche.
Amalia Harmonie Amalia Harmonie
Articles : 1833
Depuis : 27/08/2006
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Délicieux cookies à la vergeoise :

Délicieux cookies à la vergeoise :

Merci Melody. Recette un peu modifiée. 125g de sucre blanc 250g de vergeoise (se trouve au super u par exemple) 3 oeufs 125g de beurre 1/2 sachet de sucre vanillé 1 c à c de levure chimique 1 c à c de sel 300g de farine voire un peu plus 100 de chocolat en morceaux (+noix ou pistaches) Mélanger tous les ingrédients. Mettre au frais pendant 1
Pâtes carbonara 15 minutes :

Pâtes carbonara 15 minutes :

Recette du blog desperatemaispastantqueca Faire cuire les pâtes. Les égoutter. Faire revenir un paquet de lardons dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter de la crème fraîche. Laisser mijoter quelques instants. Servir avec du parmesan.
Les graisses trans ou graisses hydrogénées :

Les graisses trans ou graisses hydrogénées :

provoqueraient des maladies cardiovasculaires. Elles contribueraient à créer du mauvais cholestérol et à réduire le bon. Elles seraient fortement impliquées dans l'obésité. Le procédé consisterait à ajouter de l'hydrogène aux graisses pour une meilleure et plus longue conservation. Dans le bio les graisses hydrogénées seraient interdi
Tenté de me faire des boulettes congelées maison :

Tenté de me faire des boulettes congelées maison :

Avec 800 g de viande hachée fraîche. Les boulettes achetées sont moins chères et contiennent du soja (24%). Seulement 47,6% de viande bovine. En soit c'est pas mal car ça fait manger moins de viande. Mais il y a aussi des arômes dans al recette qu'on peut éviter. Recette boulettes ici. Tout est naturel. Congelées. Pas encore testé à la cu
SOS pilon en bois :

SOS pilon en bois :

Ce pilon ne se trouve plus dans le commerce à ma connaissance. J'en ai acheté un au marché récemment et encore le marchand n'en avait plus pendant très longtemps car il ne s'approvisionne qu'une fois l'an chez son fournisseur. Ce pilon sert pour les purées, les purées de légumes (poireaux, carottes). Il sert à égaliser la farine dans un v
Testé salade thon endives pdt maïs rapide :

Testé salade thon endives pdt maïs rapide :

Pour ce soir: 300g de pommes de terre voire plus 1 boite thon 170g 1 petite boite maïs 2 endives 2 c à c moutarde 1 yaourt nature 1 échalotte Eplucher les pommes de terre et faire cuire à l'eau. Mettre dans un saladier et ajouter le maïs les endives émincées, l'échalotte émincée, le thon. Mélanger la moutarde au yaourt et mélanger la sa
Soupe rapide d'hiver morceaux aux lentilles blondes :

Soupe rapide d'hiver morceaux aux lentilles blondes :

Soupe très rapide en hiver et très bonne. Remplir un demi faitout d'eau. Ajouter un bouillon cube, un demi verre environ ( grand verre) de lentilles blondes voire plus et les légumes que vous avez ( poireaux, carottes, céleri, potiron, pommes de terre). Les légumes doivent être coupés très fins. Cuire environ 20 minutes à feu moyen jusqu'
Savarin pâte levée :

Savarin pâte levée :

Pas retrouvé la recette de ma grand-mère. Alors j'ai fait celle-ci. Je vais accompagner de chantilly et de framboises décongelées....comme sur la photo. et voici mon nouveau four ! 250g farine 2 pincées sel 10g levure boulanger 2 c à s d'eau tiède 3 oeufs 10g sucre semoule 8cl de lait 65g beurre mou sirop : 25cl eau 125g sucre 50ml rhum(atte
Pizza pâte sans repos ( réduction des déchets) :

Pizza pâte sans repos ( réduction des déchets) :

J'ai fait la pâte sans repos de cette recette pour la pizza. Moins d'adjuvants et de déchets. Dans mon nouveau four alors cuisson en phase test mais ça a été. A la place de al pâte toute prête pour une pizza rapide et sans prise de tête. Permets d'économiser quelques cents aussi... Dans le temps ma mère cherchait la farine directement au
Auto sabotage :

Auto sabotage :

Jacques Salomé nous explique dans cette vidéo comment mettre fin à nos schémas d'auto sabotages.